北京市東城区のレストラン20軒で食品安全上の問題が見つかり、ビッグピザと名付けられた
2024-08-17
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北京ニュース（王平記者）東城区市場監督管理局が発表した2024年8月1日から8月15日までのケータリング業界の食品安全検査の結果によると、ビッグピザ、シャオグシスター、東思民芳など。食品の安全性の問題でケータリング店20社に是正命令や警告を与えた。
◆調査した飲食店
1.北京明福来ローストダックレストラン（富来居、永定門外街）
「中華人民共和国食品安全法」第 33 条第 1 項第 1 号の規定に違反する、作業エリアが乱雑であること、および作業エリアを清潔に整頓していないことに問題がある。 「中華人民共和国食品安全法」第 33 条 第 126 条第 1 項第 13 号の規定により、違反者に対して是正命令及び警告を与える。
2. 北京ビッグケータリング管理有限公司東城ケータリング支店（ビッグピザ、永定門外街）
「中華人民共和国食品安全法」第126条によると、ケータリングサービスの施設や設備を必要に応じて定期的に維持しないという問題があり、これは「中華人民共和国食品安全法」第56条第1項の規定に違反します。 「中華人民共和国安全法」の第 1 項第 5 号の規定により、違反者に対し是正を命じ、警告を与えるものとする。
3. 北京年潤発貿易有限公司 橋東楊吉羊肉赤煮込みレストラン（羊肉赤煮込み鍋、永定門外街）
加工対象食品と直輸入食品、原材料及び製品との間の相互汚染を防止できず、人民食品安全法第33条第1項第4号の規定に違反する問題がある。中華民国 「中華人民共和国食品安全法」に基づき、中華民国食品安全法第126条第1項第13号の規定に従い、訂正し、警告を与えた。
4. 北京宜美度爾ケータリング管理有限公司（小谷姉妹、永定門外街）
食品安全日常管理システムの未実施、企業の食品安全リスク予防・管理の積極的な実施などの問題があり、「企業の食品安全主体責任実施の監督管理に関する条例」第11条に違反している。 「企業の食品安全主体責任の実施」監督管理規則第 18 条および中華人民共和国食品安全法第 126 条第 1 項に基づき、是正を命じられ、警告。
5. 北京黄英才ケータリング有限公司 (黄英才麻辣堂、永定門外街)
加工対象食品と直輸入食品、原材料及び製品との間の相互汚染を防止できず、人民食品安全法第33条第1項第4号の規定に違反する問題がある。中華民国 「中華人民共和国食品安全法」に基づき、中華民国食品安全法第126条第1項第13号の規定に従い、訂正し、警告を与えた。
6.北京科来福ケータリング管理有限公司（小羅BBQ、永定門外街）
中華人民共和国食品安全法第120条によると、中華人民共和国食品安全法第33条第1項第1号の規定に違反する、作業環境が清潔に保たれていないという問題がある。中華人民共和国第 6 条第 1 項第 13 号の規定により、違反者に対して是正を命じ、警告を与えるものとする。
7. 北京安寧小林火鍋レストラン（小林火鍋、安定門街）
中華人民共和国食品安全法第 120 条によると、不完全な飛来防止設備および設備に問題があり、中華人民共和国食品安全法第 33 条第 1 項第 2 号の規定に違反する。中華人民共和国、第 16 条第 1 項第 (13) 号の規定により、違反者には是正を命じ、警告を与えるものとする。
8.北京老満餐廳（鼎老潭、安定門街）
中華人民共和国食品安全法第120条によると、中華人民共和国食品安全法第33条第1項第1号の規定に違反する、作業環境が清潔に保たれていないという問題がある。中華人民共和国第 6 条第 1 項第 13 号の規定により、違反者に対して是正を命じ、警告を与えるものとする。
9. 北京好国興ケータリング管理有限公司北新橋支店（マスター包ペストリー、北新橋街）
食品安全日常管理システムの未実施、企業の食品安全リスク予防・管理の積極的な実施などの問題があり、「企業の食品安全主体責任実施の監督管理に関する条例」第11条に違反している。 「企業の食品安全主体責任の実施」監督管理規則第 18 条および中華人民共和国食品安全法第 126 条第 1 項に基づき、是正を命じられ、警告。
10. 北京風惠居餐廳（豊沢居老北京火鍋レストラン、東華門街）
食品安全日常管理システムの未実施、企業の食品安全リスク予防・管理の積極的な実施などの問題があり、「企業の食品安全主体責任実施の監督管理に関する条例」第11条に違反している。 「企業の食品安全主体責任の実施」監督管理規則第 18 条および中華人民共和国食品安全法第 126 条第 1 項に基づき、是正を命じられ、警告。
11.北京十方同盛ケータリング有限公司（華開菜食、北新橋街）
食品安全日常管理システムの未実施、企業の食品安全リスク予防・管理の積極的な実施などの問題があり、「企業の食品安全主体責任実施の監督管理に関する条例」第11条に違反している。 「企業の食品安全主体責任の実施」監督管理規則第 18 条および中華人民共和国食品安全法第 126 条第 1 項に基づき、是正を命じられ、警告。
12. 北京京中園ケータリング管理有限公司（京中園、東華門街）
食器、飲料用具、直接消費用の容器は使用前に洗浄・消毒されておらず、調理用具・器具も使用後は洗浄・清潔に保たれておらず、中華人民共和国食品安全法第33条に違反する問題がある。中国 中華人民共和国食品安全法第 126 条第 1 項第 5 号の規定に基づき、製造業者に製造を命じるものとする。訂正し、警告を与えた。
13. 北京龍福寺ケータリング有限公司龍福寺スナック支店1号（龍福寺スナックバー、北新橋街）
食品安全条件を定期的に検査および評価していないという問題があり、中華人民共和国食品安全法第 47 条に違反しています。中華人民共和国食品安全法第 126 条第 1 項によると、第11号の規定により、違反者に対して是正を命じ、警告するものとする。
14. 北京新牛ケータリングサービス有限公司 (旧北京焼きそば、北新橋街)
食器、飲料用具、直接消費用の容器は使用前に洗浄・消毒されておらず、調理用具・器具も使用後は洗浄・清潔に保たれておらず、中華人民共和国食品安全法第33条に違反する問題がある。中国 中華人民共和国食品安全法第 126 条第 1 項第 5 号の規定に基づき、製造業者に製造を命じるものとする。訂正し、警告を与えた。
15. SnowPlus (Beijing) Health Technology Co., Ltd. (精密アーチェリー クラブ、北新橋街)
食品安全条件を定期的に検査および評価していないという問題があり、中華人民共和国食品安全法第 47 条に違反しています。中華人民共和国食品安全法第 126 条第 1 項によると、第11号の規定により、違反者に対して是正を命じ、警告するものとする。
16. 北京越西クラウドキッチンケータリング管理有限公司（スターセレクトライトニングキッチン、北新橋街）
食品安全日常管理システムの未実施、企業の食品安全リスク予防・管理の積極的な実施などの問題があり、「企業の食品安全主体責任実施の監督管理に関する条例」第11条に違反している。 「企業の食品安全主体責任の実施」監督管理規則第 18 条および中華人民共和国食品安全法第 126 条第 1 項に基づき、是正を命じられ、警告。
17. 北京知和ケータリング有限公司（謝宝林バーベキュービビンバ、崇文門外街）
インターネット食品製造事業者等がインターネット上で公表する食品名が、食品の表示や表示と一致せず、違法行為の捜査及び処罰等に関する法律第17条第1項第1号の規定に違反する問題が発生しています。食品安全違反の調査および処罰に関する措置の第 39 条の規定に従って、違反者には是正を命じ、警告を与えるものとします。
18. 北京威海石家ケータリング管理有限公司の3号店（瑞帥郭回転小鍋、崇文門外街）
「中華人民共和国食品安全法」第 126 条によると、作業環境を清潔に保つことができず、「中華人民共和国食品安全法」第 33 条第 1 項第 1 号の規定に違反します。 「中華人民共和国安全法」第 1 項第 13 号の規定により、違反者に対し是正を命じ、警告を与えるものとする。
19. 二漢ケータリング管理（北京）有限公司東城崇文門支店（蘭祥池、崇文門外街）
「中華人民共和国食品安全法」第 126 条によると、作業環境を清潔に保つことができず、「中華人民共和国食品安全法」第 33 条第 1 項第 1 号の規定に違反します。 「中華人民共和国安全法」第 1 項第 13 号の規定により、違反者に対し是正を命じ、警告を与えるものとする。
20.北京東四民房ケータリング有限公司（東四民房、崇文門外街）
中華人民共和国食品安全法第126条第2項の規定に違反する食器や飲料用器具の無資格洗浄・消毒が問題となっている。中華人民共和国法第 1 項第 5 号の規定により、是正を命じられ、警告されるものとする。
編集者 王林
校正：Mu Xiangtong
