山東省は「口先の安全」を守る新しい方法を模索するスマート監視プラットフォームを構築
2024-08-16
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China News Service、済南、8月16日（Lv Yan） 臨沂市の沂水県食品安全スマート監督プラットフォームのウェブサイト上のリアルタイム監視画面には、郡内のケータリング会社の多忙な厨房スタッフ、食品調理場、冷凍庫が表示されている。 、など、エリアの衛生状態も一目瞭然です。このプラットフォームでは、8月16日時点で郡内の1,800社以上のケータリング会社がオンラインになっており、対応する食品安全状況をリアルタイムで確認できることが示されている。
沂水県おばあちゃん粥管理の責任者、楊秀良氏は「監視と監督の両方の目的で自主的に監視装置に接続した。食品の安全は人々の健康に関わるもので、決して油断はできない」と語った。株式会社
沂水県市場監督管理局は「スマート監督」モデルを革新的に導入しており、生産・運営単位の主要分野とケータリング企業や学校食堂などの事業所の監視機器をインターネット監視プラットフォームに接続し、食品の生産・加工プロセスを監視している。関連するユニットをリアルタイムで表示します。法執行官は監視プラットフォームを通じて全天候型の遠隔監視と監督を実装し、食品安全上の危険を迅速に発見して排除し、食品安全グリッドと「インターネット+明るいキッチンと明るいストーブ」の構築を促進することができます。
近年、山東省は人々が懸念する食品安全問題の解決に取り組み始めており、食品安全のための「スマート監督」システムの構築、食品安全監督のための「スマートブレイン」の構築、「チップ」を保護する新しい方法の模索に重点を置いている。舌の安全性」をソースからテーブルまで。
臨清市市場監督局の法執行官は「インターネット+明るいキッチンと明るいストーブ」プラットフォームを利用して、学校の食堂をオンラインで検査した。 (情報写真提供:臨清市党委員会宣伝部)
「これまで学食を視察する際、草の根監督者の権限が限られていたため、学食スタッフの運営上の問題点を発見することは困難でした。現在は、「インターネット+明るいキッチンと明るいストーブ」プラットフォームを通じて、学食の状況を見ることができます。複数の学校食堂をリアルタイムで管理し、『オンライン』と『オフライン』の二重監督を強化する」と臨清市市場規制総局の給食安全監督課の責任者、Zhu Xiaoxian氏は述べた。
Zhu Xiaoxian氏は、「インターネット+明るいキッチンと明るいストーブ」プラットフォームはビッグデータアルゴリズムを使用して学校の食堂の異常を自動的かつ正確に捕捉し、スタッフはいつでも監視情報を確認できると述べた。アルゴリズムの継続的な更新と反復により、生徒の保護者はいつでも子供の食事の品質を追跡することができ、食堂の厨房スタッフが作業服やマスクを着用しているかどうか、食品加工プロセスがどのように行われているかをオンラインで確認することもできます。ケータリング運営基準に準拠しています。
「インターネット+明るいキッチンと明るいストーブ」プラットフォームの継続的な最適化と徹底した適用により、臨清市市場監督管理局は包括的かつ三次元のスマート食品安全監督システムを徐々に構築している。同局は学校食堂の監督強化を継続する一方、このモデルを市内のあらゆる種類の給食施設にも徐々に拡大し、食品安全監督の盲目的な監視の実現に努めている。
安丘農業安全センターの農業安全担当者がネギの植栽基地でサンプリングを行っている。 (情報写真提供：安丘市党委員会宣伝部)
濰坊市安丘市は農産物の産地からの安全監督を強化している。最近、安丘市農業安全担当官の楊陸氏と同僚は陵河街のサンプリングが必要な土地に到着し、対応する数のネギのサンプルをサンプリング袋に入れ、携帯電話で農安安宝APPを開き、サンプリング システムに入力し、コードをスキャンして保存しました。その後、サンプルは高基準の果物と野菜の残留農薬迅速検査所に送られ、検査が行われます。
安丘市は山東省初の常勤農業安全責任者チームを設立し、市内に14の農産物品質安全管理サービスステーションを設立し、農業安全責任者チームは農産物の品質と安全性調査、サンプリング、監督、広報とサービスを担当する。 。
安丘市は、農産物の品質と安全性が農業発展の「生命線」であると考えており、環境に優しい農産物に対する市場の需要の高まりと生態環境の利点に基づいて、安丘市はグリーン農業発展の方向を堅持し、農業を重視しています。生態学的変革と改善を重要な道として捉え、生態学的基準と知恵を革新的に確立し、監督と循環型農業開発メカニズムを確立し、安全で高品質な農産物の供給を包括的に改善します。
安丘市農産物品質安全管理サービスセンター副所長の李昆青氏は、「安丘市から出荷される各農産物は、スマートプラットフォームを通じて追跡および管理できる」と述べ、近年、安丘市は「製品重視」から「製品重視」に移行していると述べた。 「主体を絞って」食品安全問題を総合的に監督することで、サクランボなどの農産物のバルク追跡が可能になるだけでなく、事業者に根本原因からの農産物の品質向上を促すことになる。
安丘市は標準化を指針として堅持し、農産物の生態基準の確立を推進し、市内で生産された農産物に安全・安心な「生態ラベル」を貼付している。同時に、市は「電子セキュリティコード」を中核とした農産物の品質と安全性の包括的な管理サービスプラットフォームを確立し、情報とインテリジェントな手段を使用して市内の60万以上の作付区画と13万以上の生産者を日々の監督の範囲を厳しく管理し、高い基準を設け、安全性と高品質を実現した安丘農産物の「黄金ブランド」となっています。 （以上）
