Le Shandong construit une plateforme de supervision intelligente pour explorer de nouvelles façons de protéger « la sécurité sur le bout de la langue »
2024-08-16
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China News Service, Jinan, 16 août (Lv Yan) Sur le site Web de la plateforme de surveillance intelligente de la sécurité alimentaire du comté de Yishui, dans la ville de Linyi, l'écran de surveillance en temps réel montre le personnel occupé des cuisines des entreprises de restauration du comté, les zones de préparation des aliments, les congélateurs. , etc. Les conditions sanitaires de la zone sont également clairement visibles. La plateforme montre que le 16 août, plus de 1 800 entreprises de restauration du comté étaient en ligne et que les conditions de sécurité alimentaire correspondantes peuvent être consultées en temps réel.
"Nous nous sommes volontairement connectés à l'équipement de surveillance, qui sert à la fois à la supervision et à la supervision. La sécurité alimentaire est liée à la santé des gens et ne peut pas être négligée du tout", a déclaré Yang Shuliang, responsable de la gestion de la restauration des bouillies de grand-mère du comté de Yishui. Co., Ltd.
Le Bureau de surveillance et d'administration du marché du comté de Yishui met en œuvre de manière innovante le modèle de « supervision intelligente », connectant les équipements de surveillance dans les domaines clés des unités de production et d'exploitation et des sites commerciaux tels que les entreprises de restauration et les cantines scolaires à la plate-forme de supervision Internet pour surveiller les processus de production et de transformation de unités concernées en temps réel. Les agents chargés de l'application des lois peuvent mettre en œuvre une surveillance et une supervision à distance par tous les temps via la plate-forme de surveillance, découvrir et éliminer rapidement les risques liés à la sécurité alimentaire et promouvoir la construction d'une grille de sécurité alimentaire et d'un « Internet + Cuisine lumineuse et Cuisinière lumineuse ».
Ces dernières années, le Shandong a commencé à résoudre les problèmes de sécurité alimentaire qui préoccupent la population, en se concentrant sur la construction d'un système de « supervision intelligente » pour la sécurité alimentaire, en créant un « cerveau intelligent » pour la supervision de la sécurité alimentaire et en explorant de nouvelles façons de protéger « pointe » de la sécurité de la langue" de la source à la table. .
Les agents chargés de l'application des lois du Bureau de surveillance du marché de Linqing ont utilisé la plateforme « Internet + Bright Kitchen and Bright Stove » pour effectuer des inspections en ligne des cafétérias scolaires. (Photo d'information fournie par le département de propagande du comité municipal du parti de Linqing)
« Dans le passé, lors de l'inspection des cantines scolaires, en raison du pouvoir limité des superviseurs de base, il était difficile de détecter les problèmes opérationnels du personnel de la cantine. Désormais, grâce à la plateforme « Internet + Bright Kitchen and Bright Stove », vous pouvez observer la situation de plusieurs cantines scolaires en temps réel, renforçant ainsi la double supervision « en ligne » et « hors ligne » », a déclaré Zhu Xiaoxian, chef de la section de supervision de la sécurité de la restauration de l'administration municipale de Linqing pour la régulation du marché.
Zhu Xiaoxian a déclaré que la plate-forme « Internet + Bright Kitchen and Bright Stove » utilise des algorithmes de Big Data pour capturer automatiquement et avec précision les irrégularités dans les cafétérias scolaires, et que le personnel peut consulter les informations de surveillance à tout moment. Grâce à la mise à jour continue et à l'itération de l'algorithme, les parents d'élèves peuvent suivre à tout moment la qualité des repas de leurs enfants. Ils peuvent également voir en ligne si le personnel de cuisine de la cantine porte des vêtements de travail et des masques, et si la nourriture est disponible. le processus de transformation est conforme aux normes d’exploitation de la restauration.
Grâce à l'optimisation continue et à l'application approfondie de la plateforme « Internet + Bright Kitchen and Bright Stove », le Bureau municipal de surveillance et d'administration du marché de Linqing construit progressivement un système intelligent de supervision de la sécurité alimentaire complet et tridimensionnel. Tout en continuant à renforcer la supervision des cantines scolaires, le bureau a progressivement étendu ce modèle à tous les types d'unités de restauration de la ville, s'efforçant d'atteindre une couverture aveugle de la supervision de la sécurité alimentaire.
Les agents de sécurité agricole du Centre de sécurité agricole de la ville d'Anqiu effectuent des échantillonnages dans une base de plantation d'oignons verts. (Photo d'information fournie par le département de propagande du comité municipal du parti d'Anqiu)
La ville d'Anqiu, ville de Weifang, renforce la surveillance de la sécurité des produits agricoles depuis la source. Récemment, Yang Lu, agent de sécurité agricole de la ville d'Anqiu, et ses collègues sont arrivés sur la parcelle de terrain qui devait être échantillonnée dans la rue Linghe, ont mis le nombre correspondant d'échantillons d'oignons verts dans le sac d'échantillonnage, ont ouvert l'application Nongan Anbao sur leur téléphone portable, est entré dans le système d’échantillonnage, a scanné le code et l’a enregistré. L'échantillon sera ensuite envoyé à un laboratoire de test rapide de résidus de pesticides dans les fruits et légumes de haute qualité pour analyse.
La ville d'Anqiu a créé la première équipe d'agents de sécurité agricole à temps plein du Shandong et a établi 14 stations-service de gestion de la qualité et de la sécurité des produits agricoles dans la ville. L'équipe d'agents de sécurité agricole est responsable du recensement, de l'échantillonnage, de la supervision, de la publicité et des services de la qualité et de la sécurité des produits agricoles. .
La ville d'Anqiu considère la qualité et la sécurité des produits agricoles comme la « bouée de sauvetage » du développement agricole. Sur la base de la demande croissante du marché pour des produits agricoles écologiques et des avantages de l'environnement écologique, la ville d'Anqiu adhère à l'orientation du développement agricole vert, en ce qui concerne l'agriculture. la transformation et la modernisation écologiques en tant que voie importante, et établit de manière innovante des normes et une sagesse écologiques. Un mécanisme de supervision et de développement agricole circulaire améliorera globalement l'approvisionnement en produits agricoles sûrs et de haute qualité.
« Chaque produit agricole quittant Anqiu peut être suivi et géré via la plateforme intelligente. » Li Kunqing, directeur adjoint du Centre de services de gestion de la qualité et de la sécurité des produits agricoles d'Anqiu, a déclaré qu'au cours des dernières années, la ville est passée d'une « concentration sur les produits » à une orientation « axée sur les produits ». « En se concentrant sur des sujets », une supervision globale des questions de sécurité alimentaire permettra non seulement de tracer les produits agricoles en vrac tels que les cerises, mais incitera également les entités commerciales à améliorer la qualité des produits agricoles à la racine.
Anqiu adhère à la normalisation comme guide, promeut l'établissement de normes écologiques pour les produits agricoles et étiquette les produits agricoles produits dans la ville avec des « labels écologiques » sûrs et rassurants. Dans le même temps, la ville a mis en place une plate-forme complète de services de gestion de la qualité et de la sécurité des produits agricoles, avec comme noyau le « code de sécurité électronique », utilisant l'information et des moyens intelligents pour intégrer plus de 600 000 parcelles de plantation et plus de 130 000 producteurs de la ville. la portée de la surveillance quotidienne. Grâce à une surveillance stricte et à des normes élevées, la sécurité et la haute qualité sont devenues la « marque en or » des produits agricoles Anqiu. (sur)
