新たな消費動向を示す「2024年麻華産業白書」を発表
2024-08-12
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中国新聞社、重慶、8月9日（劉仙記者）重慶市千年の古都、磁器口で第6回重慶88ツイストフェスティバルが8日開幕した。イベント期間中、中国の伝統スナック食品「麻華」の新たな消費傾向を示す「2024年麻華産業白書」（以下、白書）が発表された。
「磁器口古鎮訪問と陳昌金馬花を食べる」は重慶の多くの観光客にとって必須のアクティビティです。磁器口陳麻花の伝統的な製造技術は、重慶市の代表的な無形文化遺産の第 5 陣の 1 つです。
重慶沙坪坡地区委員会常務委員会委員で地区政府副局長の胡儀氏はスピーチの中で、磁器口古鎮は毎年1,700万人以上の観光客を受け入れており、国家レベルの第一陣に選ばれたことを紹介した。夜の文化と観光消費クラスター。晨昌銀馬華を代表とするケータリングブランドは、重慶の名物スナック名刺に成長しました。このイベントは、重慶の無形文化遺産と中国の菓子文化をより多くの人に知ってもらうことを目的としています。
このホワイトペーパーは、Chen Changyinmahua と Shandi Digital が共同でリリースしました。
白書は、主材料、副材料、生産工程の違いにより、我が国は北ねじれ、南ねじれ、天津ねじれ、新小ねじれの四大流派を形成していると述べている。北麻花の主な産地は河南省、河北省、陝西省、山西省です。箸ほどの長さで、塩味があり、サクサクしています。南部風のねじりは職人技がより洗練されており、子供の親指ほどの太さで、湖北省の崇陽や湖南省の岳陽などの洞庭湖地域で生産されています。天津麻花は、桂法祥の十八街麻花に代表され、低温油調理技術で作られ、桃の実、青梅、キンモクセイ、ピーナッツ、ゴマなどの具材が散りばめられており、甘くてサクサクした味わいです。新しいツイスト技術は、ツイストの重量を軽減するためにアップグレードされており、業界ではフルーツツイストと呼ばれています。
写真はほうれん草の新作ツイストです。写真提供：Chen Mahua Company
白書では、消費者の需要を分析する際、消費者がMahuaを購入する際に注目する最も重要な要素は依然として製品の味であり、2位が「原材料と健康」、3位が製品価格であると述べている。現代の消費者は、ツイストパッケージのデザインと使用の利便性も重視しています。若い消費者は、新しいフレーバーやひねりを加えた革新的なパッケージを試すことを好みます。
白書では「マフア産業の発展に向けた提案」が数多く挙げられている。 1 つ目は、製品を健康的にすることです。健康的な食生活の傾向に合わせて、低糖、低脂肪、高繊維のツイスト製品を開発します。全粒小麦粉、天然甘味料、ナッツやドライ フルーツなどの健康的な原材料を使用できます。紹介された。 2つ目は、若い消費者を魅了するために、七面鳥、チーズ、抹茶など、より斬新なフレーバーを導入することです。 3つ目は、パッケージデザインを改善し、製品の携帯性、美観、環境保護を強化し、さまざまな消費シナリオのニーズを満たすための小さなパッケージ、ギフトボックス、ミニツイストなどを同時に発売し、限定版や特別版を発売することです。ブランド訴求力を高めるホリデーパッケージ。 （以上）
