„2024 Mahua Industry White Paper“ veröffentlicht, um neue Konsumtrends aufzuzeigen
2024-08-12
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China News Service, Chongqing, 9. August (Reporter Liu Xian) In Ciqikou, einer tausend Jahre alten antiken Stadt in Chongqing, wurde am 8. August das sechste Chongqing 88 Twist Festival eröffnet. Während der Veranstaltung wurde das „2024 Mahua Industry White Paper“ (im Folgenden als „White Paper“ bezeichnet) veröffentlicht, das den neuen Konsumtrend des traditionellen chinesischen Snack-Foods Mahua zeigt.
„Die antike Stadt Ciqikou besuchen und Chenchang-Ginma-Blumen essen“ ist für viele Touristen in Chongqing ein Muss. Die traditionelle Herstellungstechnik von Ciqikou Chenmahua ist eine der fünften Chargen repräsentativer immaterieller Kulturerbegüter in Chongqing.
Hu Yi, Mitglied des Ständigen Ausschusses des Bezirksausschusses Chongqing Shapingba und stellvertretender Direktor der Bezirksregierung, stellte in seiner Rede vor, dass die antike Stadt Ciqikou jedes Jahr mehr als 17 Millionen Touristen anzieht und in die erste Gruppe nationaler Städte aufgenommen wurde Nachtkultur- und Tourismuskonsumcluster. Die von Chenchang Yinmahua vertretene Catering-Marke hat sich zu einer Visitenkarte für Spezialsnacks in Chongqing entwickelt. Diese Veranstaltung wird mehr Menschen über das immaterielle Kulturerbe und die chinesische Konditoreikultur von Chongqing informieren.
Das Whitepaper wurde gemeinsam von Chen Changyinmahua und Shandi Digital veröffentlicht.
Im Weißbuch heißt es, dass mein Land aufgrund der Unterschiede bei den Hauptmaterialien, Hilfsmaterialien und Produktionsverfahren vier große Schulen für Nord-Twists, Süd-Twists, Tianjin-Twists und neue kleine Twists gebildet hat. Die Hauptproduktionsgebiete von Nord-Mahua liegen in Henan, Hebei, Shaanxi und Shanxi. Es ist so lang wie Essstäbchen, salzig und knusprig. Drehungen im südlichen Stil sind handwerklich raffinierter und so dick wie ein Kinderdaumen. Sie werden in der Gegend des Dongting-Sees wie Chongyang in Hubei und Yueyang in Hunan hergestellt. Tianjin Mahua wird durch Gui Faxiangs 18th Street Mahua repräsentiert. Es wird mit der Niedrigtemperatur-Ölkochtechnologie hergestellt und ist mit Pfirsichkernen, grünen Pflaumen, Osmanthus, Erdnüssen, Sesam und anderen Füllungen eingelegt. Die neue Twist-Technologie wurde verbessert, um das Gewicht des Twists zu reduzieren. Die Oberfläche ist mit Honig, Sesam, braunem Zucker, Kokosnuss und anderen Fruktosefarbstoffen beschichtet.
Das Bild zeigt den neuen Spinat-Twist. Foto mit freundlicher Genehmigung der Chen Mahua Company
Bei der Analyse der Verbrauchernachfrage heißt es in dem Whitepaper, dass der wichtigste Faktor, auf den Verbraucher bei der Kaufentscheidung für Mahua achten, immer noch der Geschmack des Produkts ist, wobei „Zutaten und Gesundheit“ an zweiter Stelle stehen und der Produktpreis an dritter Stelle steht. Moderne Verbraucher schätzen auch die Bequemlichkeit des Twist-Verpackungsdesigns und der Verwendung. Junge Verbraucher probieren gerne neue Geschmacksrichtungen und innovative Verpackungen von Twist aus.
Das Weißbuch macht eine Reihe von „Vorschlägen für die Entwicklung der Mahua-Industrie“. Die erste besteht darin, Produkte gesund zu machen, zuckerarme, fettarme und ballaststoffreiche Twist-Produkte zu entwickeln, um dem Trend zu gesunder Ernährung, natürlichen Süßungsmitteln und gesunden Rohstoffen wie Nüssen und Trockenfrüchten gerecht zu werden eingeführt. Die zweite besteht darin, neuartigere Twist-Geschmacksrichtungen wie Truthahn, Käse, Matcha usw. einzuführen, um junge Verbraucher anzulocken. Die dritte besteht darin, das Verpackungsdesign zu verbessern, die Tragbarkeit, Ästhetik und den Umweltschutz des Produkts zu verbessern und kleine Verpackungen, Geschenkboxen, Mini-Twists usw. auf den Markt zu bringen, um gleichzeitig den Anforderungen verschiedener Konsumszenarien gerecht zu werden, sowie limitierte Editionen und Sonderausgaben Weihnachtsverpackungen zur Steigerung der Markenattraktivität. (über)
