Pubblicato il "Libro bianco dell'industria Mahua 2024" per mostrare le nuove tendenze di consumo
2024-08-12
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China News Service, Chongqing, 9 agosto (Reporter Liu Xian) A Ciqikou, un'antica città millenaria di Chongqing, l'8 è stato inaugurato il sesto Chongqing 88 Twist Festival. Durante l'evento è stato pubblicato il "Libro bianco dell'industria Mahua 2024" (di seguito denominato Libro bianco), che mostra la nuova tendenza di consumo dello snack tradizionale cinese Mahua.
"Visitare l'antica città di Ciqikou e mangiare i fiori di Chenchang Ginma" è un must per molti turisti a Chongqing. La tecnica di produzione tradizionale di Ciqikou Chenmahua è uno dei quinti lotti di oggetti rappresentativi del patrimonio culturale immateriale di Chongqing.
Hu Yi, membro del comitato permanente del comitato distrettuale di Chongqing Shapingba e vicedirettore del governo distrettuale, ha introdotto nel suo discorso che l'antica città di Ciqikou riceve più di 17 milioni di turisti ogni anno ed è stata selezionata nel primo lotto di eventi a livello nazionale cluster della cultura notturna e del consumo turistico. Il marchio di ristorazione rappresentato da Chenchang Yinmahua si è sviluppato in un biglietto da visita di snack speciali di Chongqing. Questo evento permetterà a più persone di conoscere il patrimonio culturale immateriale di Chongqing e la cultura della pasticceria cinese.
Il white paper è stato pubblicato congiuntamente da Chen Changyinmahua e Shandi Digital.
Il Libro bianco afferma che, a causa delle differenze nei materiali principali, nei materiali ausiliari e nei processi di produzione, il mio paese ha formato quattro principali scuole di colpi di scena del nord, colpi di scena del sud, colpi di scena di Tianjin e nuovi piccoli colpi di scena. Le principali aree di produzione del Mahua settentrionale sono nell'Henan, nell'Hebei, nello Shaanxi e nello Shanxi. È lungo quanto le bacchette, salato e croccante. I colpi di scena in stile meridionale sono più raffinati nell'artigianato e sono spessi come il pollice di un bambino. Sono prodotti nell'area del lago Dongting come Chongyang nell'Hubei e Yueyang nell'Hunan. Tianjin Mahua è rappresentato dal 18th Street Mahua di Gui Faxiang. È realizzato con tecnologia di cottura a olio a bassa temperatura ed è intarsiato con noccioli di pesca, prugne verdi, osmanto, arachidi, sesamo e altri ripieni. Ha un gusto dolce e croccante. La nuova tecnologia twist è stata aggiornata per ridurre il peso della torsione. La superficie è rivestita con coloranti a base di fruttosio come miele, sesamo, zucchero di canna e cocco.
L'immagine mostra la nuova svolta degli spinaci. Foto per gentile concessione della Chen Mahua Company
Analizzando la domanda dei consumatori, il Libro bianco afferma che il fattore più importante a cui i consumatori prestano attenzione quando scelgono di acquistare Mahua è ancora il gusto del prodotto, con "ingredienti e salute" al secondo posto e al terzo il prezzo del prodotto. I consumatori moderni apprezzano anche la comodità del design e dell'utilizzo degli imballaggi twist. Ai giovani consumatori piace provare nuovi sapori e confezioni innovative di twist.
Il Libro bianco avanza una serie di "suggerimenti per lo sviluppo dell'industria Mahua". Il primo è rendere i prodotti sani, sviluppare prodotti a basso contenuto di zuccheri, a basso contenuto di grassi e ricchi di fibre per soddisfare la tendenza di un'alimentazione sana; possono essere farina integrale, dolcificanti naturali e materie prime sane come noci e frutta secca introdotto. Il secondo è introdurre sapori più innovativi, come il tacchino, il formaggio, il matcha, ecc., per attirare i giovani consumatori. Il terzo è migliorare il design del packaging, migliorare la portabilità del prodotto, l'estetica e la protezione dell'ambiente e lanciare piccole confezioni, scatole regalo, mini twist, ecc. per soddisfare contemporaneamente le esigenze di diversi scenari di consumo, lanciare edizioni limitate e speciali; packaging natalizio per migliorare l'attrattiva del marchio. (Sopra)
