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21世紀ビジネスヘラルド記者何紅源氏が北京から報告

ケータリング業界の成長圧力は明らかに高まっています。

国家統計局のデータによると、2024年上半期の外食産業の収益は2兆6,243億元で、前年比7.9％増加した。このうち、指定規模以上のケータリング収入の伸び率は5.6%で、今年第1四半期と第2四半期のケータリング収入の伸び率はそれぞれ10.8%と5.0%で、前四半期に比べて大幅に減少した。

主要な一線都市に目を向けると、ケータリング業界へのプレッシャーはさらに大きくなっている。

北京市統計局のデータによると、今年上半期の北京市の消費財小売総額は6982億4000万元で、前年比0.3％減少した。このうちケータリング収入は637億1000万元で、前年同期比3.5％減少した。

上海市統計局のデータによると、今年上半期の同市の消費財小売総額は9165億7100万元で、前年同期比2.3％減少した。このうち、宿泊・飲食業の小売売上高は725億1,100万元で、前年比3.6％減少した。

会社を振り返ると、成長に対するプレッシャーも感じられます。

Taier Pickled Fishの親会社であるJiumaojiuは、今年上半期の売上高が前年同期比6.4%増の30億6,400万元、純利益が6,700万元を下回らないと予想していると発表した。前年比の減少率は 69.8% にとどまりました。名雪茶は、上半期の売上高は約24億～27億元、調整後純損失は約4億2,000万～4億9,000万元と予想している。 2023年同期のNaixue社の茶業収益は約25億9,400万元、調整純利益は7,020万元でした。

市場全体がさらなる支援を期待している。

新しいポリシーが導入されました

良いニュースは、関連する政策がすでに着手されているということです。

中国共産党中央委員会政治局は7月30日、現在の経済状況を分析・研究し、下半期の経済活動を計画する会議を開催した。各分野の政策を見てみると、最も注目されるのは「消費拡大を中心とした内需の拡大が必要であり、経済政策の焦点をより国民生活の利益と消費の促進に移さなければならない」というものである。

なお、2023年7月の会合では「消費は経済成長の原動力となる」、2022年12月の会合では「消費の回復と拡大を優先する」と述べられていたが、今回の会合では近年初めて、では、住民の視点に焦点を当てて消費問題を体系的に考えてきました。

実はこの会議では内需拡大についての方向性がすでに打ち出されている。その中でも、サービス消費は消費の拡大とアップグレードの重要な出発点となっています。会議では、文化観光、高齢者介護、育児、家事、その他のサービスの消費が支援されるべきであると言及された。

間もなく、関連する詳細が発表される予定です。

8月3日、国務院は「サービス消費の質の高い発展の促進に関する意見」（以下「意見」という）を発表した。 「意見書」では、ケータリング・宿泊、家事サービス、高齢者の介護・保育などの基礎的消費の潜在力を活用し、娯楽、観光、スポーツ、教育・訓練、住宅サービスなどの改善された消費の活力を刺激すべきと提案している。 、デジタル、グリーン、健康などの新しいタイプの消費を育成および拡大し、サービス消費の勢いを高め、サービス消費環境を最適化し、政策保証を強化する必要があります。

ケータリング市場は「意見」の重要な部分を占めています。

「意見書」では、ケータリングサービスの質を向上させ、名料理、名菓子、名シェフ、名店を育成する必要があると述べた。地方が伝統的な調理技術やケータリング文化を継承・継承し、専門スナック産業クラスターを育成し、「名食の街」「名食の村」を形成することを奨励する。私たちは「中華料理のつどい」シリーズの活動を成功させ、地方自治体による消費促進のための特別給食活動を支援していきます。国際的に有名なケータリング ブランドが中国に最初の店舗や旗艦店をオープンするよう奨励します。

また、政策強化の中で言及された「意見」では、関連産業に対する財政、税制、金融支援の強化が保証されている。

具体的には、資格のある地域は既存の資金ルートを活用し、生活サービスのデジタルエンパワーメント、産業クラスターや集積地域の育成、公共サービスプラットフォームの構築や標準化構築などを支援する社会投資を積極的に誘導することが奨励される。政府の融資保証機関に対し、サービス産業の適格な中小企業や個人の工業・商業世帯に融資と信用補完支援を提供するよう奨励する。金融機関がクレジット商品を最適化し、差別化されたサービスを提供し、リスク管理と商業的持続可能性の原則に従ってサービス消費の主要分野に対するクレジットサポートを増やし、新たな消費形態の発展ニーズに適応する金融商品の供給を増やすよう指導する。シェアリングエコノミーなど。

これはケータリング業界の資金調達に直接役立ちます。

補助金が出てくる

実際、ケータリング会社にとって最も直接的な支援は補助金です。

例えば、「意見書」では、地方自治体が消費促進に向けた特別給食活動を支援すべきと述べられている。この活動の特徴の一つが補助金です。

例えば、海口市は最近「海口の外食産業の高品質な発展を促進するための10の対策」を発表した。ケータリング企業の消費促進活動の実施を支援することが明記されており、活動中に商業小売売上高が10％以上伸びた企業には最大50万元の資金援助が行われる。

広西チワン族自治区はまた、夏の消費期に財政資金に1億8000万元、社会資金に2億元を投資し、夏の娯楽と観光、自動車と家電、ケータリングと食品、夜間消費に焦点を当てた300以上のテーマ活動を開始した。

7月10日、上海市商務委員会は、上海市が「市の外食産業の質の高い発展を促進するためのいくつかの措置」を策定したことを明らかにした。これは明らかにケータリング促進消費活動の開始をサポートします。上海グローバルフードフェスティバルなどのケータリング消費促進活動の組織を支援します。 「5 月 5 日ショッピング フェスティバル」や「上海夏の国際消費シーズン」、その他市場で大きな成果を上げた大規模なテーマ イベント中にケータリングや食品関連の消費促進活動を積極的に企画するイベント主催者にとって、市のビジネス、観光の促進、文化とスポーツの展示会の連携により、消費政策を誘致し、拡大し、それらをサポートします。

さらに「意見書」では、国際的に有名なケータリングブランドが中国に初店舗や旗艦店をオープンすることが奨励されていると述べた。

舞台裏では補助金のチャンスもたくさんあります。

上海は、ケータリング企業の店舗レイアウトの最適化を支援していると強調した。国内外の有名ケータリング企業が上海に初のブランド店舗をオープンするのを支援し、2024年以降に上海にオープンした国内ブランド以上のブランドの初店舗に1回限りの特典を与える。ケータリング会社が高層の景勝地、公共スタジアム、パフォーマンス会場、交通拠点などの公共の場所に新しいケータリング店舗をオープンするのを支援し、各店舗に1回限りの報酬が与えられます。

北京市商務局が発行した2024年の卸売・小売・ケータリング企業支援政策と商業ブランド1号店プロジェクトの発展を奨励する申請ガイドによると、対象となる卸売企業、小売企業、ケータリング企業は最大10件の支援を受けることができる。それぞれ100万元と500万元、200万元の資金援助。

今年初め、広州市は「広州初出店経済の発展を奨励するためのいくつかの措置」を発表し、資格のある国内外のブランドに最大300万元の支援を提供した。

一般的に言えば、「意見」の発表を受けて、今後さまざまな地域で一連の政策「組み合わせ」が導入され、さまざまな課題の実施が促進されることが予想される。

これにより、ケータリング業界に一定のキャッシュフロー改善の機会がもたらされ、現時点では大手ブランドが恩恵を受ける可能性が高くなります。