Νέα

한어Русский языкEnglishFrançaisIndonesianSanskrit日本語DeutschPortuguêsΕλληνικάespañolItalianoSuomalainenLatina

Ο δημοσιογράφος του 21st Century Business Herald He Hongyuan ανέφερε από το Πεκίνο

Η αναπτυξιακή πίεση του κλάδου της εστίασης έχει προφανώς αυξηθεί.

Σύμφωνα με στοιχεία του Εθνικού Γραφείου Στατιστικής, το πρώτο εξάμηνο του 2024, τα έσοδα του κλάδου της εστίασης ήταν 2.624,3 δισεκατομμύρια γιουάν, σημειώνοντας αύξηση 7,9% από έτος σε έτος. Μεταξύ αυτών, ο ρυθμός αύξησης των εσόδων από την εστίαση πάνω από το καθορισμένο μέγεθος ήταν 5,6%.

Εξετάζοντας τις βασικές πόλεις πρώτης κατηγορίας, η πίεση στον κλάδο της εστίασης είναι ακόμη μεγαλύτερη.

Σύμφωνα με στοιχεία από το Δημοτικό Γραφείο Στατιστικής του Πεκίνου, το πρώτο εξάμηνο του τρέχοντος έτους, οι συνολικές λιανικές πωλήσεις καταναλωτικών αγαθών της πόλης ήταν 698,24 δισεκατομμύρια γιουάν, σημειώνοντας μείωση 0,3% από έτος σε έτος. Μεταξύ αυτών, τα έσοδα από την εστίαση ήταν 63,71 δισεκατομμύρια γιουάν, σημειώνοντας μείωση 3,5% από έτος σε έτος.

Σύμφωνα με στοιχεία από το Δημοτικό Γραφείο Στατιστικής της Σαγκάης, το πρώτο εξάμηνο του τρέχοντος έτους, οι συνολικές λιανικές πωλήσεις καταναλωτικών αγαθών της πόλης ήταν 916,571 δισεκατομμύρια γιουάν, σημειώνοντας μείωση 2,3% σε ετήσια βάση. Μεταξύ αυτών, ο κλάδος των καταλυμάτων και της εστίασης πέτυχε λιανικές πωλήσεις 72,511 δισεκατομμυρίων γιουάν, σημειώνοντας μείωση 3,6% από έτος σε έτος.

Κοιτάζοντας πίσω στην εταιρεία, μπορούμε επίσης να νιώσουμε την πίεση για ανάπτυξη.

Η Jiumaojiu, η μητρική εταιρεία της Taier Pickled Fish, ανακοίνωσε ότι αναμένει τα έσοδα να είναι 3,064 δισεκατομμύρια γιουάν, μια ετήσια αύξηση κατά 6,4% τουλάχιστον 67 εκατομμύρια γιουάν ετήσια μείωση που δεν υπερβαίνει το 69,8%. Η Nayuki’s Tea εκτιμά ότι τα έσοδά της το πρώτο εξάμηνο του έτους αναμένεται να είναι περίπου 2,4 δισεκατομμύρια έως 2,7 δισεκατομμύρια γιουάν και η προσαρμοσμένη καθαρή ζημία της αναμένεται να είναι περίπου 420 εκατομμύρια έως 490 εκατομμύρια γιουάν. Την ίδια περίοδο του 2023, τα έσοδα της Naixue από το τσάι ήταν περίπου 2,594 δισεκατομμύρια γιουάν και τα προσαρμοσμένα καθαρά κέρδη της ήταν 70,2 εκατομμύρια γιουάν.

Ολόκληρη η αγορά αναμένει περισσότερη υποστήριξη.

Εισάγεται η νέα πολιτική

Τα καλά νέα είναι ότι οι σχετικές πολιτικές είναι ήδη στο δρόμο.

Στις 30 Ιουλίου, το Πολιτικό Γραφείο της Κεντρικής Επιτροπής του ΚΚΚ πραγματοποίησε συνεδρίαση για να αναλύσει και να μελετήσει την τρέχουσα οικονομική κατάσταση και να προγραμματίσει την οικονομική εργασία για το δεύτερο εξάμηνο του έτους. Εξετάζοντας τις πολιτικές σε διάφορους τομείς, μια από τις πιο αξιοσημείωτες δηλώσεις είναι ότι «είναι απαραίτητο να διευρυνθεί η εγχώρια ζήτηση με έμφαση στην τόνωση της κατανάλωσης και το επίκεντρο των οικονομικών πολιτικών πρέπει να στραφεί περισσότερο προς όφελος των πολιτών και προώθηση της κατανάλωσης».

Πρέπει να σημειωθεί ότι η συνεδρίαση του Ιουλίου 2023 ανέφερε ότι «η κατανάλωση παίζει θεμελιώδη ρόλο στην ώθηση της οικονομικής ανάπτυξης» και η συνάντηση του Δεκεμβρίου 2022 ανέφερε ότι «προτεραιότητα στην ανάκαμψη και επέκταση της κατανάλωσης», αλλά αυτή η συνάντηση είναι Για πρώτη φορά τα τελευταία χρόνια , έχουμε επικεντρωθεί συστηματικά στις προοπτικές των κατοίκων για να σκεφτούμε θέματα κατανάλωσης.

Μάλιστα, η συνάντηση έχει ήδη διατυπώσει κατευθύνσεις για διεύρυνση της εγχώριας ζήτησης. Μεταξύ αυτών, η κατανάλωση υπηρεσιών έχει γίνει ένα σημαντικό σημείο εκκίνησης για την επέκταση και την αναβάθμιση της κατανάλωσης. Στη συνάντηση αναφέρθηκε ότι πρέπει να υποστηριχθεί η κατανάλωση πολιτιστικού τουρισμού, φροντίδας ηλικιωμένων, παιδικής μέριμνας, καθαριότητας και άλλων υπηρεσιών.

Σύντομα θα ανακοινωθούν σχετικές λεπτομέρειες.

Στις 3 Αυγούστου, το Συμβούλιο της Επικρατείας εξέδωσε τις «Γνωμοδοτήσεις για την Προώθηση της Υψηλής Ποιότητας Ανάπτυξης της Κατανάλωσης Υπηρεσιών» (εφεξής «Γνωμοδοτήσεις»). Οι «Γνώμες» προτείνουν ότι πρέπει να αξιοποιήσουμε τις δυνατότητες της βασικής κατανάλωσης, όπως τροφοδοσία και διαμονή, υπηρεσίες καθαριότητας και φροντίδα ηλικιωμένων και παιδική φροντίδα, να τονώσουμε τη ζωτικότητα της βελτιωμένης κατανάλωσης όπως η ψυχαγωγία, ο τουρισμός, ο αθλητισμός, η εκπαίδευση και η κατάρτιση και οι υπηρεσίες κατοικίας , και να καλλιεργήσουν και να επεκτείνουν νέους τύπους κατανάλωσης, όπως η ψηφιακή, η πράσινη και η υγεία , και απαιτεί ενίσχυση της δυναμικής κατανάλωσης υπηρεσιών, βελτιστοποίηση του περιβάλλοντος κατανάλωσης υπηρεσιών και ενίσχυση των εγγυήσεων πολιτικής.

Η αγορά της εστίασης αποτελεί σημαντικό κομμάτι των «Απόψεων».

Οι «Απόψεις» ανέφεραν ότι είναι απαραίτητο να βελτιωθεί η ποιότητα των υπηρεσιών εστίασης και να καλλιεργηθούν διάσημα πιάτα, διάσημα σνακ, διάσημοι σεφ και διάσημα καταστήματα. Ενθαρρύνετε τις τοπικές περιοχές να κληρονομήσουν και να προωθήσουν τις παραδοσιακές μαγειρικές δεξιότητες και την κουλτούρα της εστίασης, να καλλιεργήσουν ομάδες ειδικών σνακ και να δημιουργήσουν "διάσημες πόλεις για φαγητό" και "διάσημα χωριά για φαγητό". Θα οργανώσουμε με επιτυχία τη σειρά δραστηριοτήτων «Cinese Food Gathering» και θα υποστηρίξουμε τις τοπικές κυβερνήσεις στην πραγματοποίηση ειδικών δραστηριοτήτων εστίασης για την προώθηση της κατανάλωσης. Ενθαρρύνετε διεθνούς φήμης επωνυμίες catering να ανοίξουν τα πρώτα τους καταστήματα και ναυαρχίδες στην Κίνα.

Επιπλέον, οι «Γνώμες» που αναφέρονται στην ενίσχυση της πολιτικής εγγυώνται ότι θα πρέπει να ενισχυθεί η δημοσιονομική, φορολογική και οικονομική στήριξη των σχετικών βιομηχανιών.

Συγκεκριμένα, οι ειδικευμένες περιοχές ενθαρρύνονται να χρησιμοποιούν υπάρχοντα κανάλια χρηματοδότησης και να καθοδηγούν ενεργά τις κοινωνικές επενδύσεις για την υποστήριξη της ψηφιακής ενδυνάμωσης των υπηρεσιών ζωής, την καλλιέργεια βιομηχανικών συμπλεγμάτων και περιοχών οικισμών, την κατασκευή πλατφορμών δημόσιων υπηρεσιών και την κατασκευή τυποποίησης κ.λπ. Ενθάρρυνση των κρατικών χρηματοδοτικών ιδρυμάτων εγγυήσεων να παρέχουν χρηματοδότηση και υποστήριξη πιστωτικής ενίσχυσης σε εξειδικευμένες μικρές και πολύ μικρές επιχειρήσεις στον κλάδο των υπηρεσιών και σε μεμονωμένα βιομηχανικά και εμπορικά νοικοκυριά. Καθοδήγηση των χρηματοπιστωτικών ιδρυμάτων για βελτιστοποίηση πιστωτικών προϊόντων, παροχή διαφοροποιημένων υπηρεσιών, αύξηση της πιστωτικής υποστήριξης για βασικούς τομείς κατανάλωσης υπηρεσιών σύμφωνα με τις αρχές ελέγχου κινδύνου και εμπορικής βιωσιμότητας και αύξηση της προσφοράς χρηματοπιστωτικών προϊόντων που προσαρμόζονται στις αναπτυξιακές ανάγκες των νέων μορφών κατανάλωσης όπως η οικονομία του διαμοιρασμού.

Αυτό θα βοηθήσει άμεσα τη χρηματοδότηση του κλάδου της εστίασης.

Έρχεται η επιδότηση

Μάλιστα, η πιο άμεση βοήθεια για τις επιχειρήσεις εστίασης είναι οι επιδοτήσεις.

Για παράδειγμα, οι «Γνώμες» ανέφεραν ότι θα πρέπει να υποστηριχθούν οι τοπικές κυβερνήσεις για την πραγματοποίηση ειδικών δραστηριοτήτων εστίασης για την προώθηση της κατανάλωσης. Ένα από τα χαρακτηριστικά αυτής της δραστηριότητας είναι οι επιδοτήσεις.

Για παράδειγμα, η Χάικου εξέδωσε πρόσφατα τα «Δέκα Μέτρα για την Προώθηση της Υψηλής Ποιότητας Ανάπτυξης της Βιομηχανίας Εστίασης της Χαϊκού». Αναφέρεται ξεκάθαρα ότι οι εταιρείες catering υποστηρίζονται στην εκτέλεση δραστηριοτήτων προώθησης της κατανάλωσης και θα παρέχεται οικονομική υποστήριξη έως και 500.000 γιουάν σε εταιρείες που επιτυγχάνουν αύξηση των εμπορικών λιανικών πωλήσεων άνω του 10% κατά τη διάρκεια των δραστηριοτήτων.

Η Guangxi επένδυσε επίσης 180 εκατομμύρια γιουάν σε φορολογικά ταμεία και 200 ​​εκατομμύρια γιουάν σε κοινωνικά ταμεία κατά τη διάρκεια της καλοκαιρινής καταναλωτικής περιόδου και ξεκίνησε περισσότερες από 300 θεματικές δραστηριότητες που επικεντρώνονται στην καλοκαιρινή ψυχαγωγία και τον τουρισμό, τα αυτοκίνητα και τις οικιακές συσκευές, την εστίαση και το φαγητό και τη νυχτερινή κατανάλωση.

Στις 10 Ιουλίου, η Δημοτική Επιτροπή Εμπορίου της Σαγκάης αποκάλυψε ότι η Σαγκάη έχει διατυπώσει «Διάφορα Μέτρα για την Προώθηση της Υψηλής Ποιότητας Ανάπτυξης της Βιομηχανίας Εστίασης της πόλης». Υποστηρίζει ξεκάθαρα την έναρξη δραστηριοτήτων προώθησης της κατανάλωσης εστίασης. Υποστηρίξτε τη διοργάνωση δραστηριοτήτων προώθησης της κατανάλωσης τροφοδοσίας, όπως το Παγκόσμιο Φεστιβάλ Τροφίμων της Σαγκάης. Για τους διοργανωτές εκδηλώσεων που οργανώνουν ενεργά δραστηριότητες εστίασης και προώθησης της κατανάλωσης που σχετίζονται με τα τρόφιμα κατά τη διάρκεια των "5 Μαΐου Φεστιβάλ Αγορών" και της "Θερινής Διεθνούς Εποχής Κατανάλωσης της Σαγκάης" και άλλων θεματικών εκδηλώσεων μεγάλης κλίμακας με σημαντικά αποτελέσματα στην αγορά, η προώθηση της πόλης των επιχειρήσεων και του τουρισμού , διασυνδέσεις πολιτιστικών και αθλητικών εκθέσεων για την προσέλκυση και επέκταση των καταναλωτικών πολιτικών και την υποστήριξή τους.

Επιπλέον, οι «Απόψεις» ανέφεραν ότι διεθνούς φήμης μάρκες catering ενθαρρύνονται να ανοίξουν τα πρώτα τους καταστήματα και ναυαρχίδες στην Κίνα.

Υπάρχουν επίσης πολλές ευκαιρίες επιδότησης στα παρασκήνια.

Η Σαγκάη τόνισε ότι υποστηρίζει τις εταιρείες εστίασης στη βελτιστοποίηση της διάταξης των καταστημάτων τους. Υποστηρίξτε γνωστές εγχώριες και ξένες εταιρείες catering για να ανοίξουν τα πρώτα τους καταστήματα επωνυμίας στη Σαγκάη και δώστε εφάπαξ επιβραβεύσεις σε εθνικά καταστήματα και σε καταστήματα που άνοιξαν στη Σαγκάη από το 2024. Υποστηρίξτε τις εταιρείες τροφοδοσίας να ανοίξουν νέα καταστήματα εστίασης σε δημόσιους χώρους, όπως γραφικά σημεία υψηλού επιπέδου, δημόσια στάδια, χώρους παραστάσεων, συγκοινωνιακούς κόμβους κ.λπ., και σε κάθε κατάστημα θα δοθεί εφάπαξ ανταμοιβή.

Σύμφωνα με τις πολιτικές υποστήριξης επιχειρήσεων χονδρικής, λιανικής και τροφοδοσίας του 2024 και τον οδηγό εφαρμογής για την ενθάρρυνση της ανάπτυξης έργων εμπορικής επωνυμίας πρώτου καταστήματος που εκδόθηκαν από το Δημοτικό Γραφείο Εμπορίου του Πεκίνου, οι επιλέξιμες επιχειρήσεις χονδρικής, οι επιχειρήσεις λιανικής και οι επιχειρήσεις εστίασης μπορούν να λάβουν έως και 10 εκατομμύρια γιουάν και 5 εκατομμύρια γιουάν αντίστοιχα, 2 εκατομμύρια γιουάν σε οικονομική υποστήριξη.

Στις αρχές του τρέχοντος έτους, η πόλη Guangzhou εξέδωσε "Διάφορα μέτρα για την ενθάρρυνση της ανάπτυξης της οικονομίας εκκίνησης πρώτου καταστήματος στο Guangzhou", παρέχοντας υποστήριξη έως και 3 εκατομμυρίων γιουάν σε αναγνωρισμένες εγχώριες και ξένες μάρκες.

Σε γενικές γραμμές, με τη δημοσίευση των «Γνωμοδοτήσεων», διάφορες περιφέρειες αναμένεται να εισαγάγουν μια σειρά από «συνδυασμούς» πολιτικής στο μέλλον για την προώθηση της υλοποίησης διαφόρων καθηκόντων.

Αυτό φέρνει ορισμένες ευκαιρίες βελτίωσης των ταμειακών ροών στον κλάδο της εστίασης Προς το παρόν, οι κορυφαίες μάρκες είναι πιο πιθανό να επωφεληθούν.