berita

한어Русский языкEnglishFrançaisIndonesianSanskrit日本語DeutschPortuguêsΕλληνικάespañolItalianoSuomalainenLatina

Reporter 21st Century Business Herald He Hongyuan melaporkan dari Beijing

Tekanan pertumbuhan industri katering jelas meningkat.

Menurut data Biro Statistik Nasional, pada paruh pertama tahun 2024, pendapatan industri katering mencapai 2.624,3 miliar yuan, meningkat 7,9% dibandingkan tahun lalu. Diantaranya, tingkat pertumbuhan pendapatan katering di atas ukuran yang ditentukan adalah 5,6%. Pada kuartal pertama dan kedua tahun ini, tingkat pertumbuhan pendapatan katering masing-masing sebesar 10,8% dan 5,0%, yang merupakan penurunan signifikan dari kuartal sebelumnya.

Melihat kota-kota utama tingkat pertama, tekanan terhadap industri katering bahkan lebih besar.

Menurut data dari Biro Statistik Kota Beijing, pada paruh pertama tahun ini, total penjualan ritel barang konsumsi di kota tersebut adalah 698,24 miliar yuan, turun 0,3% dibandingkan tahun lalu. Diantaranya, pendapatan katering mencapai 63,71 miliar yuan, turun 3,5% dari tahun ke tahun.

Menurut data dari Biro Statistik Kota Shanghai, pada paruh pertama tahun ini, total penjualan ritel barang konsumsi di kota tersebut adalah 916,571 miliar yuan, turun 2,3% dari tahun ke tahun. Diantaranya, industri akomodasi dan katering mencapai penjualan ritel sebesar 72,511 miliar yuan, turun 3,6% dibandingkan tahun lalu.

Melihat kembali ke perusahaan, kita juga bisa merasakan tekanan untuk tumbuh.

Jiumaojiu, perusahaan induk dari Taier Pickled Fish, mengumumkan bahwa mereka mengharapkan pendapatan pada paruh pertama tahun ini menjadi 3,064 miliar yuan, peningkatan laba bersih tahun-ke-tahun tidak kurang dari 67 juta yuan, a penurunan year-on-year tidak lebih dari 69,8%. Nayuki's Tea memperkirakan pendapatannya pada paruh pertama tahun ini diperkirakan sekitar 2,4 miliar hingga 2,7 miliar yuan, dan kerugian bersih yang disesuaikan diperkirakan sekitar 420 juta hingga 490 juta yuan. Pada periode yang sama tahun 2023, pendapatan teh Naixue sekitar 2,594 miliar yuan, dan laba bersih yang disesuaikan adalah 70,2 juta yuan.

Seluruh pasar mengharapkan lebih banyak dukungan.

Kebijakan baru diperkenalkan

Kabar baiknya adalah kebijakan-kebijakan terkait sudah mulai berjalan.

Pada tanggal 30 Juli, Biro Politik Komite Sentral CPC mengadakan pertemuan untuk menganalisis dan mempelajari situasi ekonomi saat ini dan merencanakan pekerjaan ekonomi untuk paruh kedua tahun ini. Melihat kebijakan di berbagai bidang, salah satu pernyataan yang paling penting adalah “perlu memperluas permintaan domestik dengan fokus pada peningkatan konsumsi, dan fokus kebijakan ekonomi harus lebih bergeser ke arah memberi manfaat bagi penghidupan masyarakat dan mendorong konsumsi.”

Perlu dicatat bahwa pertemuan Juli 2023 menyatakan bahwa “konsumsi memainkan peran mendasar dalam mendorong pertumbuhan ekonomi” dan pertemuan Desember 2022 menyatakan bahwa “mengutamakan pemulihan dan perluasan konsumsi”, namun pertemuan ini untuk pertama kalinya dalam beberapa tahun terakhir. , kami secara sistematis berfokus pada perspektif warga untuk memikirkan masalah konsumsi.

Padahal, pertemuan tersebut sudah memberikan arahan mengenai peningkatan permintaan dalam negeri. Diantaranya, konsumsi jasa telah menjadi titik awal yang penting untuk perluasan dan peningkatan konsumsi. Pertemuan tersebut menyebutkan bahwa konsumsi wisata budaya, perawatan lansia, perawatan anak, rumah tangga dan layanan lainnya harus didukung.

Segera, rincian yang relevan akan dirilis.

Pada tanggal 3 Agustus, Dewan Negara mengeluarkan "Pendapat tentang Mendorong Pengembangan Konsumsi Jasa Berkualitas Tinggi" (selanjutnya disebut "Pendapat"). "Pendapat" tersebut mengusulkan agar kita memanfaatkan potensi konsumsi dasar seperti katering dan akomodasi, layanan rumah tangga, dan perawatan lansia dan perawatan anak, merangsang vitalitas peningkatan konsumsi seperti hiburan, pariwisata, olahraga, pendidikan dan pelatihan, dan layanan perumahan. , serta menumbuhkan dan memperluas jenis konsumsi baru seperti digital, ramah lingkungan, dan kesehatan. , serta memerlukan peningkatan momentum konsumsi jasa, optimalisasi lingkungan konsumsi jasa, dan penguatan jaminan kebijakan.

Pasar katering adalah bagian penting dari "Opini".

Dalam “Pendapat” tersebut disebutkan bahwa perlu adanya peningkatan kualitas pelayanan katering dan budidaya masakan terkenal, jajanan terkenal, chef ternama dan toko ternama. Mendorong daerah setempat untuk mewarisi dan meneruskan keterampilan memasak tradisional dan budaya katering, mengembangkan klaster industri makanan ringan khusus, dan menciptakan "kota makanan terkenal" dan "desa makanan terkenal". Kami akan sukses menyelenggarakan rangkaian kegiatan "Chinese Food Gathering" dan mendukung pemerintah daerah dalam melaksanakan kegiatan katering khusus untuk meningkatkan konsumsi. Mendorong merek katering ternama internasional untuk membuka toko pertama dan toko andalan mereka di Tiongkok.

Selain itu, “Pendapat” yang disebutkan dalam penguatan kebijakan menjamin bahwa dukungan fiskal, perpajakan dan keuangan untuk industri terkait harus diperkuat.

Secara khusus, daerah yang memenuhi syarat didorong untuk menggunakan saluran pendanaan yang ada dan secara aktif mengarahkan investasi sosial untuk mendukung pemberdayaan digital layanan kehidupan, pengembangan klaster industri dan kawasan aglomerasi, pembangunan platform layanan publik dan pembangunan standardisasi, dll. Mendorong lembaga penjaminan pembiayaan pemerintah untuk memberikan dukungan pembiayaan dan peningkatan kredit kepada usaha kecil dan mikro yang memenuhi syarat di industri jasa dan rumah tangga industri dan komersial individu. Memandu lembaga keuangan untuk mengoptimalkan produk kredit, memberikan layanan yang berbeda, meningkatkan dukungan kredit untuk bidang-bidang utama konsumsi layanan sesuai dengan prinsip pengendalian risiko dan keberlanjutan komersial, dan meningkatkan pasokan produk keuangan yang beradaptasi dengan kebutuhan perkembangan format konsumsi baru seperti ekonomi berbagi.

Hal ini secara langsung akan membantu pembiayaan industri katering.

Subsidi akan datang

Padahal, bantuan paling langsung bagi perusahaan katering adalah subsidi.

Misalnya, “Pendapat” menyebutkan bahwa pemerintah daerah harus didukung untuk melaksanakan kegiatan katering khusus untuk meningkatkan konsumsi. Salah satu ciri khas dari kegiatan ini adalah subsidi.

Misalnya, Haikou baru-baru ini mengeluarkan "Sepuluh Langkah untuk Mempromosikan Pengembangan Industri Katering Haikou yang Berkualitas Tinggi". Dinyatakan dengan jelas bahwa perusahaan katering didukung dalam melaksanakan kegiatan promosi konsumsi, dan dukungan keuangan hingga 500.000 yuan akan diberikan kepada perusahaan yang mencapai pertumbuhan penjualan ritel komersial lebih dari 10% selama kegiatan tersebut.

Guangxi juga menginvestasikan 180 juta yuan dalam dana fiskal dan 200 juta yuan dalam dana sosial selama musim konsumsi musim panas, dan meluncurkan lebih dari 300 kegiatan bertema yang berfokus pada hiburan dan pariwisata musim panas, mobil dan peralatan rumah tangga, katering dan makanan, serta konsumsi malam hari.

Pada tanggal 10 Juli, Komisi Perdagangan Kota Shanghai mengungkapkan bahwa Shanghai telah merumuskan "Beberapa Langkah untuk Mempromosikan Pengembangan Industri Katering Kota yang Berkualitas Tinggi." Hal ini jelas mendukung dicanangkannya kegiatan promosi konsumsi katering. Mendukung penyelenggaraan kegiatan promosi konsumsi katering seperti Shanghai Global Food Festival. Untuk penyelenggara acara yang secara aktif menyelenggarakan kegiatan promosi konsumsi makanan dan minuman dan mencapai hasil pasar yang signifikan selama acara bertema berskala besar seperti "Festival Belanja 5 Mei" dan "Musim Konsumsi Internasional Musim Panas Shanghai", promosi bisnis, pariwisata, kota, hubungan pameran budaya dan olahraga akan diterapkan untuk menarik dan memperluas kebijakan konsumsi dan mendukungnya.

Selain itu, "Opini" menyebutkan bahwa merek katering ternama internasional didorong untuk membuka toko pertama dan toko andalan mereka di Tiongkok.

Ada juga banyak peluang subsidi di balik layar.

Shanghai menegaskan pihaknya mendukung perusahaan katering dalam mengoptimalkan tata letak gerainya. Mendukung perusahaan katering ternama dalam dan luar negeri untuk membuka toko merek pertama mereka di Shanghai, dan memberikan hadiah satu kali kepada toko pertama dengan merek nasional dan di atas yang dibuka di Shanghai sejak tahun 2024. Mendukung perusahaan katering untuk membuka toko katering baru di tempat umum seperti tempat pemandangan tingkat tinggi, stadion umum, tempat pertunjukan, pusat transportasi, dll., dan setiap toko akan diberikan hadiah satu kali.

Menurut kebijakan dukungan perusahaan grosir, eceran, dan katering tahun 2024 serta panduan aplikasi untuk mendorong pengembangan proyek toko merek komersial pertama yang dikeluarkan oleh Biro Perdagangan Kota Beijing, perusahaan grosir, perusahaan ritel, dan perusahaan katering yang memenuhi syarat dapat menerima hingga 10 juta yuan dan 5 juta yuan masing-masing, 2 juta yuan dalam bentuk dukungan keuangan.

Pada awal tahun ini, Kota Guangzhou mengeluarkan "Beberapa Langkah untuk Mendorong Perkembangan Ekonomi Peluncuran Toko Pertama di Guangzhou", memberikan dukungan hingga 3 juta yuan kepada merek dalam dan luar negeri yang memenuhi syarat.

Secara umum, dengan keluarnya “Opini” tersebut, berbagai daerah diharapkan dapat memperkenalkan serangkaian “kombinasi” kebijakan di masa depan untuk mendorong pelaksanaan berbagai tugas.

Hal ini memberikan peluang peningkatan arus kas tertentu bagi industri katering. Saat ini, merek-merek terkemuka lebih mungkin mendapatkan keuntungan.