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He Hongyuan, Reporter des 21st Century Business Herald, berichtete aus Peking

Der Wachstumsdruck der Gastronomie hat offensichtlich zugenommen.

Nach Angaben des Nationalen Statistikamtes beliefen sich die Einnahmen der Gastronomiebranche im ersten Halbjahr 2024 auf 2.624,3 Milliarden Yuan, was einem Anstieg von 7,9 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Unter ihnen betrug die Wachstumsrate der Catering-Einnahmen über der angegebenen Größe 5,6 %. Im ersten und zweiten Quartal dieses Jahres betrug die Wachstumsrate der Catering-Einnahmen 10,8 % bzw. 5,0 %, was einen deutlichen Rückgang gegenüber dem Vorquartal darstellt.

Betrachtet man die wichtigsten Hauptstädte, ist der Druck auf die Gastronomie noch größer.

Nach Angaben des Beijing Municipal Bureau of Statistics beliefen sich die gesamten Einzelhandelsumsätze der Stadt mit Konsumgütern im ersten Halbjahr dieses Jahres auf 698,24 Milliarden Yuan, was einem Rückgang von 0,3 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Darunter beliefen sich die Catering-Einnahmen auf 63,71 Milliarden Yuan, was einem Rückgang von 3,5 % gegenüber dem Vorjahr entspricht.

Nach Angaben des Shanghai Municipal Bureau of Statistics beliefen sich die gesamten Einzelhandelsumsätze der Stadt mit Konsumgütern im ersten Halbjahr dieses Jahres auf 916,571 Milliarden Yuan, was einem Rückgang von 2,3 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Unter ihnen erzielte die Beherbergungs- und Gastronomiebranche einen Einzelhandelsumsatz von 72,511 Milliarden Yuan, was einem Rückgang von 3,6 % gegenüber dem Vorjahr entspricht.

Auch im Rückblick auf das Unternehmen spüren wir den Wachstumsdruck.

Jiumaojiu, die Muttergesellschaft von Taier Pickled Fish, gab bekannt, dass sie im ersten Halbjahr einen Umsatz von 3,064 Milliarden Yuan erwartet, was einem Nettogewinn von nicht weniger als 67 Millionen Yuan gegenüber dem Vorjahr entspricht Rückgang im Vergleich zum Vorjahr um nicht mehr als 69,8 %. Nayuki's Tea schätzt, dass der Umsatz im ersten Halbjahr voraussichtlich etwa 2,4 bis 2,7 Milliarden Yuan betragen wird und der bereinigte Nettoverlust voraussichtlich etwa 420 bis 490 Millionen Yuan betragen wird. Im gleichen Zeitraum des Jahres 2023 beliefen sich die Teeeinnahmen von Naixue auf etwa 2,594 Milliarden Yuan und der bereinigte Nettogewinn auf 70,2 Millionen Yuan.

Der gesamte Markt erwartet mehr Unterstützung.

Die neue Richtlinie wird eingeführt

Die gute Nachricht ist, dass entsprechende Richtlinien bereits auf dem Weg sind.

Am 30. Juli hielt das Politbüro des Zentralkomitees der KP Chinas eine Sitzung ab, um die aktuelle Wirtschaftslage zu analysieren und zu studieren und die Wirtschaftsarbeit für die zweite Jahreshälfte zu planen. Betrachtet man die Politik in verschiedenen Bereichen, so ist eine der bemerkenswertesten Aussagen: „Es ist notwendig, die Inlandsnachfrage zu steigern und dabei den Schwerpunkt auf die Ankurbelung des Konsums zu legen, und der Schwerpunkt der Wirtschaftspolitik muss sich stärker auf den Lebensunterhalt der Menschen und die Förderung des Konsums verlagern.“

Es sei darauf hingewiesen, dass auf dem Treffen im Juli 2023 festgestellt wurde, dass „der Konsum eine grundlegende Rolle bei der Förderung des Wirtschaftswachstums spielt“ und auf dem Treffen im Dezember 2022 festgestellt wurde, dass „der Erholung und Ausweitung des Konsums Priorität eingeräumt wird“, dieses Treffen jedoch zum ersten Mal in den letzten Jahren stattfand Wir haben uns systematisch auf die Perspektive der Bewohner konzentriert, um über Konsumfragen nachzudenken.

Tatsächlich wurden auf dem Treffen bereits Richtungen für die Ausweitung der Inlandsnachfrage dargelegt. Unter ihnen ist der Serviceverbrauch zu einem wichtigen Ausgangspunkt für die Ausweitung und Modernisierung des Verbrauchs geworden. Bei dem Treffen wurde erwähnt, dass der Konsum von Kulturtourismus, Altenpflege, Kinderbetreuung, Haushaltsführung und anderen Dienstleistungen unterstützt werden sollte.

In Kürze werden relevante Details veröffentlicht.

Am 3. August veröffentlichte der Staatsrat die „Stellungnahmen zur Förderung der qualitativ hochwertigen Entwicklung des Dienstleistungskonsums“ (im Folgenden „Stellungnahmen“ genannt). In den „Stellungnahmen“ wird vorgeschlagen, dass wir das Potenzial des Grundkonsums wie Verpflegung und Unterkunft, Haushaltsdienste sowie Alten- und Kinderbetreuung nutzen und die Vitalität eines verbesserten Konsums wie Unterhaltung, Tourismus, Sport, Bildung und Ausbildung sowie Wohndienstleistungen anregen sollten , und die Kultivierung und Ausweitung neuer Arten des Konsums wie Digital, Umwelt und Gesundheit erfordert eine Stärkung der Dynamik des Dienstleistungskonsums, eine Optimierung des Dienstleistungskonsumumfelds und eine Stärkung der politischen Garantien.

Der Gastronomiemarkt ist ein wichtiger Teil der „Meinungen“.

In den „Meinungen“ heißt es, dass es notwendig sei, die Qualität der Catering-Dienstleistungen zu verbessern und berühmte Gerichte, berühmte Snacks, berühmte Köche und berühmte Geschäfte zu fördern. Ermutigen Sie lokale Gebiete, traditionelle Kochkünste und Gastronomiekultur zu übernehmen und weiterzuentwickeln, Cluster für die Spezialitäten-Snack-Industrie zu kultivieren und „berühmte Lebensmittelstädte“ und „berühmte Lebensmitteldörfer“ zu schaffen. Wir werden die Aktionsreihe „Chinese Food Gathering“ erfolgreich organisieren und lokale Regierungen bei der Durchführung spezieller Catering-Aktivitäten zur Förderung des Konsums unterstützen. Ermutigen Sie international bekannte Catering-Marken, ihre ersten Geschäfte und Flagship-Stores in China zu eröffnen.

Darüber hinaus garantieren die in der Stärkung der Politik erwähnten „Stellungnahmen“, dass die fiskalische, steuerliche und finanzielle Unterstützung für relevante Branchen gestärkt werden sollte.

Insbesondere werden qualifizierte Regionen ermutigt, bestehende Finanzierungskanäle zu nutzen und soziale Investitionen aktiv zu steuern, um die digitale Stärkung von Lebensdienstleistungen, die Entwicklung von Industrieclustern und Ballungsräumen, den Aufbau öffentlicher Dienstleistungsplattformen und den Aufbau von Standardisierungen usw. zu unterstützen. Ermutigen Sie staatliche Finanzierungsgarantieinstitute, qualifizierten Klein- und Kleinstunternehmen der Dienstleistungsbranche sowie einzelnen Industrie- und Gewerbehaushalten Finanzierungs- und Kreditverbesserungsunterstützung bereitzustellen. Leiten Sie Finanzinstitute bei der Optimierung von Kreditprodukten an, bieten Sie differenzierte Dienstleistungen an, erhöhen Sie die Kreditunterstützung für Schlüsselbereiche des Dienstleistungsverbrauchs gemäß den Grundsätzen der Risikokontrolle und der kommerziellen Nachhaltigkeit und erhöhen Sie das Angebot an Finanzprodukten, die sich an die Entwicklungsanforderungen neuer Verbrauchsformate anpassen wie etwa die Sharing Economy.

Dies kommt der Finanzierung der Gastronomie direkt zugute.

Die Subvention kommt

Tatsächlich sind Subventionen die direkteste Hilfe für Gastronomiebetriebe.

In den „Stellungnahmen“ wurde beispielsweise erwähnt, dass Kommunen dabei unterstützt werden sollten, spezielle Catering-Aktivitäten zur Förderung des Konsums durchzuführen. Ein Kennzeichen dieser Tätigkeit sind Subventionen.

Haikou hat beispielsweise kürzlich „Zehn Maßnahmen zur Förderung der qualitativ hochwertigen Entwicklung der Gastronomiebranche in Haikou“ herausgegeben. Es wird klargestellt, dass Catering-Unternehmen bei der Durchführung von Aktivitäten zur Konsumförderung unterstützt werden und Unternehmen, die während der Aktivitäten ein Umsatzwachstum im gewerblichen Einzelhandel von mehr als 10 % erzielen, eine finanzielle Unterstützung von bis zu 500.000 Yuan erhalten.

Guangxi investierte während der Konsumsaison im Sommer außerdem 180 Millionen Yuan in Steuerfonds und 200 Millionen Yuan in Sozialfonds und startete mehr als 300 thematische Aktivitäten mit den Schwerpunkten Sommerunterhaltung und Tourismus, Automobile und Haushaltsgeräte, Catering und Essen sowie nächtlicher Konsum.

Am 10. Juli gab die Shanghai Municipal Commerce Commission bekannt, dass Shanghai „mehrere Maßnahmen zur Förderung der qualitativ hochwertigen Entwicklung der Gastronomiebranche der Stadt“ formuliert hat. Es unterstützt eindeutig die Einführung von Konsumförderungsmaßnahmen in der Gastronomie. Unterstützen Sie die Organisation von konsumfördernden Gastronomieaktivitäten wie dem Shanghai Global Food Festival. Für Veranstalter, die aktiv Aktivitäten zur Förderung des Lebensmittel- und Getränkekonsums organisieren und bei großen Themenveranstaltungen wie dem „5. Mai Shopping Festival“ und der „Shanghai Summer International Consumption Season“ bedeutende Marktergebnisse erzielen, ist die Förderung der Wirtschaft, des Tourismus und Kultur- und Sportausstellungsverknüpfungen werden genutzt, um Konsumpolitiken anzuziehen, zu erweitern und zu unterstützen.

Darüber hinaus wurde in den „Opinions“ erwähnt, dass international bekannte Gastronomiemarken ermutigt werden, ihre ersten Stores und Flagship-Stores in China zu eröffnen.

Auch hinter den Kulissen gibt es viele Fördermöglichkeiten.

Shanghai betonte, dass es Catering-Unternehmen bei der Optimierung ihres Outlet-Layouts unterstützt. Unterstützen Sie bekannte in- und ausländische Gastronomieunternehmen bei der Eröffnung ihrer ersten Markengeschäfte in Shanghai und gewähren Sie einmalige Prämien an nationale und höherwertige Markengeschäfte, die seit 2024 in Shanghai eröffnet wurden. Unterstützen Sie Catering-Unternehmen bei der Eröffnung neuer Catering-Geschäfte an öffentlichen Orten wie hochgelegenen Aussichtspunkten, öffentlichen Stadien, Veranstaltungsorten, Verkehrsknotenpunkten usw., und jedes Geschäft erhält eine einmalige Belohnung.

Gemäß den Richtlinien zur Unterstützung von Groß-, Einzelhandels- und Gastronomieunternehmen im Jahr 2024 und dem Antragsleitfaden zur Förderung der Entwicklung kommerzieller Brand-First-Store-Projekte, herausgegeben vom Beijing Municipal Bureau of Commerce, können berechtigte Groß-, Einzelhandels- und Gastronomieunternehmen bis zu 10 erhalten Millionen Yuan bzw. 5 Millionen Yuan, 2 Millionen Yuan an finanzieller Unterstützung.

Zu Beginn dieses Jahres erließ die Stadt Guangzhou „Mehrere Maßnahmen zur Förderung der Entwicklung der First Store Launch Economy in Guangzhou“ und stellte qualifizierten in- und ausländischen Marken Unterstützung in Höhe von bis zu 3 Millionen Yuan zur Verfügung.

Generell wird erwartet, dass verschiedene Regionen mit der Veröffentlichung der „Stellungnahmen“ künftig eine Reihe politischer „Kombinationen“ einführen, um die Umsetzung verschiedener Aufgaben zu fördern.

Dies bringt der Gastronomiebranche gewisse Möglichkeiten zur Verbesserung des Cashflows. Derzeit dürften eher führende Marken davon profitieren.