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durante ogni vacanza, i giovani in viaggio non possono fare a meno di oscillare tra viaggi approfonditi “alla ricerca di esperienze coinvolgenti” e gite economicamente vantaggiose “visitando il maggior numero di destinazioni nel minor tempo possibile”.

da qui è nata anche una nuova curiosità: esiste un luogo che possa soddisfare allo stesso tempo l'idea di viaggio "lento e veloce"?

aprendo "border town", scopriremo che shen congwen costruì una preziosa città di confine già 90 anni fa——chadong. poiché si trova ai margini delle montagne di xiangxi, hunan e abbracciato da montagne tortuose, i trasporti qui sono scomodi ed è quasi isolato dal mondo.pertanto, nella storia, "chatong" era una volta sinonimo del regno degli affari esteri.

△antica città di chadong. (foto/visione cina)

fu solo con la pubblicazione di "border town" che la vita rilassata, naturale e semplice della cittadina di chadong cominciò ad essere conosciuta al mondo. guidare una barca piatta sul green. quanti turisti vengono qui solo per cercare le tracce della città di confine scritte da shen congwen.

la città di confine è popolare non solo per la sua letteratura, ma anche per la sua posizione geografica unica che permette di "raggiungere tre province con un piede". situata lungo la costa del chadong, è separata da chongqing e guizhou solo da un fiume. la distanza tra le due sponde è di soli cento metri. di notte si possono vedere anche le luci fioche sulla sponda opposta. potrete scegliere di visitare la piccola cittadina, oppure trascorrere qualche minuto viaggiando fuori e dentro la provincia per diventare delle vere e proprie "forze speciali".

△antica città di chadong dopo il tramonto. (foto/visione cina)

un posto da sogno dove puoi preparare i noodles a hunan al mattino, bere una zuppa acida a guizhou a mezzogiorno e preparare una pentola calda a chongqing la sera. esiste un posto più adatto di chadong?

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città d'acqua di confine, le specialità sono amichevoli con le persone

chadong, che è stata ribattezzata "città di confine" nel 2005, sebbene, come l'antica città di fenghuang, intenda trasformarsi in un biglietto da visita turistico, raramente conserva ancora il sapore più naturale e semplice della città senza molte tracce di commercializzazione. non c'è bisogno di provare ogni mezzo per trovare un angolo per evitare la folla, fermarsi a guardare, ogni luogo è pieno del sapore della vita rilassata.

vagando per l'antica strada in pietra blu, ci sono edifici su palafitte su entrambi i lati. i bambini vanno a scuola per le strade. alcune persone disegnano immagini accanto all'acqua che scorre. gli anziani che trasportano l'acqua passano accanto al piccolo ponte vedere un giovane seduto alla porta e che dice al musicista della città di jinghu. è davvero molto amichevole per le persone stanche dei punti panoramici affollati.

△l'edificio su palafitte vicino al fiume. (foto/visione cina)

quando entri a chadong, la prima cosa che ricordi è il fiume qingshui che si snoda intorno alla città. accanto al fiume ci sono file di tradizionali edifici su palafitte. i residenti usano scale mobili per trasportare vasi e scendono direttamente sull'argine del fiume lavanderia.chadong è circondata da montagne e fiumi ed è una vera e propria città d'acqua. la vita dei residenti è strettamente legata all'acqua e da questa sono nate usanze uniche.

"border town" scrive che ad ogni festival delle barche drago, giovani uomini e donne provenienti dai confini delle tre province si riuniscono sull'argine del fiume per partecipare e guardare le gare di barche drago e le attività di cattura delle anatre. dopo la corsa in barca, qualcuno ne metterà dozzine anatre nel fiume. chi prenderà il comando? se lo prendi, diventerai il proprietario dell'anatra. gli uomini che sapevano nuotare scendevano lungo la riva per gareggiare, mentre le donne stavano sugli argini e sui trampoli per tifare.

il fiume qingshui è il fiume madre della città di confine, che alimenta la vita prospera della città. in passato, le montagne tortuose creavano qui una barriera naturale, mantenendo l'atteggiamento indipendente di chadong. un fiume verde che scorreva attraverso la città portava qui collegamenti e fluidità con il mondo degli affari.

△le navi attraccavano sulla riva del fiume. (foto/visione cina)

chadong era originariamente un'importante tappa sulla strada ufficiale del sud-ovest. shen congwen menziona il ruolo di questa città di confine all'inizio di "border town": "dal sichuan all'hunan, c'è una strada ufficiale verso est. questa strada ufficiale è vicina al confine dell'hunan occidentale fino a una piccola città di montagna chiamata 'chatong', c'è un piccolo ruscello, e c'è una piccola pagoda bianca vicino al ruscello, e una sola famiglia vive sotto la pagoda "poiché il fiume che scorre attraverso chadong può portare a guizhou, hunan e altri luoghi, è profondo e largo, rendendolo facile da navigare, quindi è diventato estremamente importante dei corsi d'acqua.

anche il grande raduno di mercanti nel chadong venne ripristinato negli scritti di shen congwen: "quando la barca affondava, trasportava olio di tung, sale verde e noci di galla tinte. quando risaliva, trasportava cotone, filati di cotone, stoffa, generi alimentari, e frutti di mare." a quel tempo, c'erano molti negozi sulla strada del fiume. , prosperità anormale.

in passato, quando gli abitanti del villaggio volevano andare nell'antica città dall'altra parte per fare affari, "lala crossing" era l'unico mezzo di trasporto. cuicui e il nonno nella storia "border town" si guadagnano da vivere traghettando passeggeri. a differenza delle barche da pesca, laladu non utilizza i remi, ma un cavo di ferro collega i moli su entrambi i lati del fiume. quando qualcuno sta effettuando la transizione, il barcaiolo guiderà la sua mano per arrampicarsi sul cavo di ferro e condurrà lentamente la barca dall'altra parte.

△oggi c'è un ponte che collega le due sponde dello stretto e sull'acqua ci sono navi sparse. (immagine/tu chong creativo)

anche se oggi sono stati costruiti dei ponti sull'acqua, questo antico modo di attraversare il fiume è ancora in uso oggi. sulla barca a testa quadrata, silenziosa e lenta, il bagliore residuo sulla riva del fiume è come un regalo di lusso. fuori città, molti turisti che viaggiano da soli scelgono di riparare le loro anime stanche in questo modo.

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mescolare cultura, cibo fusion

dove c'è acqua e terra, ci sono fuochi d'artificio. chadong è una piccola città dove convivono tujia, miao, han e altri gruppi etnici, che integra anche le abitudini alimentari e le caratteristiche di vari gruppi etnici. se non hai assaggiato i piatti tipici locali, perderai l'opportunità di saperne di più su chadong.

negli ultimi anni, la cucina "aspra e fresca" del guizhou, la cucina "piccante" di chongqing o la cucina "piccante" dell'hunan hanno gradualmente conquistato il palato dei giovani di pechino, shanghai e guangzhou. a chadong è come aprire un pacchetto alimentare compresso di tre cucine. non c'è bisogno di cercare in lungo e in largo, puoi ottenere il risultato in un colpo solo.corrispondente alla cultura regionale del "viaggiare in tre province con un piede" è la caratteristica dietetica del chadong di "cucinare tre province con una pentola".

△pesce in salamoia di hong'an. (foto/xiaohongshu)

ad esempio, i famosi piatti d'autore locali“pesce in salamoia di hong'an”, detto anche "pesce d'angolo". l'ingrediente principale è il "pesce gatto giallo" (noto anche come "pesce dall'osso giallo"), una specialità del guizhou. la carne è tenera, ha pochi speroni ossei ed è ricca di sostanze nutritive. stufato in una pentola con tofu morbido, zenzero, verdure in salamoia, peperoncini, ecc., il gusto combina l'asprezza del guizhou, il salato e il piccante dell'hunan e il piccante del sichuan. probabilmente solo in una posizione geografica così speciale è possibile gustare i sapori delle tre province in un solo boccone.

oltre al vino di riso e al cibo glutinoso, gli snack speciali di chadong sono tutti i tipi di "caldi e acidi". il tofu di riso, la gelatina di fagioli mung, la torta di maiale all'olio di scalogno e persino il barbecue possono essere acidi e piccanti. perfino shen congwen ha menzionato in "border town" che alla gente del chadong cuicui piace immergere i germogli d'aglio nella zuppa di riso per rendere i germogli d'aglio acidi. il tofu di carpa nei ristoranti della città è decorato con peperoncino tritato.

△tofu alla carpa curiana. (immagine/tu chong creativo)

vivendo in una città sull'acqua, perché gli abitanti del chadong sono più felici quanto più fa caldo? oltre ai possibili concetti culturali dietetici come la rimozione dell'umidità, cosa ancora più importante, è stato influenzato dal controllo ufficiale del sale durante la dinastia qing.

le "cronache della prefettura di sizhou" della dinastia qing di jiang shen riportano: "pepe di mare, il nome comune è fuoco piccante, e le piantine del terreno vengono utilizzate per sostituire il sale perché i pozzi di sale erano scarsi e il prezzo del sale era alto a quel tempo," il pepe divenne un importante sostituto del sale come condimento.

il piccante ha formato la dieta quotidiana degli abitanti di chadong e ne ha anche modellato il temperamento. shen congwen descrisse così gli abitanti delle città di confine: "amano anche il profitto e amano la giustizia... non si limitano a salvare persone e cose, ma sono anche molto agili e coraggiosi nel comportamento felice e avventuroso".

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chadong,

non solo un concetto geografico, ma anche un concetto culturale

il libro di shen congwen "border town" ha reso famoso chadong. il motivo per cui chadong è una città di confine non è solo dovuto alla sua posizione geografica. il suo "confine" risiede anche nei suoi usi e costumi unici, che rappresentano il desiderio interiore dell'autore per la bellezza della natura umana.

△quando entri nell'antica città di chadong, puoi vedere la sua connessione con la "città di confine" ovunque. (foto/visione cina)

nella cina degli anni ’30, le difficoltà e il caos erano la norma nella vita delle persone. shen congwen crede che la semplice ricerca della felicità da parte delle persone sia stata gradualmente cancellata prima dalla tendenza al profitto. il chadong, nascosto nel profondo delle montagne, è come una "terra pura" lontana dalle controversie.

proprio come cuicui e il nonno in "città di confine" che si guadagnano da vivere con il traghetto. sebbene il nonno lavori per il governo, le persone che attraversano il fiume simpatizzeranno con il loro duro lavoro e lasceranno cadere monete o invieranno cibo e carne, ma il nonno non le accetta mai. gli abitanti di chadong sono onesti e di buon cuore. fanno affidamento sulle loro mani per guadagnarsi da vivere e non si preoccupano mai dei guadagni e delle perdite. questa ordinarietà dà loro una leggera forza spirituale.

sebbene la città di confine sia "di frontiera", la sua cultura popolare unica è vivace e interessante.

chadong conserva ancora l'attività del "mercato secondario" di andare al mercato ogni quinto e decimo giorno del calendario lunare. può essere inteso come un mercato unico nelle tre province. alle otto o alle nove del mattino, le persone provenienti dai confini delle tre province si riuniranno a chadong. la maggior parte di loro indossa abiti tradizionali e porta verdure coltivate in casa, frutta, tè, cestini di bambù fatti in casa, zaini, sedie. , scope, ecc. per le strade vendono. non importa come cambiano i tempi, le persone qui mantengono ancora le loro abitudini di vita "nostalgiche".

△ artigianato in bambù venduto nell'antica città di chadong. (foto/visione cina)

in passato, a causa dei trasporti scomodi, la "città di confine" è stata difficile da vedere per molto tempo, ed è diventata un luogo da sogno rimasto nell'immaginazione dei lettori e del mondo esterno.

ma ora il “ponte sospeso extra large di aizhai” vola tra le nuvole, rompendo il collo di bottiglia del traffico che limitava lo sviluppo dell’hunan occidentale e fornendo ai turisti una comoda autostrada per chadong. quello che una volta era un viaggio lungo e tortuoso, ora può essere completato in pochi minuti.

la città di confine ha la possibilità di aprirsi e non è più così “di confine”. ma la "cui cui island" di recente costruzione qui, come la semplice e tenace ragazza cuicui in "border town", porta ancora l'immaginazione delle persone sulla natura e sulla bella vita.