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lors de chaque vacances, les jeunes qui voyagent ne peuvent s’empêcher d’osciller entre des voyages en profondeur « à la recherche d’expériences immersives » et des sorties à moindre coût « visitant le plus de destinations en un minimum de temps ».

cela a également fait naître une nouvelle curiosité : existe-t-il un endroit qui puisse satisfaire à la fois l'idée du voyage « à la fois lent et rapide » ?

en ouvrant "border town", nous découvrirons que shen congwen a construit une ville frontalière au trésor il y a 90 ans——chadong. parce qu'il est situé au bord des montagnes de xiangxi, hunan et entouré de montagnes sinueuses, le transport ici est peu pratique et il est presque isolé du monde.par conséquent, dans l’histoire, « chatong » était autrefois synonyme du domaine des affaires étrangères.

△ancienne ville de chadong. (photo/visuel chine)

ce n'est qu'avec la publication de "border town" que la vie détendue, naturelle et simple d'une petite ville de chadong a commencé à être connue du monde entier. conduire un bateau plat sur le green. combien de touristes viennent ici juste pour chercher les traces de la ville frontalière écrite par shen congwen.

la ville frontalière est populaire non seulement en raison de sa littérature, mais aussi en raison de sa situation géographique unique qui « permet d'atteindre trois provinces d'un seul pied ». située le long de la côte de chadong, elle n'est séparée de chongqing et du guizhou que par une rivière. la distance entre les deux rives n'est que d'une centaine de mètres. la nuit, on peut même voir les faibles lumières du côté opposé. vous pouvez choisir de visiter la petite ville, ou passer quelques minutes à voyager hors et dans la province pour devenir de véritables « forces spéciales ».

△ancienne ville de chadong à la tombée de la nuit. (photo/visuel chine)

un endroit de rêve où l'on peut préparer des nouilles au hunan le matin, boire de la soupe aigre au guizhou à midi et faire des hot pot à chongqing le soir. existe-t-il un endroit plus approprié que chadong ?

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ville d'eau frontalière, les spécialités sont amicales pour les gens i

chadong, qui a été rebaptisée « ville frontalière » en 2005, bien que, comme la ville antique de fenghuang, ait l'intention de devenir une carte de visite touristique, elle conserve rarement la saveur de ville la plus naturelle et la plus simple sans de nombreuses traces de commercialisation. il n'est pas nécessaire d'essayer tous les moyens pour trouver un angle pour éviter la foule, s'arrêter et regarder, chaque endroit est plein de la saveur d'une vie détendue.

en vous promenant dans l'ancienne rue en pierre bleue, il y a des bâtiments sur pilotis des deux côtés. des enfants vont à l'école dans les rues. des personnes âgées transportant de l'eau passent devant le petit pont. voir un jeune homme assis à la porte et le dire au musicien de la ville de jinghu. c'est vraiment très convivial pour les gens qui en ont assez des sites pittoresques très fréquentés.

△le bâtiment sur pilotis au bord de la rivière. (photo/visuel chine)

lorsque vous entrez dans chadong, la première chose dont vous vous souvenez est la rivière qingshui qui serpente autour de la ville. à côté de la rivière se trouvent des rangées de bâtiments traditionnels sur pilotis. les résidents utilisent des échelles mobiles pour transporter des pots et descendre directement jusqu'au bord de la rivière. lessive.chadong est entourée de montagnes et de rivières et est une véritable ville d'eau. la vie des habitants est étroitement liée à l'eau, et des coutumes uniques en sont nées.

"border town" écrit qu'à chaque festival de bateaux-dragons, des jeunes hommes et femmes des frontières des trois provinces se rassemblent au bord de la rivière pour participer et regarder des courses de bateaux-dragons et des activités de capture de canards. après la course de bateaux, quelqu'un en mettra des dizaines. canards dans la rivière. qui prendra les devants ? si vous l'attrapez, vous deviendrez le propriétaire du canard. les hommes qui savaient nager descendaient la berge pour concourir, tandis que les femmes se tenaient sur les berges de la rivière et sur des échasses pour les encourager.

la rivière qingshui est la rivière mère de la ville frontalière, favorisant la vie prospère de la ville. dans le passé, les montagnes sinueuses créaient ici une barrière naturelle, maintenant l'attitude indépendante de chadong. une rivière verte traversant la ville apportait ici des liens et une fluidité avec le monde extérieur.

△navires amarrés au bord du fleuve. (photo/visuel chine)

chadong était à l'origine une étape importante sur la route officielle du sud-ouest. shen congwen a mentionné le rôle de cette ville frontalière au début de « border town » : « du sichuan au hunan, il y a une route officielle à l'est. cette route officielle est proche de la frontière de l'ouest du hunan jusqu'à une petite ville de montagne appelée « chatong », il y a un petit ruisseau, et il y a une petite pagode blanche au bord du ruisseau, et une seule famille vit sous la pagode. « parce que la rivière qui traverse chadong peut conduire au guizhou, au hunan et à d'autres endroits, elle est profonde. et large, ce qui facilite la navigation, c'est pourquoi il est devenu extrêmement important pour les voies navigables.

le grand rassemblement de marchands de chadong a également été restitué dans les écrits de shen congwen : « quand le bateau coulait, il transportait de l'huile d'abrasin, du sel vert et des noix de galle teintes. quand il remontait, il transportait du coton, du fil de coton, du tissu, des produits d'épicerie, et fruits de mer." a cette époque, il y avait de nombreux magasins dans la rue fluviale. , une prospérité anormale.

dans le passé, lorsque les villageois voulaient se rendre dans l'ancienne ville de l'autre côté pour faire des affaires, "lala crossing" était le seul moyen de transport. cuicui et grand-père dans l'histoire "border town" gagnent leur vie en transportant des passagers. contrairement aux bateaux de pêche, laladu n'utilise pas de rames, mais un câble de fer relie les jetées des deux côtés de la rivière. lorsque quelqu'un fait la transition, le batelier amène sa main à grimper sur le câble de fer et à conduire lentement le bateau de l'autre côté.

△de nos jours, il existe un pont reliant les deux rives du détroit et des navires dispersés sont sur l'eau. (photo/tu chong créatif)

bien que des ponts aient été construits sur l'eau, cette ancienne façon de traverser la rivière est toujours utilisée aujourd'hui. sur le bateau à tête carrée, silencieux et lent, la rémanence au bord de la rivière est comme un cadeau luxueux. en dehors de la ville, de nombreux touristes voyageant seuls choisissent de réparer ainsi leur âme fatiguée.

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mélange de culture, cuisine fusion

là où il y a de l’eau et de la terre, il y a des feux d’artifice. chadong est une petite ville où vivent ensemble les tujia, les miao, les han et d'autres groupes ethniques. elle intègre également les habitudes alimentaires et les caractéristiques de divers groupes ethniques. si vous n'avez pas goûté aux plats signatures locales, vous manquerez l'occasion d'en apprendre davantage sur chadong.

ces dernières années, la cuisine « aigre et fraîche » du guizhou, la cuisine « épicée » de chongqing, ou encore la cuisine « épicée » du hunan ont peu à peu conquis les papilles des jeunes de pékin, shanghai et guangzhou. à chadong, c’est comme ouvrir un paquet alimentaire compressé composé de trois cuisines. pas besoin de chercher très loin, vous pouvez faire le plein en une seule fois.correspondant à la culture régionale consistant à « voyager dans trois provinces avec un seul pied », la particularité alimentaire de chadong consistant à « cuisiner trois provinces avec une seule marmite ».

△poisson mariné de hong'an. (photo/xiaohongshu)

par exemple, les célèbres plats signatures locales"poisson mariné de hong'an", également appelé « poisson du coin ». l'ingrédient principal est le « poisson-chat jaune » (également connu sous le nom de « poisson à os jaunes »), une spécialité du guizhou. la viande est tendre, contient peu d'éperons osseux et est riche en nutriments. cuit dans une casserole avec du tofu mou, du gingembre, des légumes marinés, des piments, etc., le goût combine l'acidité du guizhou, le goût salé et épicé du hunan et le piquant du sichuan. ce n'est probablement que dans une situation géographique aussi particulière que vous pourrez goûter les saveurs des trois provinces en une seule bouchée.

en plus du vin de riz et des aliments gluants, les collations spéciales de chadong sont toutes sortes de « piquantes et aigre-douces ». le tofu de riz, la gelée de haricot mungo, le gâteau de porc à l'huile d'oignons verts et même le barbecue peuvent être acides et épicés. même shen congwen a mentionné dans "border town" que les chadong cuicui aiment tremper les pousses d'ail dans de la soupe de riz pour faire des pousses d'ail aigre-doux ; le tofu de carpe dans les restaurants de la ville est décoré de poivron rouge râpé.

△tofu de carpe curienne. (photo/tu chong créatif)

vivant dans une ville d'eau, pourquoi les chadong sont-ils plus heureux plus il fait chaud ? en plus d'éventuels concepts culturels diététiques tels que l'élimination de l'humidité, le contrôle officiel du sel sous la dynastie qing a été plus important encore.

les « chroniques de la préfecture de sizhou » de jiang shen de la dynastie qing ont enregistré : « le poivre de mer, le nom commun est feu épicé, et les semis de terre sont utilisés pour remplacer le sel. parce que les puits de sel étaient rares et que le prix du sel était élevé à cette époque. le poivre est devenu un substitut important au sel comme assaisonnement.

le épicé fait partie de l'alimentation quotidienne des chadong et a également façonné leur tempérament. shen congwen a décrit ainsi les habitants des villes frontalières dans sa mémoire : « ils aiment aussi les profits et aiment la justice... ils ne sauvent pas seulement les gens et les choses, mais ils sont aussi très agiles et courageux dans un comportement heureux et aventureux.

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chadong,

non seulement un concept géographique, mais aussi un concept culturel

le livre de shen congwen « border town » a rendu chadong célèbre. la raison pour laquelle chadong est une ville frontalière n'est pas seulement due à sa situation géographique. sa « frontière » réside également dans ses coutumes et coutumes uniques, qui représentent l'aspiration intérieure de l'auteur à la beauté de la nature humaine.

△lorsque vous entrez dans la vieille ville de chadong, vous pouvez voir partout son lien avec la « ville frontalière ». (photo/visuel chine)

dans la chine des années 1930, la misère et le chaos étaient la norme dans la vie des gens. shen congwen estime que la simple recherche du bonheur a été progressivement effacée par la tendance au profit. chadong, caché au fond des montagnes, est comme une « terre pure » loin des conflits.

tout comme cuicui et grand-père dans "border town" qui gagnent leur vie en ferry. bien que grand-père travaille pour le gouvernement, les gens qui traversent la rivière sympathisent avec leur travail acharné et lâchent des pièces ou envoient de la nourriture et de la viande, mais grand-père ne les accepte jamais. les habitants de chadong sont honnêtes et bienveillants. ils comptent sur leurs mains pour gagner leur vie et ne se soucient jamais des gains et des pertes. cette banalité leur donne une légère force spirituelle.

bien que la ville frontalière soit « frontalière », sa culture populaire unique est vivante et intéressante.

chadong conserve toujours l'activité de « marché secondaire » consistant à se rendre au marché tous les cinquième et dixième jours du calendrier lunaire. il peut être compris comme un marché unique dans les trois provinces. a huit ou neuf heures du matin, les habitants des frontières des trois provinces se rassembleront à chadong. la plupart d'entre eux sont vêtus de vêtements traditionnels et apportent des légumes cultivés sur place, des fruits, du thé, des paniers en bambou faits maison, des sacs à dos et des chaises. , balais, etc. dans les rues. même si les temps changent, les gens d'ici conservent leurs habitudes de vie « nostalgiques ».

△ artisanat en bambou vendu dans la vieille ville de chadong. (photo/visuel chine)

dans le passé, en raison de transports peu pratiques, la « ville frontalière » était difficile à voir pendant longtemps et elle est devenue un lieu de rêve qui est resté dans l'imagination des lecteurs et du monde extérieur.

mais maintenant, le « pont suspendu extra-large d'aizhai » vole dans les nuages, brisant les goulots d'étranglement de la circulation qui limitaient le développement de l'ouest du hunan et offrant aux touristes une autoroute pratique vers chadong. ce qui était autrefois un long voyage sinueux peut désormais être réalisé en quelques minutes seulement.

la ville frontalière a la possibilité de s'ouvrir, et elle n'est plus si « frontière ». mais l'« île cui cui » nouvellement construite ici, comme la fille simple et tenace cuicui dans « border town », porte toujours l'imagination des gens sur la nature et la belle vie.