νέα

한어Русский языкEnglishFrançaisIndonesianSanskrit日本語DeutschPortuguêsΕλληνικάespañolItalianoSuomalainenLatina

κατά τη διάρκεια κάθε διακοπών, οι νέοι που ταξιδεύουν δεν μπορούν παρά να ταλαντεύονται μεταξύ των ταξιδιών σε βάθος «που αναζητούν καθηλωτικές εμπειρίες» και των οικονομικών εκδρομών «επισκέπτονται τους περισσότερους προορισμούς στον ελάχιστο χρόνο».

αυτό δημιούργησε επίσης μια νέα περιέργεια - υπάρχει κάποιο μέρος που μπορεί να ικανοποιήσει την ιδέα του ταξιδιού "τόσο αργά όσο και γρήγορα" ταυτόχρονα;

ανοίγοντας την "border town", θα ανακαλύψουμε ότι ο shen congwen έχτισε μια συνοριακή πόλη θησαυρών πριν από 90 χρόνια——τσαντόνγκ. επειδή βρίσκεται στην άκρη των βουνών στο xiangxi του χουνάν και αγκαλιάζεται από βουνά με στροφές, η μεταφορά εδώ είναι άβολη και είναι σχεδόν απομονωμένη από τον κόσμο.ως εκ τούτου, στην ιστορία, το "chatong" ήταν κάποτε συνώνυμο με το βασίλειο των εξωτερικών υποθέσεων.

△αρχαία πόλη τσαντόνγκ. (φωτογραφία/οπτική κίνα)

μόνο μετά τη δημοσίευση του "border town" άρχισε να γίνεται γνωστή στον κόσμο η χαλαρή, φυσική και απλή ζωή της μικρής πόλης στο chadong. οδηγώντας μια επίπεδη βάρκα στο πράσινο. πόσοι τουρίστες έρχονται εδώ μόνο και μόνο για να αναζητήσουν ίχνη της συνοριακής πόλης που έγραψε ο shen congwen.

η παραμεθόρια πόλη είναι δημοφιλής όχι μόνο λόγω της λογοτεχνίας της, αλλά και λόγω της μοναδικής γεωγραφικής της θέσης «φθάνοντας σε τρεις επαρχίες με το ένα πόδι». στέκεται κατά μήκος της ακτής του chadong, χωρίζεται από το chongqing και το guizhou μόνο από ένα ποτάμι. μπορείτε να επιλέξετε να επισκεφθείτε τη μικρή πόλη ή μπορείτε να περάσετε λίγα λεπτά ταξιδεύοντας από και προς την επαρχία για να γίνετε πραγματικές «ειδικές δυνάμεις».

△ αρχαία πόλη τσαντόνγκ μετά το βράδυ. (φωτογραφία/οπτική κίνα)

ένα ονειρεμένο μέρος όπου μπορείτε να φτιάξετε χυλοπίτες στο χουνάν το πρωί, να πιείτε ξινή σούπα στο guizhou το μεσημέρι και να φτιάξετε ζεστή κατσαρόλα στο chongqing το βράδυ; υπάρχει πιο κατάλληλο μέρος από το chadong;

01

πόλη των συνόρων, οι σπεσιαλιτέ είναι φιλικές προς τους ανθρώπους

το chadong, το οποίο μετονομάστηκε σε "border town" το 2005, αν και όπως η αρχαία πόλη fenghuang, σκοπεύει να γίνει μια τουριστική επαγγελματική κάρτα, εξακολουθεί να σπάνια διατηρεί την πιο φυσική και απλή γεύση της πόλης χωρίς πολλά ίχνη εμπορευματοποίησης. δεν χρειάζεται να δοκιμάσετε κάθε μέσο για να βρείτε μια γωνία για να αποφύγετε τα πλήθη, να σταματήσετε και να παρακολουθήσετε, κάθε μέρος είναι γεμάτο από τη γεύση της χαλαρής ζωής.

περιπλανώμενοι στον αρχαίο γαλαζοπράσινο δρόμο, υπάρχουν και στις δύο πλευρές τα παιδιά που πηγαίνουν στο σχολείο δίπλα στο νερό που ρέει δείτε έναν νεαρό άνδρα να κάθεται στην πόρτα και να λέει στον μουσικό της πόλης. είναι πραγματικά πολύ φιλικό για άτομα που έχουν βαρεθεί τα πολυσύχναστα γραφικά σημεία.

△το στιλβωμένο κτίριο δίπλα στο ποτάμι. (φωτογραφία/οπτική κίνα)

όταν μπαίνεις στο chadong, το πρώτο πράγμα που θυμάσαι είναι ο ποταμός qingshui που περιστρέφεται γύρω από την πόλη, δίπλα στο ποτάμι, οι κάτοικοι χρησιμοποιούν κινητές σκάλες για να μεταφέρουν κατευθείαν στο ανάχωμα του ποταμού πλυντήριο.το τσαντόνγκ περιβάλλεται από βουνά και ποτάμια και είναι μια πραγματική υδάτινη πόλη. η ζωή των κατοίκων συνδέεται στενά με το νερό και από αυτό γεννήθηκαν μοναδικά έθιμα.

το "border town" γράφει ότι κάθε φεστιβάλ dragon boat, νέοι άνδρες και γυναίκες από τα σύνορα των τριών επαρχιών μαζεύονται στο ανάχωμα του ποταμού για να παρακολουθήσουν αγώνες σκαφών με δράκο και σύλληψη πάπιας μετά τον αγώνα σκαφών, κάποιος θα βάλει δεκάδες πάπιες στο ποτάμι. οι άνδρες που ήξεραν κολύμπι κατέβηκαν στην όχθη για να διαγωνιστούν, ενώ οι γυναίκες στέκονταν στα αναχώματα του ποταμού και στα ξυλοπόδαρα για να τους επευφημήσουν.

ο ποταμός qingshui είναι ο μητρικός ποταμός της συνοριακής πόλης, καλλιεργώντας την ευημερούσα ζωή της πόλης. στο παρελθόν, τα ελικοειδή βουνά δημιουργούσαν ένα φυσικό εμπόδιο, διατηρώντας την ανεξάρτητη στάση του τσαντόνγκ.

△πλοία ελλιμενισμένα στην όχθη του ποταμού. (φωτογραφία/οπτική κίνα)

το τσαντόνγκ ήταν αρχικά μια σημαντική στάση στον επίσημο νοτιοδυτικό δρόμο. ο shen congwen ανέφερε το ρόλο αυτής της συνοριακής πόλης στην αρχή της "border town": "από το σιτσουάν προς το χουνάν, υπάρχει ένας επίσημος δρόμος προς τα ανατολικά. αυτός ο επίσημος δρόμος είναι κοντά στα σύνορα του δυτικού χουνάν σε μια μικρή ορεινή πόλη που ονομάζεται «chatong», υπάρχει ένα μικρό ρυάκι, και υπάρχει μια μικρή λευκή παγόδα δίπλα στο ρέμα, και μια οικογένεια ζει κάτω από την παγόδα «επειδή το ποτάμι που ρέει μέσα από το chadong μπορεί να οδηγήσει στο guizhou, στο hunan και σε άλλα μέρη. και ευρεία, καθιστώντας εύκολη την πλοήγηση, επομένως έχει γίνει εξαιρετικά σημαντική για τις πλωτές οδούς.

η μεγαλειώδης συγκέντρωση των εμπόρων στο τσαντόνγκ αποκαταστάθηκε επίσης στη γραφή του shen congwen: "όταν το σκάφος κατέβηκε, έφερε λάδι tung, πράσινο αλάτι και βαμμένα καρύδια. και θαλασσινά." εκείνη την εποχή, υπήρχαν πολλά καταστήματα στον δρόμο του ποταμού. , αφύσικη ευημερία.

στο παρελθόν, όταν οι χωρικοί ήθελαν να πάνε στην αρχαία πόλη στην άλλη πλευρά για να κάνουν επιχειρήσεις, το "lala crossing" ήταν ο μόνος τρόπος μεταφοράς. ο cuicui και ο παππούς στην ιστορία "border town" βγάζουν τα προς το ζην μεταφέροντας επιβάτες. σε αντίθεση με τα αλιευτικά σκάφη, το laladu δεν χρησιμοποιεί κουπιά, ένα σιδερένιο καλώδιο συνδέει τις προβλήτες και στις δύο πλευρές του ποταμού. όταν κάποιος κάνει μετάβαση, ο βαρκάρης θα οδηγήσει το χέρι του για να σκαρφαλώσει στο σιδερένιο συρματόσχοινο και θα οδηγήσει αργά το σκάφος απέναντι στην άλλη πλευρά.

△σήμερα, υπάρχει μια γέφυρα που συνδέει τις δύο πλευρές του στενού και διάσπαρτα πλοία βρίσκονται στο νερό. (εικόνα/δημιουργικό tu chong)

αν και τώρα έχουν χτιστεί γέφυρες πάνω από το νερό, αυτός ο αρχαίος τρόπος διέλευσης του ποταμού χρησιμοποιείται ακόμα και σήμερα. στο ήσυχο, αργά κινούμενο σκάφος με τετράγωνο κεφάλι, η λάμψη στην όχθη του ποταμού είναι σαν ένα πολυτελές δώρο. έξω από την πόλη, πολλοί τουρίστες που ταξιδεύουν μόνοι επιλέγουν να φτιάξουν την κουρασμένη ψυχή τους με αυτόν τον τρόπο.

02

ανάμειξη καλλιέργειας, fusion food

όπου υπάρχει νερό και χώμα, υπάρχουν και πυροτεχνήματα. το chadong είναι μια μικρή πόλη όπου ζουν μαζί οι tujia, miao, han και άλλες εθνοτικές ομάδες. αν δεν έχετε δοκιμάσει τα τοπικά πιάτα, θα χάσετε την ευκαιρία να μάθετε περισσότερα για το chadong.

τα τελευταία χρόνια, η «ξινή και φρέσκια» κουζίνα guizhou, η «πικάντικη» κουζίνα chongqing ή η «πικάντικη» κουζίνα hunan έχουν κατακτήσει σταδιακά τη γεύση των νέων στο πεκίνο, τη σαγκάη και το guangzhou. στο chadong, είναι σαν να ανοίγεις μια συσκευασία συμπιεσμένου φαγητού με τρεις κουζίνες. δεν χρειάζεται να ψάξετε μακριά και ευρέως, μπορείτε να γεμίσετε με μια κίνηση.αντίστοιχο με την τοπική κουλτούρα του «ταξιδεύοντας σε τρεις επαρχίες με το ένα πόδι» είναι το διατροφικό χαρακτηριστικό του τσαντόνγκ να «μαγειρεύει τρεις επαρχίες με μια κατσαρόλα».

△ψάρι τουρσί hong’an. (εικόνα/xiaohongshu)

για παράδειγμα, τα διάσημα τοπικά πιάτα με υπογραφή“ψάρι τουρσί hong’an”, που ονομάζεται και «ψάρι της γωνίας». το κύριο συστατικό είναι το «κίτρινο γατόψαρο» (γνωστό και ως «κίτρινο κοκάλινο ψάρι»), μια σπεσιαλιτέ του guizhou. το κρέας είναι τρυφερό, έχει λίγα κόκαλα και είναι πλούσιο σε θρεπτικά συστατικά. μαγειρεμένο σε μια κατσαρόλα με μαλακό τόφου, τζίντζερ, λαχανικά τουρσί, πιπεριές τσίλι κ.λπ., η γεύση συνδυάζει την ξινή γεύση του guizhou, την αλμύρα και την πικάντικη του χουνάν και την πικάντικη γεύση του σετσουάν. μάλλον μόνο σε μια τόσο ιδιαίτερη γεωγραφική θέση μπορείς να γευτείς τις γεύσεις των τριών επαρχιών σε μια μπουκιά.

εκτός από το κρασί από ρύζι και το κολλώδες φαγητό, τα ιδιαίτερα σνακ του chadong είναι κάθε λογής «καυτερά και ξινά». τοφού ρυζιού, ζελέ φασολιών mung, χοιρινό κέικ με λάδι κρεμμυδιού, ακόμα και το μπάρμπεκιου μπορεί να είναι ξινό και πικάντικο. ακόμη και ο shen congwen ανέφερε στο "border town" ότι στους ανθρώπους του chadong αρέσει να μουλιάζουν τα λάχανα σκόρδου σε σούπα ρυζιού για να φτιάξουν ξινά βλαστάρια σκόρδου στα εστιατόρια της πόλης που είναι διακοσμημένα με τριμμένο κόκκινο πιπέρι.

△τόφου κυπρίνου curian. (εικόνα/δημιουργικό tu chong)

ζώντας σε μια υδάτινη πόλη, γιατί οι άνθρωποι του τσαντόνγκ είναι πιο ευτυχισμένοι όσο πιο ζεστοί είναι; εκτός από τις πιθανές διατροφικές πολιτιστικές έννοιες όπως η αφαίρεση της υγρασίας, το πιο σημαντικό, επηρεάστηκε από τον επίσημο έλεγχο του αλατιού στη δυναστεία qing.

τα "χρονικά της νομαρχίας σιζού" της δυναστείας τσινγκ του jiang shen κατέγραψαν: "θαλασσινή πιπεριά, η κοινή ονομασία είναι πικάντικη φωτιά, και τα φυτά του χώματος χρησιμοποιούνται για να αντικαταστήσουν το αλάτι, επειδή τα πηγάδια αλατιού ήταν σπάνια και η τιμή του αλατιού ήταν υψηλή εκείνη την εποχή." το πιπέρι έγινε σημαντικό υποκατάστατο του αλατιού ως καρύκευμα.

το πικάντικο έχει διαμορφώσει την καθημερινή διατροφή των ανθρώπων του τσαντόνγκ και έχει διαμορφώσει και την ιδιοσυγκρασία τους. ο shen congwen περιέγραψε τους κατοίκους της παραμεθόριας πόλης στη μνήμη του ως εξής: "αγαπούν επίσης τα κέρδη και αγαπούν τη δικαιοσύνη... δεν σώζουν απλώς ανθρώπους και πράγματα, αλλά είναι επίσης πολύ ευκίνητοι και γενναίοι σε μια χαρούμενη και περιπετειώδη συμπεριφορά."

03

τσαντόνγκ,

όχι μόνο μια γεωγραφική έννοια, αλλά και μια πολιτιστική έννοια

το βιβλίο του shen congwen «border town» έκανε τον chadong διάσημο. ο λόγος για τον οποίο το τσαντόνγκ είναι μια συνοριακή πόλη δεν οφείλεται μόνο στη γεωγραφική της θέση, τα «σύνορά» της βρίσκονται επίσης στα μοναδικά ήθη και έθιμά της, τα οποία αντιπροσωπεύουν την εσωτερική λαχτάρα του συγγραφέα για την ομορφιά της ανθρώπινης φύσης.

△όταν περπατάτε στην αρχαία πόλη chadong, μπορείτε να δείτε τη σύνδεσή της με την "border town" παντού. (φωτογραφία/οπτική κίνα)

στην κίνα τη δεκαετία του 1930, οι κακουχίες και το χάος ήταν ο κανόνας στη ζωή των ανθρώπων. ο σεν κονγκγουέν πιστεύει ότι η απλή επιδίωξη της ευτυχίας των ανθρώπων έχει σταδιακά εξαλειφθεί από την τάση του κέρδους πρώτα, κρυμμένο στα βουνά, είναι σαν μια «αγνή γη» μακριά από διαφωνίες.

ακριβώς όπως ο cuicui και ο παππούς στο "border town" που βγάζουν τα προς το ζην με το πορθμείο αν και ο παππούς εργάζεται για την κυβέρνηση, οι άνθρωποι που διασχίζουν το ποτάμι θα συμπονέσουν με τη σκληρή δουλειά τους και θα ρίξουν κέρματα ή θα στείλουν φαγητό και κρέας, αλλά ο παππούς δεν τα δέχεται ποτέ. οι κάτοικοι του chadong είναι ειλικρινείς και καλόκαρδοι βασίζονται στα χέρια τους για να βγάλουν τα προς το ζην και ποτέ δεν νοιάζονται για τα κέρδη και τις απώλειες.

αν και η παραμεθόρια πόλη είναι «παραμεθόριο», η μοναδική της λαϊκή κουλτούρα είναι ζωντανή και ενδιαφέρουσα.

το τσαντόνγκ εξακολουθεί να διατηρεί τη δραστηριότητα της «παράπλευρης αγοράς» να πηγαίνει στην αγορά κάθε πέμπτη και δέκατη μέρα του σεληνιακού ημερολογίου. στις οκτώ ή εννέα το πρωί, άνθρωποι από τα σύνορα των τριών επαρχιών θα συγκεντρωθούν στο chadong, οι περισσότεροι από αυτούς είναι ντυμένοι με παραδοσιακά ρούχα και φέρνουν λαχανικά, φρούτα, τσάι, σπιτικά καλάθια από μπαμπού, σακίδια πλάτης, καρέκλες. , σκούπες κ.λπ. στους δρόμους. ανεξάρτητα από το πόσο αλλάζουν οι καιροί, οι άνθρωποι εδώ εξακολουθούν να διατηρούν τις «νοσταλγικές» συνήθειες ζωής τους.

△ χειροτεχνήματα από μπαμπού που πωλούνται στην αρχαία πόλη chadong. (φωτογραφία/οπτική κίνα)

στο παρελθόν, λόγω της άβολης συγκοινωνίας, η «παραμεθόριος πόλη» ήταν δύσκολο να δει για μεγάλο χρονικό διάστημα, και έγινε ένα ονειρικό μέρος που έμεινε στη φαντασία των αναγνωστών και του έξω κόσμου.

αλλά τώρα, η «εξαιρετικά μεγάλη κρεμαστή γέφυρα aizhai» πετάει στα σύννεφα, σπάζοντας το κυκλοφοριακό στενό που περιόριζε την ανάπτυξη του δυτικού χουνάν και παρέχοντας στους τουρίστες έναν βολικό αυτοκινητόδρομο προς το τσαντόνγκ. αυτό που κάποτε ήταν ένα μακρύ ταξίδι με στροφές μπορεί τώρα να ολοκληρωθεί σε λίγα μόνο λεπτά.

η συνοριακή πόλη έχει τη δυνατότητα να ανοίξει, και δεν είναι πλέον τόσο «συνοριακή». αλλά το νεόκτιστο "cui cui island" εδώ, όπως το απλό και επίμονο κορίτσι cuicui στην "border town", εξακολουθεί να κουβαλά τη φαντασία των ανθρώπων για τη φύση και την όμορφη ζωή.