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un altro nuovo marchio di tè è rimasto indietro nella corsa al franchising e all’apertura di negozi.

di recente, yishao xiancao, una nuova marca di tè con un prezzo di 15 yuan, è stata esposta alla chiusura di negozi su larga scala e persino le attrezzature di seconda mano di molti affiliati sono diventate invendibili. i giornalisti del "daily economic news" hanno controllato i dati della piattaforma di monitoraggio della catena di negozi jihai brand monitoring e hanno mostrato che negli ultimi 90 giorni shuyishao xiancao ha aperto 496 nuovi negozi e chiuso 1.605 negozi.

i dati di tianyancha mostrano che il 3 settembre 2024 il capitale sociale e gli azionisti di sichuan shuyi catering management co., ltd., a cui appartiene il marchio shuyishao xiancao, sono cambiati. dopo la modifica, il capitale sociale è diminuito del 5,67%, il numero degli investitori è diminuito di 3 e il rappresentante legale è ancora il fondatore wang bin.

shuyishao xiancao è stata fondata nel 2007, concentrandosi sulla categoria xiancao. nel 2018, shu yishao xiancao ha lanciato lo slogan "mezza tazza è piena di ingredienti", sottolineando il rapporto costo-efficacia, che all'epoca era profondamente radicato nel cuore delle persone. nel settembre 2021, shuyishao xiancao ha annunciato che il numero di negozi ha superato i 7.000. nel settore, il numero di negozi shuyishao xiancao è secondo solo a mixue bingcheng.

alcuni addetti ai lavori del settore ritengono che la chiusura del negozio di gelatine che brucia libri sia legata al cambiamento nel posizionamento del marchio nel 2022. in risposta a ciò, shuyi shaoxiancao ha risposto al giornalista del "daily economic news" che la chiusura del negozio si basa sulla nuova situazione del mercato. shuyi ha ottimizzato i suoi negozi e gli aggiustamenti aziendali, passando dall'apertura di più negozi all'apertura di buoni negozi, concentrandosi su mercati in declino, concentrandosi su l'adeguamento della struttura del prodotto e l'ottimizzazione del modello di negozio singolo supporteranno gli affiliati a operare in modo costante e ad aumentare le entrate e la redditività del negozio singolo.

tuttavia, l’industria non è ottimista riguardo alla situazione delle aperture di negozi offline nel nuovo settore delle bevande al tè. li chengdong, fondatore del dolphin club, ha detto ai giornalisti: "quest'anno, la nuova industria del tè potrebbe chiudere dal 20% al 30% dei suoi negozi".

i negozi rivendono attrezzature di seconda mano a prezzi bassi

il giornalista ha cercato "shu yishao xiancao equipment" sulla piattaforma xianyu e ha visto molti post di rivendita contrassegnati con attrezzature 2023 avevano visualizzazioni più elevate e i prezzi dei proprietari dei post sarebbero stati relativamente più alti. ma anche così, il prezzo di rivendita è notevolmente scontato. ad esempio, il prezzo totale di un set completo di attrezzature nel 2023 è compreso tra 80.000 e 90.000 yuan. un poster descriveva la rivendita con uno sconto del 30%, ma il prezzo attuale è di 11.000 yuan. alcuni affissioni hanno anche pubblicato prezzi di rivendita che vanno da 17.000 yuan a 19.000 yuan.

fonte immagine: screenshot della piattaforma xianyu

un giornalista del "daily economic news" ha cliccato in modo casuale su un post e ha scoperto che sulla home page xianyu del cedente erano elencati un totale di 21 articoli per la rivendita, tutti relativi alle attrezzature del negozio di shuyishao xiancao. nel giugno di quest'anno ha lanciato online il negozio shuyishao xiancao, affermando che potrebbe essere trasferito. nel mese di agosto la società cedente ha comunque accettato il “trattamento di spin-off”. sulla homepage di xianyu, ha successivamente lanciato macchine per frappè, armadi refrigerati, schermi per gli ordini e altre attrezzature per negozi, ma la prima cosa che è stata acquistata è stata una macchina per contare i soldi. nella home page sono in vendita anche altre attrezzature professionali.

secondo i dati di zhaimen dinyan, al 2 agosto 2024, il numero di negozi shuyishao xiancao operativi è sceso a 5.965.

abbandonare il “plant-based”: il lancio di nuovi prodotti non ha tenuto il passo

il sito web ufficiale di book yishao xiancao mostra che nel 2022 il marchio ha ricevuto quasi 1 miliardo di yuan di investimenti da investitori come juewei food, qiaqia food, tencent investment e la nota società di posizionamento strategico trout.

è stato anche quest'anno che shu yishao xiancao, che si è sempre concentrato su "mezza tazza piena di ingredienti", ha proposto il concetto di "nuove bevande a base di tè a base vegetale", e anche la sua immagine di marca è cambiata dal carattere cinese "libro " a un coniglio rosso. anche l'originale forte grafica principale della porta è stata sostituita, sostituita da una dominata dal verde erba. questa serie di cambiamenti è così rapida che i consumatori che hanno familiarità con la combustione dell'erba delle fate "non hanno voltato pagina".

fonte immagine: daily economic news data map

ogni volta che un giornalista digita "libro yishao xiancao a base vegetale" in un motore di ricerca, la seconda metà della frase che viene automaticamente in mente è "che cos'è?". ciò rivela anche la confusione dei consumatori: cos'è a base vegetale?

un insider del settore ha detto ai giornalisti che prima di tutto, la stessa parola "a base vegetale" è un po' difficile da pronunciare, e le tre parole "a base vegetale" assomigliano un po' a "non-dairy creamer" (crema), e il quest’ultimo è sinonimo di tè al latte malsano, il che va contro la filosofia del marchio di enfatizzare la salute. questo insider del settore ha analizzato ai giornalisti: "come marchio di consumo, non dovremmo educare i consumatori su cosa scegliere, ma dovremmo scoprire quali sono le attuali tendenze dei consumatori e quindi soddisfare le esigenze dei consumatori. shuyishao xiancao era nuovo ai prodotti di quell'anno. non siamo riusciti a tenere il passo con i nostri amici."

forse shu yi shao xiancao ha capito il problema. nel resoconto pubblico ufficiale, da dicembre 2022, la dicitura “a base vegetale” non è mai apparsa nel titolo degli articoli promozionali. nei successivi aggiornamenti ufficiali dell'account, shuyishao xiancao promuove principalmente nuovi tè alla frutta e fornisce buoni sconto.

da allora, il prodotto principale promosso da shuyishao xiancao è il tè leggero al latte, che è più facile da preparare e ha un profitto lordo relativamente più alto rispetto al tè alla frutta e al tè ai cereali. a partire da giugno 2023, shuyishao xiancao lancerà successivamente i nuovi "youlan oolong", "gardenia" e "black oolong". quando verranno lanciati nuovi prodotti di tè al latte leggero, decine di migliaia di buoni sconto per nuovi prodotti verranno inviati contemporaneamente per attirare i consumatori all'acquisto.

nell'ottobre 2023, shuyishao xiancao ha sottolineato "zero creamer" quando ha lanciato un nuovo prodotto a base di pasta di taro. poi, nel novembre dello stesso anno, in occasione del 16° anniversario della fondazione di shuyishao xiancao, il marchio annunciò che "tutte le serie non hanno panna". alla fine del 2023, la vetrina di shuyishao xiancao è tornata alla sua immagine originale in stile cinese.

dopo il ritorno dell'immagine del marchio, shuyishao xiancao ha lanciato quest'anno la politica di "commissioni di apertura di negozi gratuite, 0 commissioni di franchising, 0 commissioni di servizio e 0 commissioni di cooperazione", ma non molti affiliati hanno risposto.

il prezzo di 10 yuan è "molto pericoloso". shuyishao xiancao ha perso il suo "potenziale di marca"?

il signor chen, il nuovo proprietario di un negozio in franchising di bevande al tè che attualmente possiede due marchi importanti, inizierà a indagare sull'attività in franchising nel 2023. questa volta ha detto al giornalista del "daily economic news" che anche se la tariffa di apertura del negozio fosse gratuita, lo farebbe non considerare shuyishao xiancao. poiché "l'adesione richiede l'adesione alla sede centrale", ai suoi occhi shu yishao xiancao non ha più "potenziale di marchio".

nell'aprile di quest'anno, shuyishao xiancao ha iniziato a prendere la strada del prezzo conveniente, lanciando singoli prodotti come "kumquat lemon" e "mint milk green" al prezzo di 10 yuan. per i prodotti il ​​cui prezzo originariamente era di circa 15 yuan, anche il prezzo di acquisto collettivo tramite piattaforme di e-commerce è stato ridotto di nascosto, con la fascia di prezzo complessiva che è scesa a meno di 10 yuan.

zhuang shuai, fondatore di bailian consulting, ritiene che il downgrade di shuyishao xiancao sia una misura di riposizionamento del marchio. l'obiettivo è trovare un nuovo posizionamento tra la concorrenza con gu ming, cha baidao e mixue bingcheng. strategia dei prezzi conquistare i consumatori. ma zhuang shuai ritiene che il prezzo di 10 yuan sia “molto pericoloso” per il marchio.

in generale, rispetto al tè leggero al latte, il tè alla frutta ha costi di materia prima più elevati e anche le bevande appena preparate che richiedono l'aggiunta di piccoli ingredienti richiedono una maggiore manodopera. nella fascia di prezzo di 10 yuan, se i costi non possono essere ridotti a livello di costo, inevitabilmente si ridurranno i margini di profitto degli affiliati.

gli affiliati di shu yishao xiancao hanno riferito che i materiali sono costosi alcuni affiliati hanno commentato i post correlati di xiaohongshu: "i prezzi dei prodotti stanno diventando sempre più bassi, i materiali stanno diventando più costosi e le opinioni sollevate sono state ignorate dai suddetti esperti del settore he ha detto ai giornalisti che è difficile ridurre il costo dei materiali di shuyishao xiancao perché la sua catena di fornitura collabora maggiormente con terzi piuttosto che con i propri stabilimenti. ciò non presenta il vantaggio dei marchi autocostruiti in termini di controllo dei prezzi .

dopo che i prezzi dei prodotti sono diminuiti, hanno cominciato ad aumentare anche le notizie sulla chiusura dei negozi di shuyi shao xiancao. secondo i dati di monitoraggio del marchio jihai, il numero di negozi che vendono shuyishao xiancao è diminuito significativamente a giugno per poi riprendersi ad agosto. i dati sui ristoranti a porte strette mostrano che attualmente ci sono 5.965 negozi shuyishao xiancao operativi.

fonte dell'immagine dei dati di monitoraggio del marchio jihai: screenshot web

zhuang shuai ritiene che sia un normale fenomeno commerciale per i marchi in franchising chiudere i negozi offline. la chiusura di un singolo negozio a causa di fattori come la scelta della posizione, i costi di affitto, ecc., che non genera guadagni, generalmente non significa che ci sia un problema con il funzionamento del marchio in franchising. "ma un gran numero di chiusure di negozi sono generalmente legate alla direzione generale del marchio", ha affermato zhuang shuai.

nel 2024, la competizione per le nuove bevande al tè è entrata nella fase del "combattimento corpo a corpo". heytea e naixue hanno aperto dei franchising e sono entrati nel mercato in declino, e anche guming e chabaido stanno espandendo attivamente i negozi in altre regioni. nel gruppo di comunicazione degli affiliati, bawang cha ji emerse improvvisamente e divenne il preferito tra gli affiliati.

il "libro blu sulle tendenze di sviluppo dei negozi di marchi di ristorazione a catena nella prima metà del 2024" pubblicato da geoq data mostra che i nuovi marchi di bevande al tè apriranno circa 17.174 negozi e chiuderanno circa 8.608 negozi nella prima metà del 2024. la portata complessiva delle nuove bevande a base di tè è in crescita, ma il tasso di crescita è rallentato rispetto allo stesso periodo dell’anno scorso.

li chengdong, il fondatore del dolphin club, ha detto al giornalista del "daily economic news" che quest'anno l'industria del tè al latte è stata molto "spostata" oltre alla concorrenza all'interno del settore, c'è anche una pressione laterale dal tentativo di ruixing di attraversare -confine. quest'anno, il volume degli ordini e il prezzo unitario di tè e caffè offline (nei negozi) sono diminuiti, rendendo difficili gli affari nel settore. "il prezzo unitario potrebbe essere diminuito del 10%, anche il volume degli ordini è diminuito del 10% e (le vendite dei negozi) sono diminuite in media del 20%. a questo punto," le chiusure di negozi su larga scala sono effettivamente inevitabili.

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