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quando si parla di jinan, la capitale provinciale dello shandong, la comprensione che la gente ne ha sembra rimanere superficiale. è un importante snodo di trasporto per la ferrovia pechino-shanghai e la ferrovia jiaoji, la famosa sorgente baotu e l'imponente xia yuhe sul lago daming a "huanzhugege". ma se indaghiamo oltre, temo che dopo cinque minuti di silenzio, molte persone riescano solo a pensare all'articolo "inverno a jinan" scritto da lao she.

jinan in estate viene spesso ignorata dalle persone. persino il signor lao she, che lodò molto jinan, omise solo "l'estate di jinan" nelle sue opere che descrivevano le quattro stagioni. il caldo è infatti un potente nemico affrontato dagli abitanti di jinan durante tutta l'estate, soprattutto a luglio e agosto, quando la temperatura raggiunge i 39°c e la temperatura corporea supera i 40°c. anche la gente del posto viene "pugnalata alle spalle". l'alta temperatura di tanto in tanto. anche all'inizio di settembre la temperatura rimane elevata, intorno ai 30°c.

ma non ti aspetteresti mai che in realtà ci siano molte sorprese nascoste a jinan in estate, che aspettano solo di essere esplorate e scoperte "mattino e notte", e puoi ancora sperimentarle prima che il tempo diventi più fresco. al mattino presto e alla sera, quando il caldo si attenua leggermente, jinan mostra un fascino diverso. forse è il momento di tranquillità e frescura accanto alla fresca acqua sorgiva; forse è la bancarella della birra fumosa in un vicolo tranquillo con quegli stili unici;

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i fuochi d'artificio del mercato mattutino,

è il campo energetico dell’estate

il mercato mattutino è l'essenza di una città, una “porta qualunque” che permette di entrare velocemente nella vita cittadina, ed è il luogo di ritrovo per i fuochi d'artificio di jinan. sono solo le cinque o le sei e il mercato mattutino di jinan è già pieno di gente.la nebbia mattutina non si è ancora completamente dissipata e il mercato nebbioso mattutino sembra in questo momento un enorme campo energetico. ci sono venditori uno accanto all'altro su entrambi i lati della strada, e il fumo dei fuochi d'artificio sembra ricaricare immediatamente il corpo e la mente che non si sono ancora svegliati.

il mercato mattutino nascosto nella comunità cattura i gusti della gente locale meglio delle varie strade del cibo delle celebrità di internet. i vari snack sul ciglio della strada spesso fanno cadere le persone nella barriera della scelta. essendo la capitale dello shandong, una delle principali province ricche di carboidrati, un boccone fumante di pasta è indispensabile anche in estate. qualunque cosa tu voglia mangiare, puoi trovare una bancarella semplicemente annusandone l'aroma.tianmoer è fatto con caramelle, il tofu shanghe lao con bastoncini di pasta fritta o anche una combinazione di tofu e zuppa piccante hu sono tutte combinazioni classiche per la colazione amate dalla gente di jinan.la vecchia macchina per il latte di soia, scomparsa da molto tempo, produce contemporaneamente latte di soia. fagioli neri appena macinati e cotti e latte di soia fresco, versati in un sacchetto di plastica, inseriti in una cannuccia e bevuti. a jinan, molti mercati mattutini sono aperti da molti anni. in qualsiasi negozio di bignè di tofu vecchio stile, la gente del posto potrebbe dirti: "questo è il gusto con cui sono cresciuto".

come dice il proverbio: "se ti affidi alle montagne, mangerai le montagne; se ti affidi alle sorgenti, mangerai le sorgenti". ma è diverso dal punto panoramico.il mercato mattutino serve principalmente i vecchi vicini che vivono nei dintorni. l'acqua sorgiva non è menzionata qui, ma è sempre correlata all'acqua sorgiva.se ci pensi attentamente, ehi, queste prelibatezze sono tutte legate all'acqua di sorgente. c’è meno enfasi su questo, ma fa sì che le persone lo accettino più gentilmente. sebbene l'acqua di sorgente sia dolce e schiumosa, sebbene sia chiamata "dolce", è speziata e salata. le persone di jinan non usano un cucchiaio o le bacchette per berla mentre girano la ciotola e la "bevono". proprio come il "beijing bean juice", per i turisti stranieri, anche se potrebbero non essere in grado di berlo in termini di gusto, devono comunque sfidarlo e provarlo.

le prelibatezze del mercato mattutino si concentrano su "appena fatte". mentre aspetti in fila, puoi osservare l'intero processo di stendere l'impasto, cuocere il panino e tagliare la carne. il "cambio di contanti" perduto da tempo, l'ascolto della gente del posto che parlava un "dialetto di jinan" per negoziare i prezzi, spingendo il carrello avanti e indietro tra la folla per trovare più negozi per confrontare i prezzi, formavano una vivida scena di esplorazione di jinan vita. .anche i turisti sono ansiosi di provarlo, cogliendo l'occasione per imparare qualche autentico "dialetto jinan" e integrarsi in esso, non per risparmiare qualche centesimo, ma per usare questi pochi centesimi per immergersi nello stesso divertimento della gente del posto.la vita lenta nella città vecchia di jinan permea ogni dettaglio della vita. per sperimentare la vita lenta nella città vecchia, inizia rilassandoti al mercato mattutino.

vale la pena ricordare che la maggior parte dei mercati mattutini a jinan sono raduni temporanei di venditori su entrambi i lati della strada vicino a una determinata comunità. iniziano alle cinque o alle sei del mattino e si disperdono alle otto.mercato mattutino di jingshan road, mercato mattutino del distretto nord di shunyu... puoi facilmente capire la sua posizione specifica dal suo nome. se stai cercando una food court per tutte le stagioni, probabilmente è una strada del cibo come "national street".

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birra alla spina fredda,

l’estate “acqua felice” della gente di jinan

l'acqua di sorgente e la birra alla spina sono etichette e simboli freschi unici di jinan.bere una birra alla spina in una notte d'estate con quasi 40°c fa parte dei ricordi di molte persone di jinan dall'infanzia all'età adulta.è comune vedere persone che tornano a casa portando con sé per le strade buste di plastica contenenti liquido giallo. questa è l'arma magica della gente di jinan per alleviare il calore: la birra sfusa confezionata, chiamata anche birra alla spina.a differenza del processo di produzione del vino in bottiglia, la birra alla spina è birra fresca che viene confezionata direttamente dalla lattina dopo la fermentazione senza filtrazione e conservazione industriale. ha una durata di conservazione breve e costa 3,5 yuan a tazza. ha il sapore del "vecchio ghiacciolo". " nel circolo della birra. ", rinfrescante e ghiacciato, può alleviare rapidamente l'ansia dell'estate.

in quale birreria alla spina dovrei andare? dev'essere al piano di sotto nella mia comunità. ci sono vicoli incrociati nascosti nella strada principale del tongyuan bureau. puoi entrare nella vecchia comunità attraverso curve e tornanti. molte birrerie spesso si estendono fuori dalla porta principale del primo piano. tavoli a quattro gambe, cavallini e lattine di birra alla spina, qui fiorisce il "relax"."una tazza di birra alla spina, una manciata di strisce bianche, un piatto di fiori e verdure e un piatto di gala youzi" sono i termini di ordinazione dell'autentico popolo jinan.

la birra alla spina è l'"acqua felice" degli abitanti di jinan in estate, ed è un integratore di valore emotivo nella stagione calda. lao yu beer house ha un'ottima reputazione tra gli amanti della birra alla spina locale. non fare affidamento sui software di valutazione degli alimenti, ma solo sul passaparola.anche il modo di bere la birra rimane vecchio stile: per bere birra alla spina, devi prima acquistare una licenza per i liquori e poi bere con la licenza. molti clienti abituali qui hanno i loro esclusivi boccali di birra alla spina.tutto è informale davanti alla birreria. puoi alzarti e finire il tuo drink e andartene velocemente, oppure puoi sederti e ordinare qualche contorno per goderti il ​​drink.ciò che è immerso nella birra alla spina è anche la filosofia di vita della gente di jinan: "come sentirsi a proprio agio"."vieni, vieni, bevi qualcosa", "bevi un drink per rinfrescarti", ogni sorta di "odore di classe" si dissipava anche nel momento del brindisi.

le birrerie sono "bistrot" unici per la gente di jinan. molti di loro prepareranno alcuni piatti che la gente del posto ama mangiare con il vino. i bevitori possono anche portare via piatti cucinati per accompagnare le loro bevande. alcuni addirittura hanno un modello di business "mattina c e tardi a". di giorno sono negozi di stufati e specialità gastronomiche, di notte diventano birrerie.rispetto ai ristoranti di cucina dello shandong, i piatti qui sono più simili ai gusti casalinghi della gente di jinan.rispetto alle birrerie vecchio stile come lao yu beer house, che si concentra sulla traccia verticale della birra alla spina, "xiaohe renjia" a yujiaqiao è probabilmente la birreria più famosa nelle guide turistiche.ci sono sorgenti sotterranee che si incrociano a jinan e centinaia di sorgenti nel "canale di produzione" dei canali sotterranei attraversano la città vecchia. si snoda verso nord attraverso strade e vicoli dal parco wulongtan e si trasforma in un canale aperto quando raggiunge yujiaqiao. insieme agli edifici residenziali circostanti forma una scena unica di "piccoli ponti e acqua corrente con le case delle persone" unica di quancheng. non solo il menu ha più scelte, ma "xiaohe renjia" si trova vicino a una sorgente e a un fiume e anche la temperatura è più piacevole. bere una birra alla spina vicino al fiume quanshui è diventata un'esperienza unica a quancheng.

oltre alle birrerie, anche i chioschi con barbecue sono un ottimo abbinamento gastronomico con la birra nelle sere d'estate. gli spiedini di montone fritto e la grigliata sono molto apprezzati perché abbinati alla birra alla spina.lo "yijiu bbq" di jinan, che una volta era aperto in tutto il paese, è unico e la sua ascesa è inseparabile dalla birra alla spina. più di 30 anni fa, sulla jingyiweijiu road c'era la mania di "mangiare barbecue e bere birra alla spina".grazie alla reputazione di preparare spiedini durante la giornata nazionale, jinan è diventata popolare in tutto il paese come la "capitale del chuan" e turisti da tutto il paese vengono spesso qui in visita. le "strisce bianche" cosparse solo di sale mantengono la consistenza più fresca e tenera della carne di capretto. i sapori arrostiti del piccolo lombo rosso, del midollo osseo, delle costolette di agnello... sono tutti unici del barbecue jinan. molti "lavoratori migranti" provenienti da altri luoghi vengono a jinan per apprendere competenze e aprire negozi nelle loro città natali.durante il suo periodo di massimo splendore, ho lavorato come apprendista presso lo "yijiu" di jinan, che è il simbolo del delizioso barbecue in questo ristorante.

oltre al barbecue, per i turisti stranieri la carne è uguale a jinan e questa etichetta è profondamente radicata nella comprensione delle persone. nella caffetteria aperta fino a tarda notte sotto il viadotto, una tazza di birra alla spina e una ciotola di riso essiccato possono curare la stanchezza di molti lavoratori migranti dopo una giornata di lavoro.

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prendi la primavera come una linea,

cose meravigliose da fare nei vicoli della città vecchia

in effetti, anche le città hanno i propri mbti. jinan, questa antica città primaverile nel nord del "piccolo jiangnan", è come una persona che emana silenziosamente il proprio fascino.è una città millenaria sottovalutata, ricca di tesori ma senza pubblicità. quando le persone vengono a jinan per la prima volta, spesso vanno in famosi luoghi panoramici come il lago daming, la sorgente baotu e il monte qianfo, ma questa è solo una parte. per comprendere veramente jinan, devi approfondire la sua vita e la sua storia.

jinan è stata associata alle sorgenti per migliaia di anni e l'acqua di sorgente è la sua anima. usare la primavera come indizio è un punto di partenza per l'esplorazione urbana e puoi esplorare meglio le sottigliezze di questa città. sui social media, molti turisti scelgono di fare una nuova passeggiata nelle acque sorgive della città di jinan.nell'ambito della città vecchia, pedala tra i vicoli primaverili ed esplora i vecchi edifici della città antica. jiangjunmiao street, shuangzhongci street, gongyuan qianggen street, donggendao street, qshuiting street, ecc., queste strade cronologiche sono costellate di molti edifici storici.

prendi una bicicletta condivisa e percorrila per trovare edifici storici di epoche diverse come il tempio confuciano di fuxue, il palazzo zhuangyuan, la sala tianzhu, il tempio luzu e la sala tibi. antiche strade, vecchi vicoli, strade di pietra, vecchie case, vecchi salici, sorgenti limpide... nel profondo dei vicoli ci sono i colori più autentici della vita nella vecchia jinan.la guida locale ti dirà che quando vedrai il cancello del congresso popolare provinciale, entra coraggiosamente e troverai il pearl spring group tra i quattro principali gruppi primaverili di jinan, e potrai anche trovare vaghe tracce della prince de's mansion in la dinastia ming.in estate, a causa del caldo, i turisti provenienti da altri luoghi preferiscono i "tre dossi" come mezzo di trasporto. di notte si illuminano anche con colori cyberpunk, trascinando i turisti per le vecchie strade della città antica e verso quelle corse in taxi. vicolo difficile da raggiungere.

se vuoi visitare più in profondità, l'area panoramica della pagoda delle quattro porte nella zona montuosa meridionale è una buona scelta. sebbene sia lontana dalla città principale, la pagoda delle quattro porte da sola ha un grande valore storico e merita un viaggio speciale .è vicino ai monti taishan, ha una fitta vegetazione e la temperatura è molto più fresca rispetto all'area urbana. è un buon posto per sfuggire alla calura estiva.

essendo l'unica pagoda in pietra sopravvissuta della dinastia sui in cina, la torre a quattro porte è anche la prima pagoda in pietra in stile padiglione a un piano esistente in cina. è famosa quanto il ponte zhaozhou e mostra la lunga storia di jinan.inoltre, ci sono pini con nove cime che hanno più di 2.000 anni, la pagoda del drago e della tigre nel periodo di massimo splendore della dinastia tang, la pagoda della piccola canzone nella dinastia song del nord, la scogliera dei mille buddha all'inizio della dinastia tang. , le torri tombali delle dinastie jin, yuan e ming, ecc. puoi quasi vivere le dinastie sui e tang in una sola fermata lo stile dei siti storici delle dinastie song, yuan e ming.negli ultimi anni, la pagoda simen è stata soprannominata il "tempio dei gatti" su piattaforme social come xiaohongshu a causa dei suoi numerosi gatti, attirando molti giovani che amano i simpatici animali da visitare.

ogni estate fa così caldo che le persone di jinan provano una sorta di "empatia", capiscono i turisti e poi diventano turisti.alcune persone portano le loro famiglie e i loro bambini in altri luoghi per sfuggire alla calura estiva, mentre coloro che restano nella zona "sono se stessi" con lo stato d'animo di "l'amore arriva o no". jinan in estate mostra un lato più reale, una vita locale senza l'etichetta di celebrità di internet e che non segue la folla solo per soddisfare. questo tipo di viaggio alla scoperta della città è più degno del pensiero e della definizione dei viaggiatori.

oltre a quanto sopra menzionato, a jinan viaggiare per sperimentare la vita è molto più profondo che viaggiare per visitare le attrazioni e puoi sentire profondamente il fascino interiore della città i-people.l'infinita acqua sorgiva libera, la passeggiata cittadina nei vicoli primaverili, gli edifici secolari con una storia di apertura del porto e l'esperienza di vita moderna con lo stile della repubblica cinese, hanno tutti le loro caratteristiche e vale la pena sperimentarli alla fine dell'estate.