nachricht

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wenn es um jinan, die provinzhauptstadt von shandong, geht, scheint das verständnis der menschen darüber oberflächlich zu bleiben. es ist ein wichtiger verkehrsknotenpunkt für die peking-shanghai-eisenbahn und die jiaoji-eisenbahn, die berühmte baotu-quelle und das beeindruckende xia yuhe am daming-see in „huanzhugege“. aber wenn wir genauer nachfragen, fürchte ich, dass viele menschen nach fünf minuten des schweigens nur noch an den artikel „winter in jinan“ von lao she denken können.

jinan im sommer wird von den menschen oft ignoriert. sogar herr lao she, der jinan hoch lobte, ließ „jinans sommer“ in seinen werken, die die vier jahreszeiten beschreiben, nur weg. hitze ist in der tat ein mächtiger feind, mit dem die menschen in jinan den ganzen sommer über konfrontiert sind, insbesondere im juli und august, wenn die temperatur bis zu 39 °c und die körpertemperatur 40 °c+ erreicht. sogar die einheimischen sind davon „in den rücken gefallen“. die hohe temperatur von zeit zu zeit. auch anfang september bleiben die temperaturen um die 30°c hoch.

aber sie würden nie erwarten, dass in jinan im sommer tatsächlich viele überraschungen verborgen sind, die nur darauf warten, von ihnen „morgens und abends“ erkundet und entdeckt zu werden, und dass sie sie noch erleben können, bevor das wetter kühler wird. am frühen morgen und am abend, wenn die hitze etwas nachlässt, zeigt jinan einen anderen charme. vielleicht ist es der moment der ruhe und kühle neben dem kühlen quellwasser; vielleicht ist es der rauchige bierstand in einer ruhigen gasse;

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das feuerwerk des morgenmarktes,

es ist das energiefeld des sommers

der morgenmarkt ist die essenz einer stadt, eine „jede tür“, die es ihnen ermöglicht, schnell in das stadtleben einzudringen, und der treffpunkt für jinans feuerwerk. es ist erst fünf oder sechs uhr und auf dem morgenmarkt in jinan herrscht bereits reges treiben.der frühnebel hat sich noch nicht vollständig verzogen und der neblige morgenmarkt wirkt in diesem moment wie ein riesiges energiefeld. auf beiden seiten der straße stehen händler nebeneinander und der rauch des feuerwerks scheint den noch nicht erwachten körper und geist sofort wieder aufzuladen.

der in der gemeinde versteckte morgenmarkt fängt die geschmäcker der einheimischen besser ein als verschiedene promi-food-straßen im internet. die verschiedenen snacks am straßenrand lassen die menschen oft in die hürde der auswahl geraten. als hauptstadt von shandong, einer kohlenhydratreichen provinz, ist ein dampfender schluck pasta auch im sommer unverzichtbar. was auch immer sie essen möchten, sie können einen stand finden, indem sie einfach den duft riechen.tianmoer wird aus süßigkeiten zubereitet, shanghe-lao-tofu mit frittierten teigstangen oder sogar eine kombination aus tofu und scharfer hu-suppe sind alles klassische frühstückskombinationen, die bei den menschen in jinan beliebt sind.die seit langem fehlende altmodische sojamilchmaschine produziert gleichzeitig sojamilch. frisch gemahlene und gekochte schwarze bohnen und frische sojamilch, in eine plastiktüte gegossen, in einen strohhalm gesteckt und getrunken. in jinan gibt es schon seit vielen jahren viele morgenmärkte. in jedem traditionellen tofu-puff-laden sagen die einheimischen vielleicht: „das ist der geschmack, den ich als kind gegessen habe.“

wie das sprichwort sagt: „wer sich auf die berge verlässt, wird die berge fressen; wer sich auf die quellen verlässt, der wird die quellen fressen.“ aber es ist anders als der malerische ort.der morgenmarkt dient hauptsächlich den alten nachbarn, die in der umgebung wohnen. quellwasser wird hier nicht erwähnt, es steht aber immer im zusammenhang mit quellwasser.wenn man genau darüber nachdenkt, hey, diese köstlichkeiten haben alle etwas mit quellwasser zu tun. es wird weniger wert darauf gelegt, aber es führt dazu, dass die leute es freundlicher annehmen. obwohl das quellwasser süß und schaumig ist, obwohl es „süß“ genannt wird, ist es gewürzt und salzig. die menschen in jinan verwenden keinen löffel oder essstäbchen, um es zu trinken, während sie die schüssel drehen und „schlürfen“. genau wie „beijing bean juice“ müssen ausländische touristen ihn zwar geschmacklich nicht trinken, ihn aber dennoch herausfordern und ausprobieren.

beim essen am morgenmarkt steht „frisch zubereitet“ im vordergrund. während sie in der schlange stehen, können sie den gesamten prozess vom ausrollen des teigs, backen des brötchens und zerkleinern des fleisches beobachten. das lange verlorene „wechselgeld“, das hören der einheimischen, die einen „jinan-dialekt“ sprachen, um über preise zu verhandeln, das hin- und herschieben des einkaufswagens in der menge, um weitere geschäfte zum preisvergleich zu finden, bildeten eine lebendige szene der erkundung von jinan leben. .auch touristen wollen es unbedingt ausprobieren und nutzen die gelegenheit, ein paar authentische „jinan-dialekte“ zu lernen und sich darin zu integrieren, nicht um ein paar cent zu sparen, sondern um mit diesen wenigen cent in den gleichen spaß wie die einheimischen einzutauchen.das langsame leben in der altstadt von jinan durchdringt jedes detail. um das langsame leben in der altstadt zu erleben, entspannen sie sich zunächst auf dem morgenmarkt.

es ist erwähnenswert, dass es sich bei den meisten morgenmärkten in jinan um vorübergehende versammlungen von verkäufern auf beiden seiten der straße in der nähe einer bestimmten gemeinde handelt. sie beginnen um fünf oder sechs uhr morgens und lösen sich um acht uhr auf.jingshan road morning market, shunyu north district morning market ... sie können den genauen standort leicht anhand des namens erkennen. wenn sie nach einem allwetter-food-court suchen, handelt es sich wahrscheinlich um eine food-straße wie „national street“.

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kaltes fassbier,

„fröhliches wasser“ für das volk von jinan im sommer

quellwasser und fassbier sind frische etiketten und symbole, die es nur in jinan gibt.das trinken eines gezapften bieres in einer sommernacht bei fast 40 °c gehört zu den erinnerungen vieler menschen in jinan von der kindheit bis zum erwachsenenalter.auf der straße sieht man häufig menschen, die mit plastiktüten mit gelber flüssigkeit nach hause gehen, wenn sie nach hause gehen. dies ist die magische waffe der jinaner, um die hitze zu lindern – abgepacktes loses bier, auch fassbier genannt.anders als beim brauprozess von flaschenwein handelt es sich bei fassbier um frisches bier, das nach erfolgreicher gärung ohne industrielle filtration und konservierung direkt aus der dose abgefüllt wird. es hat eine kurze haltbarkeitsdauer und kostet 3,5 yuan pro tasse. es schmeckt wie das „alte eis am stiel“. „im bierkreis.“ erfrischend und eiskalt kann es schnell die ängste des sommers lindern.

in welchen fassbierladen soll ich gehen? es muss unten in meiner gemeinde sein. in der hauptstraße des tongyuan-büros gibt es kreuz und quer verlaufende gassen. durch die haupttür im ersten stock kann man oft zu fuß in die alte gemeinde hineingehen. vierbeinige tische, kleine pferde und fassbierdosen – hier blüht „entspannung“.„eine tasse fassbier, eine handvoll weiße streifen, ein teller mit blumen und gemüse und ein teller gala youzi“ sind die bestellbedingungen des authentischen jinan-volkes.

fassbier ist im sommer das „glückliche wasser“ der menschen in jinan und bei heißem wetter eine emotionale ergänzung. das lao yu beer house genießt unter lokalen fassbierliebhabern einen hervorragenden ruf. verlassen sie sich nicht auf lebensmittelbewertungssoftware, sondern nur auf mundpropaganda.sogar die art, bier zu trinken, bleibt altmodisch – um fassbier zu trinken, muss man zuerst eine schnapslizenz kaufen und dann mit der lizenz trinken. viele stammkunden haben hier ihre eigenen exklusiven bierkrüge.vor dem bierhaus ist alles locker. sie können stehen bleiben, ihr getränk austrinken und schnell gehen, oder sie können sich hinsetzen und ein paar beilagen bestellen, um das getränk zu genießen.was im fassbier steckt, ist auch die lebensphilosophie der jinaner – „wie man sich wohlfühlt“.„komm, komm, trink was“, „trink etwas, um dich zu erfrischen“, alle arten von „klassengeruch“ verflüchtigten sich ebenfalls im moment des anstoßens.

bierhäuser sind „bistros“, die es nur bei den einwohnern von jinan gibt. viele von ihnen bereiten einige gerichte zu, die die einheimischen gerne mit wein essen. zu ihren getränken können sie auch gekochte gerichte mitnehmen. einige haben sogar ein „morgen-c- und spät-a“-geschäftsmodell. tagsüber sind sie eintöpfe und feinkostläden, und nachts werden sie zu bierhäusern.im vergleich zu restaurants mit shandong-küche ähneln die gerichte hier eher den hausgemachten geschmäckern der jinan-bevölkerung.verglichen mit altmodischen bierhäusern wie dem lao yu beer house, das sich auf die vertikale ausrichtung von fassbier konzentriert, ist „xiaohe renjia“ in yujiaqiao wahrscheinlich das berühmteste bierhaus in reiseführern.in jinan gibt es kreuz und quer verlaufende unterirdische quellen, und hunderte von quellen im „produktionskanal“ unterirdischer kanäle verlaufen durch die altstadt. er schlängelt sich vom wulongtan park nach norden durch straßen und gassen und verwandelt sich in einen offenen kanal, wenn er yujiaqiao erreicht. er und die umliegenden wohngebäude bilden eine einzigartige szene aus „kleinen brücken und fließendem wasser mit den häusern der menschen“, die es nur in quancheng gibt. nicht nur die speisekarte bietet mehr auswahl, „xiaohe renjia“ liegt auch neben einer quelle und einem fluss und die temperatur ist auch angenehmer. ein fassbier am quanshui-fluss zu trinken ist in quancheng zu einem einzigartigen erlebnis geworden.

neben bierstuben sind auch grillstände an sommernächten eine tolle ergänzung zum bier. gebratene hammelspieße und barbecue sind beliebt, da sie mit fassbier gepaart werden.jinans „yijiu bbq“, das einst im ganzen land geöffnet war, ist einzigartig und sein aufstieg ist untrennbar mit dem fassbier verbunden. vor mehr als 30 jahren herrschte in der jingyiweijiu road die begeisterung, „barbecue zu essen und fassbier zu trinken“.dank des rufs, während des nationalfeiertags spieße zuzubereiten, ist jinan im ganzen land als „chuan-hauptstadt“ bekannt geworden, und touristen aus dem ganzen land kommen oft hierher, um sie zu besuchen. die „weißen streifen“, die nur mit salz bestreut sind, sorgen für die frischeste und zarteste textur des zickleins. der röstgeschmack von kleiner roter lende, knochenmark, lammrippenfächern … ist alles einzigartig beim jinan-grillen. viele „wanderarbeiter“ aus anderen orten kommen nach jinan, um in ihren heimatstädten fertigkeiten zu erlernen und geschäfte zu eröffnen.während seiner blütezeit arbeitete ich als lehrling im „yijiu“ in jinan, das ein symbol für das köstliche barbecue in diesem restaurant ist.

für ausländische touristen ist das fleisch neben barbecue gleichbedeutend mit jinan, und diese bezeichnung ist tief im verständnis der menschen verwurzelt. in der late-night-cafeteria unter dem viadukt können eine tasse fassbier und eine schüssel trockenreis die müdigkeit vieler wanderarbeiter nach einem arbeitstag lindern.

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nimm die feder als linie,

wunderbare dinge, die man in den gassen der altstadt unternehmen kann

tatsächlich haben auch städte ihren eigenen mbti. jinan, diese alte frühlingsstadt im norden von „little jiangnan“, ist wie eine person, die stillschweigend ihren eigenen charme ausstrahlt.sie ist eine unterschätzte tausendjährige stadt mit vielen schätzen, aber keiner werbung. wenn menschen zum ersten mal nach jinan kommen, besuchen sie oft berühmte malerische orte wie den daming-see, die baotu-quelle und den qianfo-berg, aber das ist nur ein teil davon. um jinan wirklich zu verstehen, müssen sie tiefer in ihr leben und ihre geschichte eintauchen.

jinan wird seit tausenden von jahren mit quellen in verbindung gebracht und quellwasser ist ihre seele. die verwendung der quelle als anhaltspunkt ist ein ausgangspunkt für die stadterkundung, und sie können die feinheiten dieser stadt besser erkunden. in den sozialen medien entscheiden sich viele touristen für einen neuartigen stadtspaziergang zum quellwasser in jinan.fahren sie im rahmen der altstadt durch die frühlingsgassen und erkunden sie die alten gebäude der antiken stadt. jiangjunmiao straße, shuangzhongci straße, gongyuan qianggen straße, donggendao straße, qushuiting straße usw. diese chronologischen straßen sind mit vielen historischen gebäuden übersät.

fahren sie mit einem gemeinsamen fahrrad und fahren sie durch dieses, um historische gebäude aus verschiedenen epochen zu entdecken, wie den konfuzianischen fuxue-tempel, das zhuangyuan-herrenhaus, die tianzhu-halle, den luzu-tempel und die tibi-halle. alte straßen, alte gassen, steinstraßen, alte häuser, alte weiden, klare quellen ... tief in den gassen sind die authentischsten farben des lebens im alten jinan zu sehen.der örtliche führer wird ihnen sagen, dass sie, wenn sie das tor des volkskongresses der provinz sehen, mutig hineingehen und die perlenquellengruppe unter den vier großen frühlingsgruppen in jinan finden werden, und sie können auch vage spuren von prince de's mansion darin finden der ming-dynastie.im sommer bevorzugen touristen aus anderen orten aufgrund des heißen wetters die „three bumps“ als transportmittel. nachts leuchten sie auch in cyberpunk-farben und ziehen touristen durch die alten straßen der antiken stadt und dorthin taxifahrten. schwer erreichbare gasse.

wenn sie einen ausführlicheren besuch wünschen, ist die vier-tore-pagode im südlichen berggebiet eine gute wahl. obwohl sie weit von der hauptstadt entfernt liegt, hat allein die vier-tore-pagode einen großen historischen wert und ist eine besondere reise wert .es liegt in der nähe des taishan-gebirges, hat eine dichte vegetation und die temperatur ist viel kühler als im stadtgebiet. es ist ein guter ort für menschen, um der sommerhitze zu entfliehen.

als einzige erhaltene steinpagode aus der sui-dynastie in china ist der vier-tore-turm auch die früheste existierende einstöckige steinpagode im pavillon-stil in china. sie ist ebenso berühmt wie die zhaozhou-brücke und zeigt die lange geschichte von jinan.darüber hinaus gibt es über 2.000 jahre alte kiefern mit neun wipfeln, die drachen- und tiger-pagode aus der blütezeit der tang-dynastie, die little-song-pagode in der nördlichen song-dynastie und die tausend-buddha-klippe in der frühen tang-dynastie , die grabtürme der jin-, yuan- und ming-dynastien usw. sie können die sui- und tang-dynastien fast auf einen schlag erleben. der stil historischer stätten in der song-, yuan- und ming-dynastie.in den letzten jahren wurde die simen-pagode aufgrund ihrer vielen katzen auf sozialen plattformen wie xiaohongshu als „katzentempel“ bezeichnet und lockte viele junge menschen an, die niedliche tiere lieben.

jeden sommer ist es so heiß, dass die menschen in jinan eine art „empathie“ entwickeln, touristen verstehen und dann zu touristen werden.manche menschen nehmen ihre familien und kinder mit, um an andere orte zu reisen, um der sommerhitze zu entfliehen, während diejenigen, die in der gegend bleiben, „sie selbst sein“ und sich entscheiden können, ob die liebe kommt oder nicht. jinan im sommer zeigt eine realere seite, ein lokales leben ohne das internet-promi-label und ohne der masse zu folgen, nur um etwas zu bewirten. diese art der stadterkundungsreise ist den eigenen überlegungen und definitionen der reisenden würdiger.

darüber hinaus ist das reisen, um das leben zu erleben, in jinan weitaus umfassender als das reisen zu check-in-sehenswürdigkeiten, und sie können den inneren charme der i-people-stadt tief spüren.das endlose kostenlose quellwasser, der stadtspaziergang in der quellgasse, die jahrhundertealten gebäude mit der geschichte der hafeneröffnung und das moderne lebenserlebnis im stil der republik china haben alle ihre eigenen merkmale und sind eine erfahrung wert am ende des sommers.