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lorsqu’il s’agit de jinan, la capitale provinciale du shandong, la compréhension que les gens en ont semble rester superficielle. c'est une plaque tournante de transport importante pour le chemin de fer pékin-shanghai et le chemin de fer jiaoji, la célèbre source baotu et l'impressionnante xia yuhe sur le lac daming à « huanzhugege ». mais si l'on approfondit la question, je crains qu'après cinq minutes de silence, beaucoup de gens ne pensent qu'à l'article « l'hiver à jinan » écrit par lao she.

jinan en été est souvent ignorée par les gens. même m. lao she, qui a fait l'éloge de jinan, a seulement omis « l'été de jinan » dans ses œuvres décrivant les quatre saisons. la chaleur est en effet un ennemi puissant auquel sont confrontés les habitants de jinan tout au long de l'été, en particulier en juillet et en août, lorsque la température atteint 39°c et la température corporelle est de 40°c+. même les habitants sont « poignardés dans le dos ». la température élevée de temps en temps. en septembre, la température reste également élevée autour de 30°c.

mais on ne s'attendrait jamais à ce que jinan cache de nombreuses surprises en été, n'attendant que que vous les exploriez et les découvriez "matin et soir", et que vous puissiez toujours en faire l'expérience avant que le temps ne se refroidisse. tôt le matin et le soir, lorsque la chaleur s'atténue légèrement, jinan montre un charme différent. c'est peut-être le moment de tranquillité et de fraîcheur au bord de l'eau de source fraîche ; peut-être est-ce le stand de bière enfumé dans une ruelle calme ;

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le feu d'artifice du marché matinal,

c'est le champ énergétique de l'été

le marché du matin est l'essence même d'une ville. c'est une « porte n'importe où » qui permet d'entrer rapidement dans la vie citadine. c'est le lieu de rassemblement des feux d'artifice de jinan. il n'est que cinq ou six heures et le marché matinal de jinan regorge déjà de monde.la brume matinale ne s'est pas complètement dissipée et le marché brumeux du matin semble être un énorme champ d'énergie en ce moment. des vendeurs se côtoient des deux côtés de la route et la fumée des feux d'artifice semble immédiatement recharger le corps et l'esprit qui ne se sont pas encore réveillés.

le marché matinal caché dans la communauté capture mieux le goût de la population locale que diverses rues gastronomiques de célébrités sur internet. les différentes collations au bord de la route font souvent tomber les gens dans la barrière du choix. en tant que capitale du shandong, une importante province de glucides, une bouchée de pâtes fumantes est indispensable même en été. quoi que vous vouliez manger, vous pouvez trouver un stand simplement en sentant l'arôme.le tianmoer est fait avec des bonbons, le tofu shanghe lao avec des bâtonnets de pâte frits, ou même une combinaison de tofu et de soupe épicée hu sont toutes des combinaisons classiques de petit-déjeuner appréciées des habitants de jinan.la machine à lait de soja à l'ancienne, disparue depuis longtemps, produit en même temps du lait de soja. haricots noirs fraîchement moulus et cuits et lait de soja frais, versés dans un sac en plastique, insérés dans une paille et bu. à jinan, de nombreux marchés matinaux fonctionnent depuis de nombreuses années. dans n'importe quel magasin de tofu soufflé à l'ancienne, les habitants vous diront peut-être : « c'est le goût que j'ai mangé en grandissant ».

comme le dit le proverbe : « si vous comptez sur les montagnes, vous mangerez les montagnes ; si vous comptez sur les sources, vous mangerez les sources ». mais c'est différent du site pittoresque.le marché du matin dessert principalement les vieux voisins vivant dans les environs. l'eau de source n'est pas mentionnée ici, mais elle est toujours liée à l'eau de source.si vous y réfléchissez bien, hé, ces délices sont tous liés à l'eau de source. on y met moins l'accent, mais cela incite les gens à l'accepter plus gentiment. bien que l'eau de source soit douce et mousseuse, bien qu'elle soit appelée « douce », elle est épicée et salée. les jinan n'utilisent pas de cuillère ou de baguettes pour la boire en tournant le bol et en l'aspirant. tout comme le "beijing bean juice", pour les touristes étrangers, même s'ils ne peuvent pas le boire en termes de goût, ils doivent quand même le défier et l'essayer.

la nourriture du marché du matin se concentre sur les produits « fraîchement préparés ». en faisant la queue, vous pouvez observer tout le processus d'étalement de la pâte, de cuisson du pain et de hachage de la viande. la « monnaie » perdue depuis longtemps, écoutant les habitants parler un « dialecte de jinan » pour négocier les prix, poussant le chariot d'avant en arrière dans la foule afin de trouver plus de magasins pour comparer les prix, a formé une scène vivante d'exploration de jinan. vie. .les touristes sont également impatients de l'essayer, profitant de l'occasion pour apprendre quelques « dialectes jinan » authentiques et s'y intégrer, non pas pour économiser quelques centimes, mais pour utiliser ces quelques centimes pour se plonger dans le même divertissement que les locaux.la vie lente de la vieille ville de jinan imprègne chaque détail de la vie. pour découvrir la vie lente de la vieille ville, commencez par vous détendre au marché du matin.

il convient de mentionner que la plupart des marchés matinaux de jinan sont des rassemblements temporaires de vendeurs des deux côtés de la route, à proximité d'une certaine communauté. ils commencent à cinq ou six heures du matin et se dispersent à huit heures.marché matinal de jingshan road, marché matinal du district nord de shunyu... vous pouvez facilement déterminer son emplacement spécifique à partir de son nom. si vous recherchez une aire de restauration tous temps, il s'agit probablement d'une rue gastronomique telle que « national street ».

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bière pression froide,

« l’eau heureuse » d’été du peuple de jinan

l'eau de source et la bière pression sont des étiquettes fraîches et des symboles uniques à jinan.boire une bière pression par une nuit d'été à près de 40°c fait partie des souvenirs de nombreux jinanais, de l'enfance à l'âge adulte.il est fréquent de voir dans la rue des gens rentrer chez eux avec des sacs en plastique contenant du liquide jaune. c'est l'arme magique des jinan pour soulager la chaleur : la bière en vrac ensachée, également appelée bière pression.différente du processus de brassage du vin en bouteille, la bière pression est une bière fraîche emballée directement à partir de la canette après une fermentation réussie sans filtration ni conservation industrielle. elle a une courte durée de conservation et coûte 3,5 yuans la tasse. elle a le goût du « vieux popsicle ». " dans le cercle de la bière. ", rafraîchissant et glacé, il peut rapidement soulager l'anxiété de l'été.

dans quel magasin de bière pression dois-je m'adresser ? ce doit être en bas, dans ma communauté. il y a des ruelles sillonnées cachées dans la rue principale du bureau de tongyuan. vous pouvez vous promener dans la vieille communauté par des détours. plusieurs brasseries s'étendent souvent devant la porte d'entrée au premier étage. tables à quatre pieds, petits chevaux et canettes de bière pression, la « détente » y fleurit.« une tasse de bière pression, une poignée de lanières blanches, une assiette de fleurs et de légumes et une assiette de gala youzi » sont les termes de commande du peuple authentique de jinan.

la bière pression est « l'eau heureuse » des jinan en été, et c'est un supplément de valeur émotionnelle par temps chaud. lao yu beer house jouit d'une excellente réputation parmi les amateurs de bière pression locale. ne vous fiez pas aux logiciels de notation des aliments, mais simplement au bouche à oreille.même la façon de boire de la bière reste à l'ancienne : pour boire de la bière pression, il faut d'abord acheter un permis d'alcool, puis boire avec ce permis. de nombreux clients réguliers ici ont leurs propres chopes de bière pression exclusives.tout est décontracté devant la brasserie. vous pouvez vous lever et finir votre verre et partir rapidement, ou vous pouvez vous asseoir et commander quelques plats d'accompagnement pour profiter de la boisson.ce qui est immergé dans la bière pression, c'est aussi la philosophie de vie des habitants de jinan : « comment se sentir à l'aise »."viens, viens boire un verre", "bois un verre pour te rafraîchir", toutes sortes d'"odeurs de classe" se sont également dissipées au moment du grillage.

les brasseries sont des « bistros » propres aux habitants de jinan. beaucoup d'entre eux préparent des plats que les locaux adorent manger avec du vin. les buveurs peuvent également emporter des plats cuisinés pour accompagner leurs boissons. certains ont même un modèle économique « matin c et fin a ». le jour, ce sont des ragoûts et des épiceries fines, et la nuit, ils deviennent des brasseries.comparés aux restaurants de cuisine du shandong, les plats ici ressemblent davantage aux goûts faits maison des jinan.comparée aux brasseries à l'ancienne comme lao yu beer house, qui se concentre sur le chemin vertical de la bière pression, « xiaohe renjia » à yujiaqiao est probablement la brasserie la plus célèbre dans les guides touristiques.il y a des sources souterraines qui s'entrecroisent à jinan, et des centaines de sources dans le « canal de production » de canaux souterrains traversent la vieille ville. il serpente vers le nord à travers les rues et les ruelles depuis le parc wulongtan, et se transforme en un canal ouvert lorsqu'il atteint yujiaqiao. il et les bâtiments résidentiels environnants forment une scène unique de « petits ponts et d'eau qui coule avec des maisons humaines » unique à quancheng. non seulement le menu a plus de choix, mais "xiaohe renjia" est situé à côté d'une source et d'une rivière, et la température est également plus agréable. boire une bière pression au bord de la rivière quanshui est devenu une expérience unique à quancheng.

en plus des brasseries, les stands de barbecue sont également un excellent accord gastronomique pour accompagner la bière les nuits d'été. les brochettes de mouton frit et le barbecue sont tous populaires car ils sont accompagnés de bière pression.le « yijiu bbq » de jinan, autrefois ouvert dans tout le pays, est unique et son essor est indissociable de la bière pression. il y a plus de 30 ans, il y avait un engouement pour « manger du barbecue et boire de la bière pression » sur jingyiweijiu road.grâce à la réputation de fabriquer des brochettes pendant la fête nationale, jinan est devenue populaire dans tout le pays en tant que « capitale du chuan », et les touristes de tout le pays viennent souvent ici pour la visiter. les « lanières blanches » saupoudrées uniquement de sel maintiennent la texture la plus fraîche et la plus tendre de la viande de chevreau. les goûts rôtis de petite longe rouge, d'os à moelle, d'éventail de côte d'agneau... sont tous uniques au barbecue de jinan. de nombreux « travailleurs migrants » venus d'ailleurs viennent à jinan pour acquérir des compétences et ouvrir des magasins dans leur ville d'origine.à son apogée, j'ai travaillé comme apprenti au « yijiu » de jinan, symbole du délicieux barbecue de ce restaurant.

en plus du barbecue, pour les touristes étrangers, la viande est égale à jinan, et ce label est profondément ancré dans la compréhension des gens. dans la cafétéria ouverte le soir sous le viaduc, une tasse de bière pression et un bol de riz séché peuvent guérir la fatigue de nombreux travailleurs migrants après une journée de travail.

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prends le ressort comme une ligne,

de belles choses à faire dans les ruelles de la vieille ville

en fait, les villes ont aussi leur propre mbti. jinan, cette vieille ville printanière au nord du « petit jiangnan », est comme une personne, dégageant silencieusement son propre charme.c'est une ville millénaire sous-estimée avec de nombreux trésors mais pas de publicité. lorsque les gens viennent à jinan pour la première fois, ils se rendent souvent dans des sites pittoresques célèbres tels que le lac daming, la source baotu et la montagne qianfo, mais ce n'est qu'une partie. pour vraiment comprendre jinan, vous devez approfondir sa vie et son histoire.

jinan est associée aux sources depuis des milliers d'années, et l'eau de source est son âme. utiliser la source comme indice est un point de départ pour l'exploration urbaine, et vous pourrez mieux explorer les subtilités de cette ville. sur les réseaux sociaux, de nombreux touristes choisissent de faire une nouvelle promenade aux eaux de source de la ville de jinan.dans la vieille ville, parcourez les ruelles printanières et explorez les vieux bâtiments de la ville antique. rue jiangjunmiao, rue shuangzhongci, rue gongyuan qianggen, rue donggendao, rue qushuiting, etc., ces rues chronologiques sont parsemées de nombreux bâtiments historiques.

montez à bord d'un vélo partagé et parcourez-le pour découvrir des bâtiments historiques de différentes époques tels que le temple confucéen de fuxue, le manoir zhuangyuan, la salle tianzhu, le temple luzu et la salle tibi. rues anciennes, vieilles ruelles, routes de pierre, vieilles maisons, vieux saules, sources claires... au fond des ruelles se trouvent les couleurs les plus authentiques de la vie du vieux jinan.le guide local vous dira que lorsque vous verrez la porte de l'assemblée populaire provinciale, entrez courageusement et vous trouverez le groupe pearl spring parmi les quatre principaux groupes printaniers de jinan, et vous pourrez également trouver de vagues traces du manoir du prince de à la dynastie ming.en été, en raison du temps chaud, les touristes d'autres endroits préfèrent les "trois bosses" comme moyen de transport. la nuit, ils s'illumineront de couleurs cyberpunk, entraînant les touristes à travers les vieilles rues de la ville antique et vers les taxis. manèges. allée difficile d’accès.

si vous souhaitez visiter plus en profondeur, la zone panoramique de la pagode aux quatre portes, dans la zone montagneuse du sud, est un bon choix. bien qu'elle soit éloignée de la ville principale, la pagode aux quatre portes a à elle seule une grande valeur historique et mérite un voyage spécial. .elle est proche des montagnes taishan, possède une végétation dense et la température est beaucoup plus fraîche que dans la zone urbaine. c'est un bon endroit pour échapper à la chaleur estivale.

en tant que seule pagode en pierre de la dynastie sui en chine, la pagode aux quatre portes est également la plus ancienne pagode en pierre de style pavillon à un étage en chine. elle est aussi célèbre que le pont de zhaozhou et montre la longue histoire de jinan.en outre, il y a neuf pins âgés de plus de 2 000 ans, la pagode du dragon et du tigre à l'apogée de la dynastie tang, la pagode de la petite song sous la dynastie song du nord, la falaise des mille bouddhas au début de la dynastie tang. , les tours funéraires des dynasties jin, yuan et ming, etc. vous pouvez presque découvrir les dynasties sui et tang en un seul arrêt le style des sites historiques des dynasties song, yuan et ming.ces dernières années, la pagode simen a été surnommée le « temple du chat » sur les plateformes sociales telles que xiaohongshu en raison de ses nombreux chats, attirant de nombreux jeunes amoureux des animaux mignons à visiter.

chaque été, il fait si chaud que les jinan ont une sorte d'« empathie », comprennent les touristes, puis deviennent des touristes.certaines personnes emmènent leur famille et leurs enfants ailleurs pour échapper à la chaleur estivale, tandis que ceux qui restent dans la région « sont eux-mêmes » avec l'ambiance de « l'amour qui vient ou non ». jinan en été montre un côté plus réel, une vie locale sans étiquette de célébrité sur internet et sans suivre la foule juste pour satisfaire. ce type de voyage d'exploration de la ville est plus digne de la réflexion et de la définition des voyageurs.

en plus de ce qui précède, à jinan, voyager pour découvrir la vie est bien plus profond que voyager pour se rendre aux attractions, et vous pouvez profondément ressentir le charme intérieur de la ville des i-people.l'eau de source gratuite sans fin, la promenade en ville dans l'allée des sources, les bâtiments centenaires avec une histoire d'ouverture du port et l'expérience de vie moderne avec le style de la république de chine, ont tous leurs propres caractéristiques et valent la peine d'être vécus. à la fin de l'été.