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Recentemente molti cittadini hanno scoperto che il latte appena fatto può essere acquistato nel vicino negozio Yili, risalente a un secolo fa. Il 7 agosto, il giornalista è venuto al negozio Yili Fresh Baking in Fuchang Street. Una madre e una figlia stavano preparando il latte fresco davanti al bancone. "12 yuan a bottiglia, 500 ml." L'impiegato ha detto che da quando è stato lanciato nel giugno di quest'anno, sono state vendute dozzine di bottiglie ogni giorno.

Oltre al latte fresco, il negozio vende anche una varietà di dolci appena sfornati, tutti preparati in loco.

Il giornalista ha notato che il più popolare è il caratteristico pane alla frutta fatto a mano, che viene venduto a 18 yuan l'uno. "Questo pane alla frutta è molto più fresco e le bacche sono molte e grandi." Sorella Li, una cittadina che vive nelle vicinanze, è una cliente abituale di Yili da cento anni. È venuta qui spesso a comprare il pane da quando ha aperto questa panetteria fresca.

Oltre al pane alla frutta, il negozio offre anche dolci classici vecchio stile come la torta di lingua di manzo, la torta alle pesche, la torta Napoleone e il pane al burro vecchio stile. Ha anche pane tostato, torta di vongole al latte, torta della moglie, torta di durian. ecc. che sono popolari tra i giovani. I prezzi sono per lo più tra i dieci yuan e i 30 yuan.

Il giornalista ha appreso da Yiqing Food Group che sono stati aperti due negozi di prodotti da forno freschi Yili e l'altro si trova nel Beibingyang Yili Park vicino a Xihongmen a Daxing. Anche,Ci sono anche negozi Yili vecchi di 35 secoli che hanno iniziato a vendere anche latte fresco."Il piano verrà promosso gradualmente in futuro", ha affermato il responsabile.

Negli ultimi anni, la produzione dal vivo è diventata una nuova tendenza amata dai consumatori. Nel 2021, il negozio n. 0 di Pechino Daoxiangcun ha iniziato a vendere dolci appena sfornati e ha continuato ad essere popolare negli anni successivi. Nel 2022, dopo l'apertura della panetteria "celebrità di Internet" Red Star Qianjin Milk Bread Company, è diventata popolare anche sulle piattaforme social per il suo latte appena fatto, diventando un popolare "posto di check-in" preferito dai giovani.

Al giorno d'oggi, anche Yili, un marchio nazionale centenario, ha tenuto il passo con il ritmo dei prodotti da forno freschi, utilizzando la trasformazione del business per stimolare nuovi consumi e abbracciare consumatori più giovani.

Fonte: Beijing Daily Client

Giornalista: Yang Tianyue

Editor di processi: u070