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Récemment, de nombreux citoyens ont découvert que du lait fraîchement préparé pouvait être acheté dans le magasin Yili, vieux d'un siècle, situé à proximité. Le 7 août, le journaliste s'est rendu au magasin Yili Fresh Baking, dans la rue Fuchang, où une mère et sa fille préparaient du lait frais devant le comptoir. "12 yuans la bouteille de 500 ml." L'employé a déclaré que depuis son lancement en juin de cette année, des dizaines de bouteilles étaient vendues chaque jour.

En plus du lait frais, le magasin vend également une variété de pâtisseries fraîchement sorties du four, toutes préparées sur place.

Le journaliste a remarqué que le plus populaire est le pain aux fruits fait à la main, vendu 18 yuans pièce. "Ce pain aux fruits est beaucoup plus frais et les baies sont nombreuses et grosses." Sœur Li, une citoyenne qui habite à proximité, est une cliente fréquente de Yili depuis cent ans. Elle vient souvent ici pour acheter du pain depuis son ouverture. cette boulangerie fraîche.

En plus du pain aux fruits, le magasin propose également des pâtisseries à l'ancienne telles que le gâteau à la langue de bœuf, le gâteau aux pêches, le gâteau Napoléon et le pain au beurre à l'ancienne. Il propose également du pain grillé, du gâteau aux palourdes au lait, du gâteau de femme, du gâteau au durian, etc. qui sont populaires parmi les jeunes. Les prix se situent généralement entre dix et 30 yuans.

Le journaliste a appris de Yiqing Food Group que deux boulangeries fraîches Yili ont été ouvertes et que l'autre est située dans le parc Beibingyang Yili, près de Xihongmen à Daxing. aussi,Il existe également 35 magasins Yili centenaires qui ont également commencé à vendre du lait frais."Le plan sera progressivement promu à l'avenir", a déclaré le responsable concerné.

Ces dernières années, la production vivante est devenue une nouvelle tendance appréciée des consommateurs. En 2021, le magasin n°0 Daoxiangcun de Pékin a commencé à vendre des pâtisseries fraîchement sorties du four, et il a continué à être populaire les années suivantes. En 2022, après l'ouverture de la boulangerie « célébrité Internet » Red Star Qianjin Milk Bread Company, elle est également devenue populaire sur les plateformes sociales pour son lait fraîchement préparé, devenant ainsi un « lieu d'enregistrement » populaire privilégié par les jeunes.

Aujourd'hui, Yili, une marque nationale centenaire, a également suivi le rythme de la pâtisserie fraîche, en utilisant la transformation de son entreprise pour stimuler une nouvelle consommation et attirer davantage de jeunes consommateurs.

Source : Client quotidien de Pékin

Journaliste : Yang Tianyue

Editeur de processus : u070