Hongyuan e Jule uniscono le forze con aziende lattiero-casearie affermate per entrare nel nuovo percorso del "latte di nicchia"
2024-08-07
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Il giornalista del Sichuan News Shi Xiaolu
Il 6 agosto si è tenuta a Chengdu la cerimonia della firma tra il governo popolare della contea di Hongyuan, nella prefettura di Aba e la Sichuan Jule Food Co., Ltd. (di seguito denominata "Jule Food"). Jule Food costituirà un'impresa lattiero-casearia di yak e un'impresa operativa di e-commerce nella contea di Hongyuan Facendo affidamento sui vantaggi dell'industria dello yak nella contea di Hongyuan, Jule Food costruirà un'impresa lattiero-casearia di yak a catena intera per spingere agricoltori e pastori alla crescita. il loro reddito e diventare ricchi.
Hongyuan è la famosa "città natale di Yak" e l'unica contea di pura allevamento di animali nella prefettura di Aba. Le sue condizioni naturali uniche hanno prodotto "Maiwa Yak" di alta qualità. La contea ha 11,21 milioni di acri di prati utilizzabili 470.000 yak e la produzione annua di carne e latte di yak supera rispettivamente le 20.000 e le 40.000 tonnellate.
L'investimento della prima fase di questo progetto appaltato è di 30 milioni di yuan. La prima linea di produzione di latte di yak sarà ufficialmente messa in funzione entro quest'anno. Il primo lotto di contratti sarà firmato con 300 famiglie di agricoltori e pastori, che aumenteranno il reddito medio delle famiglie di agricoltori e pastori da 10.000 a 20.000 yuan.
Jule Food è entrata nel settore lattiero-caseario nel 1996. Perché questa volta ha intrapreso il nuovo percorso del latte di yak?
Da un lato, ciò è legato all’attuale contesto di mercato in cui si trova l’intero settore lattiero-caseario. Negli ultimi due anni problemi come l’eccesso di offerta di latte, il calo dei prezzi del latte e la domanda insufficiente nel mercato lattiero-caseario hanno messo sotto pressione l’intero settore. Di fronte a una forte concorrenza, un gruppo di aziende lattiero-casearie si è rivolto a segmenti di mercato più piccoli e ha sviluppato "latte di nicchia" come il latte di bufala, il latte di capra, il latte di cammello e il latte di yak.
D'altra parte, il Sichuan ha un ottimo vantaggio in termini di risorse di yak. Le 11 contee delle province di Sichuan, Gansu e Qinghai, che distano 300 chilometri da Hongyuan come centro, sono le aree con la più alta concentrazione di yak nel mondo. costituiscono la produzione industriale di latte di yak ecologico originale.
"Al momento, la concorrenza nel mercato del latte di yak non è molto elevata e il Sichuan presenta buoni vantaggi in termini di risorse. Lo sviluppo dell'industria lattiero-casearia di yak darà anche un certo contributo al reddito economico di agricoltori e pastori, Tong Enwen, presidente di l'azienda, ha detto.
Tuttavia, lo sviluppo industriale del latte di yak deve ancora affrontare molte difficoltà particolari, come la bassa produzione di latte di yak, le fonti di latte sparse e la difficoltà nella raccolta del latte crudo. Secondo i rapporti, l'azienda prevede di istituire un sistema di raccolta del latte di alta qualità e standard elevati entro 3-5 anni. Allo stesso tempo, rafforzeremo l’accumulo di tecnologia e coopereremo con rinomate università e istituti di ricerca in patria e all’estero per condurre ricerche scientifiche e uno sviluppo approfondito del latte di yak.
