Hongyuan et Jule s'associent à des entreprises laitières établies pour s'engager sur la nouvelle voie du « lait de niche »
2024-08-07
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Shi Xiaolu, journaliste au Sichuan News
Le 6 août, la cérémonie de signature entre le gouvernement populaire du comté de Hongyuan, préfecture d'Aba et Sichuan Jule Food Co., Ltd. (ci-après dénommée « Jule Food ») a eu lieu à Chengdu. Jule Food créera une entreprise laitière de yak et une entreprise d'exploitation de commerce électronique dans le comté de Hongyuan. S'appuyant sur les avantages de l'industrie du yak dans le comté de Hongyuan, Jule Food construira une entreprise laitière de yack à chaîne complète pour inciter les agriculteurs et les bergers à se développer. leurs revenus et devenir riches.
Hongyuan est la célèbre « ville natale du yak » et le seul comté d'élevage pur de la préfecture d'Aba. Ses conditions naturelles uniques ont donné naissance à un « Maiwa Yak ». Le comté compte 11,21 millions d'acres de prairies utilisables. 470 000 yaks, et la production annuelle de viande de yack et de lait de yack dépasse respectivement 20 000 tonnes et 40 000 tonnes.
L'investissement de la première phase de ce projet sous contrat s'élève à 30 millions de yuans. La première ligne de production de lait de yak sera officiellement mise en service cette année. La première série de contrats sera signée avec 300 ménages d'agriculteurs et de bergers, ce qui augmentera le revenu moyen. des ménages d'agriculteurs et de bergers de 10 000 à 20 000 yuans.
Jule Food est entré dans l'industrie laitière en 1996. Pourquoi s'est-il lancé cette fois-ci dans la nouvelle filière du lait de yak ?
D’une part, cela est lié à l’environnement de marché actuel auquel est confrontée l’ensemble de l’industrie laitière. Au cours des deux dernières années, des problèmes tels que l'offre excédentaire de lait, la baisse des prix du lait et la demande insuffisante sur le marché des produits laitiers ont mis l'ensemble du secteur sous pression. Face à une concurrence féroce, un groupe d'entreprises laitières s'est tourné vers des segments de marché plus petits et a développé des « laits de niche » tels que le lait de bufflonne, le lait de chèvre, le lait de chamelle et le lait de yak.
D'un autre côté, le Sichuan possède un très bon avantage en matière de ressources en yack. Les 11 comtés des provinces du Sichuan, du Gansu et du Qinghai, situés à 300 kilomètres du centre de Hongyuan, sont les zones avec la plus forte concentration de yaks au monde et peuvent forme la production industrielle de lait de yack écologique original.
"À l'heure actuelle, la concurrence sur le marché du lait de yak n'est pas très forte et le Sichuan dispose de bons avantages en matière de ressources. Le développement de l'industrie laitière de yak apportera également une certaine contribution aux revenus économiques des agriculteurs et des bergers. " l'entreprise, a déclaré.
Cependant, le développement industriel du lait de yack se heurte encore à de nombreuses difficultés particulières, telles qu'une faible production de lait de yak, des sources de lait dispersées et des difficultés de collecte du lait cru. Selon certaines informations, l'entreprise prévoit d'établir un système de collecte de lait de haute qualité et de haut niveau d'ici 3 à 5 ans. Dans le même temps, nous renforcerons l’accumulation de technologies et coopérerons avec des universités et des instituts de recherche de renom au pays et à l’étranger pour mener des recherches scientifiques et développer en profondeur le lait de yak.
