berita

한어Русский языкEnglishFrançaisIndonesianSanskrit日本語DeutschPortuguêsΕλληνικάespañolItalianoSuomalainenLatina

Sumber: Komprehensif Harian Guangzhou

Baru-baru ini, topik #太二 acar harga satuan ikan turun menjadi 7 tahun yang lalu # menjadi hot search di Weibo, memicu perbincangan hangat di kalangan netizen.

Baru-baru ini, banyak konsumen yang mengetahuinyaBanyak merek hot pot dan banyak merek restoran berantai terkenal yang memotong harga.

Banyak merek hot pot secara kolektif menurunkan harga

Pada tanggal 20 Juli, jaringan merek hotpot Chaoshan Chen Ji Shunhe mengumumkan penurunan harga besar-besaran. Dilaporkan bahwa harga semua produk di toko Chen Ji Shunhe di Guangzhou telah diturunkan secara keseluruhan telah dikurangi 4 hingga 10 yuan, dan harga saat ini pada dasarnya adalah 28 yuan. Harga produk nabati berkurang sekitar 4 yuan.

Pada tanggal 15 Mei, Xiabuxiabu, sebuah restoran hotpot kecil, mengumumkan menu baru dengan harga yang “kembali ke masa lalu.” Menu baru yang diumumkan oleh Xiabuxiabu menunjukkan bahwa harga makanan set tunggal dan ganda telah diturunkan secara keseluruhan. Harga rata-rata satu kali makan adalah 58 yuan, dan harga rata-rata makan ganda adalah 130 yuan pelanggan tidak melebihi 60 yuan, dan harga rata-rata satu set makanan telah turun lebih dari 10%.

Beberapa merek jaringan restoran mengumumkan pemotongan harga

Selain hot pot, banyak merek restoran berantai juga mengumumkan pemotongan harga.

Pada tanggal 18 Juni, Village Base mengeluarkan pemberitahuan penurunan harga produk, mengumumkan bahwa empat produk di tokonya, "Nasi Ayam Goreng ala Sichuan", "Nasi Ayam Kung Pao", "Nasi Bebek Suwir Goreng Jahe" dan "Ayam Jamur Shiitake" Beras", akan diturunkan harganya. Harga kembali ke tahun 2008." Secara keseluruhan, penurunan harga dasar di pedesaan berkisar antara 3,01 hingga 4,01 yuan. Misalnya, nasi ayam goreng ala Sichuan telah disesuaikan dari 16 yuan menjadi 11,99 yuan, penurunan harga sebesar 4,01 yuan.

Mengenai alasan penurunan harga, Rural Base menegaskan hal itu didasarkan pada keunggulan pengadaan terpusat dalam rantai pasokan selama ini. Pada saat yang sama, Countryside mengatakan bahwa produk dengan potongan harga hanya tersedia untuk pelanggan yang makan di tempat.

Pada tanggal 21 Juni, Hefu Laomian mengumumkan bahwa mereka akan menyesuaikan harga produknya. Harga beberapa produk turun sekitar 30%, dan kisaran harga produk mainstream dikurangi menjadi antara 16 dan 29 yuan.

Selain mengumumkan pemotongan harga secara langsung, beberapa merek juga menurunkan harga satuan dengan menyesuaikan format bisnis dan model toko. Misalnya, "Nasi dan Mie Daging Sapi Rebus Xibei" membuka toko di pasar Beijing satu demi satu. Beberapa konsumen telah melaporkan bahwa beberapa toko "Nasi dan Mie Daging Sapi Rebus Xibei" dimiliki oleh "Restoran Kecil Jia Guolong" Xibei harga pesanan "Daging Sapi Pot Kecil Jia Guolong" sekitar 70 yuan, sedangkan "Nasi dan Mie Rebus Daging Sapi Xibei" yang baru dibuka dihargai sekitar 40 yuan, membuatnya semakin murah.

Asosiasi Masakan China menganalisis bahwa dalam lima bulan pertama tahun ini, "industri katering telah mengalami fenomena peningkatan pendapatan tanpa meningkatkan keuntungan." Alasannya adalah perang harga, persaingan homogen, dan tekanan biaya terus meningkat.

Pengurangan harga berarti menekan margin keuntungan, dan pedagang harus menemukan cara untuk mengurangi biaya dan meningkatkan efisiensi. Tahun ini, semakin banyak hot pot Sichuan dan Chongqing yang meluncurkan hot pot tiga rasa, hot pot empat rasa, piring kecil, dll., dan mencoba memastikan keuntungan dengan menyesuaikan struktur produk.

Asosiasi menyerukan "hentikan perang harga"

Data yang dirilis oleh Biro Statistik Nasional menunjukkan bahwa pada Mei 2024, pendapatan katering nasional mencapai 427,4 miliar yuan, meningkat 5% dari tahun ke tahun. Asosiasi Masakan Tiongkok mengatakan bahwa pada bulan Mei, tingkat pertumbuhan pendapatan katering nasional dan tingkat pertumbuhan pendapatan katering di atas ukuran yang ditentukan meningkat sebesar 0,6 poin persentase dan 2,5 poin persentase dari bulan ke bulan. Liburan May Day menunjukkan puncak dalam katering konsumsi, namun industri katering mengalami fenomena pertumbuhan pendapatan tetapi tidak ada pertumbuhan laba.

Dalam hal ini, Asosiasi Masakan China percaya bahwa "perang harga", persaingan homogen, dan meningkatnya tekanan biaya merupakan faktor utama yang menyebabkan fenomena "peningkatan pendapatan tanpa peningkatan keuntungan" di industri katering saat ini. Menghentikan "perang harga" dan beralih ke persaingan yang sehat, mengembangkan "digital + katering" untuk meningkatkan kreativitas nilai, meningkatkan pelatihan bakat untuk meningkatkan tingkat industri katering secara keseluruhan, dan meningkatkan dukungan kebijakan untuk merangsang potensi konsumsi katering adalah kuncinya elemen untuk mematahkan “peningkatan pendapatan tanpa peningkatan keuntungan”.

Saat ini, konsumsi katering semakin kembali ke masyarakat. Perusahaan katering harus mengubah ide bisnisnya, memahami posisi konsumsi, secara aktif memahami tren kebijakan, memanfaatkan peluang kebijakan, secara aktif mencari perubahan, terus bergerak menuju inovasi, dan berkontribusi pada keberlanjutan dan peningkatan kualitas. pengembangan kualitas industri katering.

Netizen: Tren berlomba-lomba menurunkan harga sangat bersahabat dengan dompet

Beberapa netizen menyebut tren persaingan penurunan harga ini sangat ramah terhadap dompet mereka.

Beberapa netizen juga mengatakan meski harganya semakin murah, namun porsi dan kualitasnya menurun.

Banyak warganet yang percaya bahwa "tahun 2024 mungkin akan mengantarkan pada era efektivitas biaya." Konsumen lebih mengejar produk kompetitif, bukan merek itu sendiri.

Apakah kamu merasakannya
Apakah merek favorit telah menurunkan harganya?