berita

한어Русский языкEnglishFrançaisIndonesianSanskrit日本語DeutschPortuguêsΕλληνικάespañolItalianoSuomalainenLatina

Diproduksi oleh Huxiu Think Tank

Gambar judul｜Visual China

Sebagai pemimpin global dalam industri layanan makanan ritel, McDonald's telah berhasil meningkatkan efisiensi bisnis melalui operasi digital dan optimalisasi proses, sehingga mengurangi proses pengoperasian dari 21 hari menjadi beberapa detik.

Artikel ini akan fokus pada pengalaman praktis McDonald's dalam mengoptimalkan proses bisnis. Bagaimana cara meningkatkan efisiensi melalui manajemen proses bisnis, menggunakan proses penambangan untuk menemukan masalah, dan secara otomatis menerapkan langkah-langkah optimasi yang sesuai?

Sudut pandang inti: 1. Dalam proses optimalisasi proses, ukuran perusahaan dan struktur organisasi akan menimbulkan tantangan besar. Kesulitan-kesulitan ini perlu diatasi melalui pelatihan talenta lintas departemen dan lintas bidang serta penggunaan alat digital untuk manajemen yang sistematis. 2. Manajemen proses digital tidak hanya mengubah pekerjaan kompleks menjadi jadwal yang sistematis dan berbasis waktu, namun juga memantapkan dan menstandarkan proses melalui alat digital, membentuk “memori otot” organisasi. 3. McDonald's menggunakan teknologi penambangan proses untuk terus menemukan dan memecahkan masalah dan kelemahan dalam proses frekuensi tinggi untuk memastikan pengoperasian proses bisnis yang efisien.

Rekayasa ulang proses bisnis di era digital

Di era informasi, OA, ERP, BPM dan sistem lainnya telah meletakkan dasar bagi manajemen proses untuk perusahaan domestik besar. Pada awal penciptaannya, setiap proses dirancang secara teoritis dan ilmiah. Namun, dengan kemajuan transformasi digital dan cerdas, serta meningkatnya skala perusahaan, perubahan kebutuhan bisnis, semakin banyaknya departemen yang kolaboratif, proses yang semakin kompleks, dan semakin banyaknya variasi proses, di masa lalu, desainlah yang pertama. Metode manajemen proses "top-down" yang diterapkan setelahnya, semakin tidak mampu beradaptasi dengan karakteristik iterasi bisnis yang tangkas dalam lingkungan yang berubah dengan cepat.

Menurut penelitian dan observasi Huxiu Think Tank, perusahaan umumnya memiliki masalah berikut dalam manajemen dan optimalisasi proses bisnis:

1. Prosesnya rumit dan rumit:Banyak perusahaan besar memiliki banyak tingkat manajemen, sistem hak dan tanggung jawab yang kompleks, dan proses bisnis yang melibatkan banyak departemen dan tautan. Prosesnya rumit dan rumit, serta hak dan tanggung jawab tidak terpadu, sehingga menghasilkan efisiensi yang rendah.

2. Pulau informasi dan opacity informasi:Informasi tidak dibagikan antar departemen yang berbeda, sehingga mengakibatkan silo informasi yang serius. Tidak mungkin untuk sepenuhnya memahami pelaksanaan proses nyata, sehingga mempengaruhi kolaborasi dan efisiensi bisnis.

3. Kurangnya standardisasi dan normalisasi:Proses bisnis di banyak perusahaan tidak memiliki standarisasi dan standardisasi, sehingga mengakibatkan operasi tidak konsisten, kesulitan dalam manajemen dan optimalisasi, dan seringnya terjadi masalah pelaksanaan dan ketidakpatuhan yang tidak memadai.

4. Kurangnya mekanisme pemantauan dan evaluasi yang efektif:Banyak perusahaan tidak memiliki mekanisme pemantauan dan evaluasi proses bisnis yang efektif, sulit memahami arah dan efek optimalisasi proses, menemukan dan memecahkan masalah secara tepat waktu, dan terutama mengandalkan penilaian subjektif.

5. Proses optimasi proyek memakan waktu lama dan biaya banyak: Saat ini, optimalisasi proses sebagian besar dilakukan berdasarkan proyek, yang tidak dapat dilaksanakan dengan cepat dan biayanya relatif tinggi, sehingga sulit untuk beradaptasi dengan tren perkembangan perusahaan. Khususnya di era AI, proses otomatis harus mampu mengambil keputusan secara real-time dan melakukan penyesuaian adaptif.

Untuk permasalahan di atas, perusahaan perlu memperkenalkan alat dan metode manajemen yang canggih untuk menyederhanakan proses dan meningkatkan efisiensi dan daya saing bisnis.

Perusahaan yang memiliki basis data dan mencoba untuk maju ke otomatisasi (otomasi cerdas) dapat menggunakan alat "penambangan proses" untuk terlebih dahulu menemukan titik-titik macet dan kelemahan di seluruh tautan, lalu memperbaiki dan membuka putaran tertutup dari proses tersebut untuk membuat proses perusahaan berjalan lebih lancar dan efisien.

Perlu dicatat bahwa alat penambangan proses pada dasarnya bertanggung jawab untuk navigasi. Untuk mengilustrasikannya lebih lanjut, dalam analisis kasus berikut, kami mengambil contoh McDonald's, pemimpin global dalam industri layanan makanan ritel.

Dengan secara aktif merangkul inovasi teknologi cerdas generasi baru, McDonald's Tiongkok telah mencapai manfaat besar dalam hal mengoptimalkan proses bisnis, meningkatkan efisiensi karyawan, dan meningkatkan pengalaman konsumen, sekaligus memperoleh keunggulan kompetitif yang lebih kuat. Kasus ini berfokus pada pengalaman praktis dalam mengoptimalkan proses bisnis, bagaimana meningkatkan efisiensi melalui manajemen proses bisnis perusahaan, dan bagaimana menggunakan proses penambangan untuk menemukan masalah dan secara otomatis menerapkan langkah-langkah optimasi yang sesuai.

2. Interpretasi kasus McDonald’s

2.1 Ide manajemen proses McDonald's

Dari perspektif proses tunggal, manajemen proses bisnis perusahaan dapat dibagi menjadi empat bagian: Investigasi titik nyeri

(menyelidiki), merancang (design), melaksanakan (execution) dan optimalisasi (optimasi), sehingga membentuk suatu lingkaran manajemen yang tertutup.

Namun dalam manajemen sebenarnya, perusahaan besar biasanya menggunakan ribuan bahkan puluhan ribu proses, sehingga memerlukan kerangka proses untuk menyelesaikan masalah tata kelola proses yang terlalu kompleks. Termasuk: lokasi proses dalam arsitektur, tingkat arsitektur yang dipilih oleh perusahaan, penanggung jawab spesifik setiap arsitektur, dll. Hanya ketika arsitekturnya didefinisikan dengan jelas, semua proses dapat dihubungkan secara seri.

Dalam suatu perusahaan, setiap proses memiliki penanggung jawab yang sesuai, seperti penanggung jawab arsitektur, penanggung jawab proses, dll. Tata kelola proses memerlukan pengembangan aturan yang jelas dan sistem pemantauan untuk meningkatkan efisiensi. Dalam proses operasi spesifik, tim proses bertanggung jawab atas area dan struktur utama, dan efisiensi manajemen ditingkatkan melalui klasifikasi proses.

2.2 Hubungan antara digitalisasi dan manajemen proses

McDonald's percaya bahwa proses penyortiran memainkan peran yang sangat penting dalam proses digitalisasi perusahaan.

Pertama-tama, pemahaman tentang dunia digital itu sendiri harus didasarkan pada proses bisnis perusahaan. Pada awal pembangunan, perlu menggunakan metode terstruktur untuk memilah apa yang dilakukan setiap posisi (yaitu, posisi). proses), sehingga mesin dapat menggantikan manusia, sehingga meningkatkan kinerja.

Kedua, ketika McDonald's terus melakukan digitalisasi, ia menemukan bahwa jika ingin menghemat energi dan meningkatkan efisiensi di berbagai bidang pekerjaan, pemahaman mendalam tentang makna proses tersebut juga merupakan mata rantai yang tidak dapat dihindari digitalisasi dapatkah rencana perbaikan yang lebih masuk akal diusulkan.

Terakhir, untuk mewujudkan akumulasi aset proses di tingkat perusahaan, diperlukan tim yang berdedikasi. Mereka sampai batas tertentu merupakan perancang dan penginjil proses dan sistem baru dapat memahami dan memperhatikan.

Mengingat hal ini, McDonald's telah mengembangkan ide dalam hal digitalisasi. Rekayasa ulang proses harus mendahului digitalisasi, kemudian desain arsitektur, dan akhirnya pengembangan implementasi.

Misalnya, ketika tim digital menerima persyaratan atau fungsi, tim digital akan melakukan definisi masalah dan penyelidikan proses terlebih dahulu dengan unit bisnis, dan dengan jelas memetakan semua departemen, urusan, dan jalur yang terlibat dalam proyek.

Setelah menemukan sumber permasalahan yang sesuai, mintalah tim implementasi digital untuk merancang solusinya. Baru pada tahap ini kita akan memasuki tahap diskusi untuk memutuskan kerangka dan sistem apa yang perlu digunakan, apakah akan membangun yang baru atau menggunakannya kembali. Ketika tujuan perbaikan, sumber daya, dan tenaga kerja sudah sesuai, barulah kita memasuki tahap rekayasa digital. Keuntungannya adalah Anda dapat menghindari pembuatan produk tertutup yang dapat menghilangkan masalah jangka pendek secara membabi buta. Dengan perspektif global, Anda tidak akan menjadi "cerobong asap digital yang tidak dapat dihubungkan".

2.3 Praktek peningkatan efisiensi manajemen proses

Manajemen proses digital telah mengubah pengoperasian kartu dan kupon, mengurangi siklus dari 21 hari menjadi hanya beberapa detik untuk online.

Dalam hal menjangkau pelanggan, pengoperasian kupon/kupon keanggotaan melalui berbagai saluran merupakan cara yang efektif bagi McDonald's, dan juga merupakan salah satu fokus kegiatan pemasaran perusahaan.

Sebelum proses diselesaikan, rata-rata siklus implementasi kartu dan kupon adalah 21 hari, bahkan terkadang membutuhkan waktu 40 hari agar dapat tersedia bagi pelanggan. Hal ini jelas tidak beradaptasi dengan lingkungan yang berubah dengan cepat dan persaingan yang sangat ketat.

Untuk meningkatkan daya saing bisnis, tim proses McDonald's mengatur prosesnya, dan tim digital menyelesaikan pembangunan sistem yang sesuai. Dengan memilah tautan kerja, menghubungkan berbagai sistem dan menstandardisasi data master, menyederhanakan proses persetujuan, serta menerapkan hak dan tanggung jawab, tim operasi pemasaran pada akhirnya bertransformasi dari siklus 21 hari menjadi go-live tingkat kedua.

2.4 Operasi digital meningkatkan efisiensi bisnis

McDonald's mengumumkan tujuan pengembangan Rencana Sepuluh Ribu Toko pada tahun 2023. Berdasarkan premis perluasan toko yang cepat, McDonald's berupaya mencapai operasi yang efisien ketika setiap toko baru dibuka.

Oleh karena itu, banyak pekerjaan yang perlu dilakukan sebelum membuka toko, seperti memulai pemanasan pemasaran sebelum pembukaan. Pada hari pembukaan toko baru, selain toko fisik dan toko online saluran mandiri, sejumlah besar toko saluran pihak ketiga seperti Douyin dan Meituan juga akan diaktifkan secara bersamaan. Meskipun hal ini terlihat sederhana, namun karena skala McDonald's yang besar, banyaknya link yang terlibat, dan banyaknya ketergantungan antara satu sama lain, terdapat banyak ketidakpastian dalam implementasinya.

Misalnya, sebelum membuka toko baru, perlu dipastikan struktur organisasi sudah lengkap, tim manajemen dan fungsinya sudah ada, serta semua pihak berkolaborasi. Hal ini melibatkan beberapa tim lintas fungsi yang pekerjaannya saling berhubungan. Seringkali, tim proyek telah melakukan persiapan yang memadai sebelum membuka toko, namun masih ada situasi di mana toko pihak ketiga tidak dibuka tepat waktu, yang akan mempengaruhi hasil operasional awal toko dan melemahkan daya saingnya. Meskipun jenis masalah ini relatif kecil, namun menjadi angka yang signifikan mengingat McDonald's membuka sekitar 1.000 toko baru setiap tahunnya.

Oleh karena itu, setelah tim proses melakukan intervensi, mereka mulai mengidentifikasi dan memecahkan masalah ini dari sumbernya, untuk memastikan bahwa semua saluran dapat bekerja pada waktu yang sama dan bergerak maju bersama ketika toko baru dibuka.

Tim proses perlu mengatur informasi dalam organisasi yang kompleks. Setelah memilah-milah lapisannya, ditemukan bahwa pekerjaan yang tampaknya sederhana dalam membuka toko melibatkan kolaborasi antara selusin departemen. Solusi untuk masalah ini sering kali dimulai dari akar permasalahan, seperti penempatan staf saat membuka toko baru. Titik awalnya adalah ID identitas toko, dan pemeliharaan kumpulan data master toko dari ID ini. Setiap departemen memiliki perspektif dan titik awalnya masing-masing. Jika banyak pekerjaan sehari-hari yang menumpuk, hal ini mungkin tidak dapat terealisasi tepat waktu sehingga menyebabkan proses selanjutnya harus terus dicoba ulang. Dalam keadaan ini, keputusan sederhana dari depan akan menciptakan badai besar di akhir proses.

Oleh karena itu, untuk memastikan kelancaran pembukaan toko baru dan promosi yang efektif, tim proses McDonald's perlu memilah dan mengoptimalkan proses dan kolaborasi antar berbagai departemen secara lebih komprehensif, memperjelas berbagai aturan tugas dan penanggung jawab, dan kemudian memantapkannya ke dalam sistem untuk memastikan bahwa semua keputusan departemen dapat dilaksanakan secara efektif.

2.5 Tantangan dan terobosan dalam optimalisasi proses perusahaan

McDonald's telah mengalami dan mengatasi banyak kesulitan dalam proses penyederhanaan prosesnya. Rangkuman pengalamannya meliputi:

Ukuran perusahaan dan struktur organisasi berdampak pada proses perawatan. Struktur organisasi perusahaan besar dapat dengan mudah menghasilkan solusi optimal lokal, sedangkan struktur organisasi perusahaan kecil lebih mudah menghasilkan solusi optimal global. Oleh karena itu, untuk mencapai solusi optimal global, kita perlu keluar dari semua departemen, berdiri pada perspektif yang lebih tinggi, dan memainkan peran yang menghubungkan berbagai departemen.

Pentingnya talenta lintas fungsi dan lintas disiplin dalam mengembangkan perspektif holistik. Misalnya, ketika McDonald's membuka toko baru, hal ini melibatkan koordinasi dan komunikasi antar berbagai departemen, masing-masing memiliki tanggung jawabnya sendiri serta hubungan hulu dan hilir. Hal ini mengharuskan pemecah masalah untuk menjadi seorang generalis bisnis. Oleh karena itu, membina talenta lintas departemen dan lintas bidang dapat membantu meningkatkan efisiensi operasional dan daya saing perusahaan.

Pentingnya manajemen proses digital. Pertama, kita perlu memilah seluruh proses dan mengubah pekerjaan yang kompleks menjadi jadwal yang sistematis dan tepat waktu untuk memastikan bahwa semua tugas dapat diselesaikan. Kedua, proses harus diperkuat dan distandarisasi melalui alat digital sehingga organisasi dapat membentuk memori kerja mereka. Terakhir, perencanaan keseluruhan harus dilakukan dari perspektif aset data, sehingga prosesnya dapat membantu organisasi mengumpulkan aset data dengan lebih efisien dibandingkan pesaing.

Manajemen proses adalah proses pemeriksaan dan optimalisasi yang berkelanjutan. Proses yang baik perlu mewujudkan nilai bisnis, mengakumulasi aset organisasi, dan mudah dijalankan secara intuitif dan terstandarisasi. Berdasarkan data dan memanfaatkan sepenuhnya alat-alat seperti penambangan proses, McDonald's melakukan eksplorasi lain di bidang ini. Hal ini memungkinkan proses McDonald's terus diulang. Misalnya, setelah digitalisasi bidang-bidang utama, McDonald's akan menggunakan alat penambangan proses dan menemukan bahwa terdapat kesenjangan antara pengoperasian sebenarnya dari banyak proses frekuensi tinggi dan desain awal. Hal ini memerlukan penghapusan kesenjangan ini secara terus-menerus dan penemuan titik optimalisasi secara terus-menerus.

3. Dampak Al terhadap optimalisasi proses

Perkembangan teknologi Al juga mendorong perusahaan untuk mengoptimalkan proses mereka.

Dengan memodelkan proses sebagai bahasa, Al dapat memahami dan menerapkannya pada operasi sebenarnya, sehingga meningkatkan efisiensi kerja. Penerapan Al pada bidang proses meliputi akumulasi data, prediksi simulasi proses, berbagi pengetahuan, dll. Kendala yang menghambat penerapan Al terutama adalah jumlah data.

Perlu dicatat bahwa CEO Wangfanxin Suo Qiang menunjukkan bahwa model besar seperti ChatGPT dapat memberikan saran berdasarkan data historis, namun model tersebut tidak dapat mengakses data terkini secara real-time untuk memberikan umpan balik instan. Karena model besar tidak mengakses data real-time, model ini memiliki keterbatasan dalam skenario tertentu (seperti pemrosesan faktur di pusat pembagian keuangan). Penambangan proses dapat mengakses data secara real-time dan memberikan dukungan keputusan real-time untuk hiperotomatisasi, yang memiliki keunggulan tertentu dalam skenario tertentu.

Masuk sekarangSitus resmi Tiger Sniff Think Tank, klik tautan di bawah untuk mendapatkan pemahaman yang lebih mendalam dan komprehensif tentang praktik penerapan AI dalam membantu perusahaan dalam transformasi digital.

"AI membantu BI bisnis beralih dari analisis independen ke analisis cerdas"

"Setelah berkat AI, pesanan dalam jumlah kecil dan reaksi cepat masih belum dapat dilakukan di Tiongkok"

Tentang Huxiu Think Tank: Huxiu Think Tank adalah organisasi layanan penelitian baru yang berfokus pada digitalisasi perusahaan dan praktik inovasi AI. Organisasi ini menyediakan laporan penelitian yang mendalam, pemilihan kasus, dan pertemuan online serta pertemuan online untuk kedua belah pihak dalam proses intelijen industri kegiatan dan layanan kunjungan disediakan untuk mendukung pengambilan keputusan yang bijaksana oleh para eksekutif perusahaan dalam bidang intelijen dan digitalisasi. Nilai-nilai inti yang kami berikan: wawasan yang tepat waktu dan berkualitas tinggi, pemahaman tentang teknologi, industri, rekanan dan lawan; memberikan referensi penting bagi pengambil keputusan dalam keputusan strategis teknologi dan produk, perencanaan industri, dan pemilihan solusi; memahami teknologi mutakhir dan status perkembangan industri yang terkena dampak serta tren masa depan.