νέα

한어Русский языкEnglishFrançaisIndonesianSanskrit日本語DeutschPortuguêsΕλληνικάespañolItalianoSuomalainenLatina

"το προσωπικό του ξενοδοχείου έχει επιφορτιστεί να πουλήσει 10.000 κουτιά, οι oem δεν έχουν παραγγελίες και έχουν τρεις μέρες άδεια και τα κουτιά δώρων με υψηλές τιμές αρχίζουν να εξαφανίζονται..." το mid-autumn festival πλησιάζει και η αγορά των mooncake που θα έπρεπε να έχει η πολυσύχναστη ήταν απροσδόκητα κρύα φέτος. το «mooncakes δεν μπορούν να πουληθούν».

"ένα εργοστάσιο φεγγαρόπιτας ήταν ανοιχτό εκτός σύνδεσης για περισσότερα από 30 χρόνια. περισσότερα από 10 εκατομμύρια προϊόντα μεταδόθηκαν ζωντανά για 30 ώρες, αλλά κανείς δεν νοιάστηκε για αυτό στο zhongshan, στο guangdong, ο qin lu (ψευδώνυμο), ο διευθυντής πωλήσεων του an παλιά φεγγαρόπιτα oem εργοστάσιο, δεν μπορούσε να κρύψει την αδυναμία της. είπε ότι ο αριθμός των παραγγελιών φέτος ήταν σημαντικά μικρότερος, και ακόμη και με τη βοήθεια της ζωντανής ροής, μπορεί να είναι μόνο μια σταγόνα στον κάδο.

τα συναισθήματα του τσιν λου δεν είναι μοναδικά. τις τελευταίες ημέρες, οι δημοσιογράφοι του chao news έμαθαν κατά τη διάρκεια επισκέψεων ότι οι εκπτώσεις και οι εκπτώσεις σε χαμηλές τιμές έχουν γίνει το κύριο θέμα της φετινής αγοράς mooncake, είτε πρόκειται για διαδικτυακές πλατφόρμες πωλήσεων είτε για σούπερ μάρκετ και ξενοδοχεία εκτός σύνδεσης.

τα mooncakes και οι άνθρωποι που τα πουλάνε παγιδεύονται στις πωλήσεις. «αυτή τη στιγμή, φαίνεται ότι η ζήτηση των κατοίκων για φεγγαρόπιτες για δική τους χρήση μειώνεται, ενώ η δομή της ζήτησης των κατοίκων για προϊόντα φεγγαρόπιτας έχει αναβαθμιστεί, δήλωσε στους δημοσιογράφους ο hu qimu, αναπληρωτής διευθυντής του κέντρου στρατηγικών αναδυόμενων βιομηχανιών του πανεπιστημίου tsinghua ότι αυτό συμβαίνει με την καθημερινή ζωή των κατοίκων της χώρας μια αναπόφευκτη τάση που προκύπτει από τη βελτίωση των καταναλωτικών προτύπων και την ενίσχυση της έννοιας της υγιεινής διατροφής, «η ζήτηση για φεγγαρόπιτες με υψηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη, υπερβολικές συσκευασίες και μικρές μάρκες αντιμετωπίζουν μεγαλύτερο ανταγωνισμό. πίεση, αλλά κλασικές μάρκες με μεγαλύτερη επιρροή και πλούσια πολιτιστική κληρονομιά, καθώς και οικονομικά αποδοτικές θα εξακολουθεί να υπάρχει καλή ζήτηση για καινοτόμα προϊόντα».

mooncakes που πωλούνται σε σούπερ μάρκετ εκτός σύνδεσης. φωτογραφία από τον gu sirui, ασκούμενο στο chao news

εκπτώσεις προώθησης και εκπτώσεις σε χαμηλές τιμές

offline σούπερ μάρκετ: η πιο «ένδοξη» περίοδος των mooncakes δεν είναι πια

πρόσφατα, οι δημοσιογράφοι του chao news επισκέφτηκαν ένα κατάστημα hema στο hangzhou west lake cultural plaza αν και το σούπερ μάρκετ είχε διάφορες πινακίδες με φεγγαρόπιτες, δεν υπήρχαν πολλά πραγματικά ράφια που πουλούσαν φεγγαρόπιτες και μόνο δύο ήταν στρωμένα έξω. ένα από τα ράφια περιέχει επίσης σνακ, όπως πατατάκια κρόκου αυγού, ξηρούς καρπούς και ρολά αυγών πολλά κουτιά δώρου φεγγαρόπιτας έχουν επισημανθεί με μειωμένες τιμές από νωρίς, αλλά υπάρχουν ακόμα λίγοι πελάτες.

σε σύγκριση με τα εξαίσια κουτιά δώρου, τα φρέσκα mooncakes που παρασκευάζονται στα σούπερ μάρκετ είναι πιο δημοφιλή στους καταναλωτές. η πελάτισσα θεία guo ξύπνησε νωρίς εκείνη την ημέρα μόνο και μόνο για να αγοράσει φρεσκοψημένα φεγγαρόπιτα "αυτό το είδος φρεσκοψημένου φεγγαρόπιτας είναι νόστιμα. άλλα mooncakes είναι πολύ γλυκά και δεν μας αρέσουν."

στο πλάι, το προσωπικό που είναι υπεύθυνο για την πυγμαχία των mooncakes είπε ότι η τιμή ενός κουτιού με έξι φρεσκοψημένα κρεατικά φεγγαρόπιτες κυμαίνεται από δέκα έως είκοσι γιουάν και διακόσια έως τριακόσια κομμάτια μπορούν να πουληθούν την ημέρα.

φρεσκοψημένα mooncakes από το hema. φωτογραφία από τον gu sirui, ασκούμενο στο chao news

το century lianhua qingchun store είναι ένα μακροχρόνιο σούπερ μάρκετ στο hangzhou, στο φετινό mid-autumn festival, τα ράφια των mooncake στο qingchun store διατήρησαν την «πολυσύχναστη» κλίμακα των προηγούμενων ετών - υπάρχουν σχεδόν δέκα ράφια mooncake διαφορετικών επωνυμιών, τακτοποιημένα. η είσοδος του ανελκυστήρα στον δεύτερο όροφο στην πιο εμφανή θέση, κάθε ράφι είναι εξοπλισμένο με ένα ή δύο υπαλλήλους πωλήσεων και τα κουτιά δώρου φεγγαρόπιτας πρέπει να στοιβάζονται σε ύψος δύο μέτρων. ωστόσο, ακόμα κι έτσι, υπάρχουν ακόμα προσωπικό πωλήσεων που γελούν με τον εαυτό τους: «η πιο «ένδοξη» περίοδος των mooncakes πέρασε τα τελευταία δύο χρόνια».

"τα mooncakes που βρίσκονται τώρα στα ράφια έχουν περάσει από τον πρώτο γύρο μικρών μειώσεων τιμών. τα προηγούμενα χρόνια, ο δεύτερος γύρος προσφορών μείωσης τιμών θα ξεκινούσε την ημέρα του φεστιβάλ του μεσοφθινοπώρου ή μετά το φεστιβάλ. φέτος, έχουν έχει επίσης προχωρήσει." ο διευθυντής καθήκοντος του καταστήματος century lianhua qingchun, wu lianlian, είπε ότι φέτος, ακόμη και το κέικ διασημοτήτων του διαδικτύου "maxim" μείωσε την τιμή του. το ίδιο κουτί δώρου έχει πέσει από 368 γιουάν στο παρελθόν σε 279 γιουάν, δίνοντας ένα πρωτοφανές έκπτωση. ταυτόχρονα, η τοπική αυτοδιοίκηση εξέδωσε επίσης σχετικά κουπόνια καταναλωτών για να υποστηρίξει τις πωλήσεις mooncakes κατά τη διάρκεια του φεστιβάλ μεσοφθινοπώρου φέτος, με έκπτωση 20% για αγορές άνω των 100 γιουάν, που ισοδυναμεί με έκπτωση 20%.

τα ράφια του mooncake στο κατάστημα hangzhou century lianhua qingchun. φωτογραφία από τον gu sirui, ασκούμενο στο chao news

υπάρχουν πολλές προσφορές, αλλά τα mooncakes εξακολουθούν να είναι δύσκολο να πουληθούν και τα mooncakes μεσαίας έως χαμηλής τιμής έχουν γίνει η κύρια δύναμη πωλήσεων. ο wu lianlian είπε ότι η "καλή εμφάνιση και οι παλιές μάρκες" εξακολουθούν να είναι το επίκεντρο κατά την επιλογή mooncakes επί του παρόντος, τα κουτιά δώρου mooncake με τις καλύτερες πωλήσεις κοστίζουν μεταξύ 100 γιουάν και 200 ​​γιουάν και "τα πιο υψηλά κουτιά δώρων δεν θα ξεπερνούν τα 500. γιουάν." ο wu lianlian είπε ότι οι παλιές μάρκες όπως οι zhiweiguan και louwailou, οι οποίες είναι δημοφιλείς στους ντόπιους, πρέπει όχι μόνο να εργάζονται σκληρά για να καινοτομούν στα στυλ συσκευασίας κάθε χρόνο, αλλά και να μην τολμούν να ορίσουν πολύ υψηλές τιμές.

σε ό,τι αφορά τις ομαδικές παραγγελίες, επηρεάζονται και τα παραδοσιακά σούπερ μάρκετ. ο wu lianlian εξήγησε ότι στο παρελθόν, οι παραγγελίες ομαδικών αγορών αφορούσαν κυρίως εταιρείες, αλλά τώρα πολλοί τείνουν να παραγγέλνουν φεγγαρόπιτες με τα δικά τους λογότυπα της εταιρείας και να αντικατοπτρίζουν την εταιρική κουλτούρα «οι ομαδικές παραγγελίες μειώνονται χρόνο με το χρόνο και είναι δύσκολο να αναδημιουργηθούν παρελθόν όταν οι διοργανωτές ήταν πολύ απασχολημένοι για να κρατήσουν τα πόδια τους υγρά."

υπάρχουν ξενοδοχεία πέντε αστέρων που δεν «απομνημονεύουν» πλέον ποσοστώσεις για το mooncake

οι παραγγελίες από μεγάλα χυτήρια μειώθηκαν κατά 20%

εκτός από τα κανάλια των σούπερ μάρκετ εκτός σύνδεσης, οι πωλήσεις ξενοδοχείων θεωρούν επίσης ότι «τα φεγγαρόπιτα είναι δύσκολο να πουληθούν». σύμφωνα με αναφορές, ένας διευθυντής ενός ξενοδοχείου πέντε αστέρων στο hangzhou αποκάλυψε ότι τα mooncakes (ξενοδοχείο) δεν πωλούνται καλά φέτος, ο στόχος πωλήσεων mooncake του ξενοδοχείου του ήταν 800.000 γιουάν, αλλά φέτος έπεσε στα 150.000 γιουάν.

τα mooncakes δεν μπορούν να πωληθούν και ορισμένα ξενοδοχεία έχουν μειώσει ή ακόμα και ακυρώσει τους στόχους πωλήσεων mooncake. ένας υπάλληλος του τμήματος catering ενός ξενοδοχείου πέντε αστέρων στη σαγκάη είπε στον δημοσιογράφο του chao news ότι το ξενοδοχείο όπου εργάζεται κατανέμει ποσοστώσεις ανά τμήμα πριν ήταν 7.000 κουτιά φέτος διαθέσαμε μόνο 7.000 κιβώτια».

στις πλατφόρμες κοινωνικής δικτύωσης, πολλοί χρήστες μεταπωλούν κουτιά δώρου mooncake από ξενοδοχεία πέντε αστέρων όπως το hilton και το intercontinental σε χαμηλές τιμές. προσαρμοσμένα κουτιά δώρου φεγγαρόπιτας, αρχικής τιμής από 300 έως 400 γιουάν, προσφέρθηκαν σε μειωμένες τιμές έως και 20% έως 30% - "επίσημο 318, η τιμή με έκπτωση είναι 68, επίσημη 368, η μειωμένη τιμή είναι 88". , ένας χρήστης ισχυρίστηκε ότι είναι ένα συγκεκριμένο άτομο στο shenzhen όταν πουλάει σε ξενοδοχεία υψηλών προδιαγραφών, εξακολουθεί να έχει πολλά πλεονάζοντα αγαθά στη διάθεσή του, επομένως τα βάζουν στο διαδίκτυο για να "αντισταθμίσουν τις επιδόσεις τους". ταχυδρομήστε απευθείας τα αγαθά στο απόθεμα "το κόστος είναι μόνο δεκάδες δολάρια, οπότε ποιος θα πήγαινε πραγματικά στον επίσημο ιστότοπο για να το αγοράσει."

στις κοινωνικές πλατφόρμες, πολλοί χρήστες μεταπωλούν κουτιά δώρου φεγγαρόπιτας από ξενοδοχεία πέντε αστέρων σε χαμηλές τιμές. φωτογραφία που παρέχεται από τον συνεντευξιαζόμενο

οι αλλαγές στις πωλήσεις ξενοδοχείων μεταδίδονται απευθείας στον oem, την πηγή παραγωγής mooncake. κάποια μέσα ενημέρωσης ανέφεραν ότι οι πωλήσεις παραγγελιών ορισμένων μεγάλων oem για φεγγαρόπιτες μειώθηκαν κατά 20% φέτος και η ταχύτητα των πωλήσεων επίσης επιβραδύνεται. ορισμένοι καε άρχισαν μάλιστα να παίρνουν τρεις ημέρες άδεια και μία ημέρα άδεια επειδή δεν μπορούν να λάβουν παραγγελίες.

η qin lu, η οποία διευθύνει ένα εργοστάσιο φεγγαρόπιτας στην πρώτη γραμμή για πολλά χρόνια, δεν μπορεί πλέον να διατηρήσει αυτούς τους «παλιούς πελάτες». γιατί η επιλογή έχει γίνει όλο και πιο διαφοροποιημένη.

ο liu wang (ψευδώνυμο), άλλος υπεύθυνος για την επιχείρηση oem για φεγγαρόπιτες στο taizhou, zhejiang, είπε ότι η αγορά για mooncakes συνέχισε να μειώνεται τα τελευταία χρόνια. «δεν ξεκίνησε μόλις φέτος ο liu wang είπε ότι το εργοστάσιο έχει ελέγξει εκ των προτέρων το κόστος παραγωγής φέτος και έχει απολύσει ορισμένους εργάτες πρώτης γραμμής. ωστόσο, αυτή τη στιγμή δεν υπάρχει άδεια για τους εργαζόμενους.

οι δημοσιογράφοι του chao news παρατήρησαν ότι η επιχείρηση mooncake της wufangzhai (603237.sh) το 2023 έδειξε ότι τα έσοδα και το μικτό περιθώριο κέρδους της σειράς mooncake του 2023 μειώθηκαν από έτος σε έτος.

η αγορά του mooncake επιστρέφει στον ορθολογισμό και την υγεία

πώς να σπάσετε την κατάσταση των «απούλητων φεγγαρόπιτες»;

προς το παρόν, έχει γίνει μια γενική συναίνεση στον κλάδο ότι τα mooncakes είναι δύσκολο να πουληθούν. σύμφωνα με στοιχεία που έδωσε στη δημοσιότητα η china bakery and sugar products industry association, η φετινή αγορά φεγγαρόπιτας στο mid-autumn festival αναμένεται να έχει παραγωγή και πωλήσεις περίπου 300.000 τόνων και 20 δισεκατομμυρίων γιουάν λόγω σύντομου κύκλου πωλήσεων και επιστροφής στην ορθολογική κατανάλωση , το οποίο ενδέχεται να είναι ελαφρώς χαμηλότερο από πέρυσι.

«η αγορά του φεγγαρόπιτας δεν είναι πραγματικά μη πωλήσιμη, αλλά έχει επιστρέψει σε μια πιο λογική και υγιή κατάσταση, ένας ανώτερος ερευνητής στο pangu think tank, δήλωσε σε συνέντευξή του στα μέσα ενημέρωσης ότι στο παρελθόν, ένα σημαντικό σημείο υποστήριξης για το αγορά φεγγαρόπιτας ήταν οι ιδιότητες του ως δώρα υψηλής ποιότητας. σε επαγγελματικές συναλλαγές, δώρα από συγγενείς και φίλους κ.λπ., τα εξαιρετικά κουτιά δώρου φεγγαρόπιτας συχνά έχουν μεγάλη συναισθηματική και εμπορική αξία. ωστόσο, τα τελευταία χρόνια, με την αλλαγή των καταναλωτικών αντιλήψεων, η αγορά των δώρων έχει σταδιακά μετατοπιστεί από την «πολυτέλεια» στην «πρακτική».

πολλοί άνθρωποι του κλάδου επεσήμαναν ότι οι αλλαγές στην αγορά των mooncake οφείλονται εν μέρει στη σφοδρή καταστολή των φεγγαρόπιτων με «υψηλές τιμές» και στις υπερβολικές συσκευασίες τα τελευταία χρόνια, γεγονός που έκανε τα πολυτελή κουτιά δώρων φεγγαρόπιτας να χάσουν το χώρο τους. ήδη από τον ιούνιο του 2022, η εθνική επιτροπή ανάπτυξης και μεταρρύθμισης, το υπουργείο βιομηχανίας και τεχνολογίας πληροφορικής, το υπουργείο εμπορίου και η κρατική διοίκηση για τη ρύθμιση της αγοράς εξέδωσαν από κοινού σχετικές ανακοινώσεις για τον περιορισμό των φεγγαρόπιτας με «υψηλές τιμές», απαιτώντας εστίαση σε επίβλεψη σε κουτιά mooncakes με τιμή μονάδας άνω των 500 γιουάν. από την άλλη πλευρά, καθώς η προσοχή των ανθρώπων για την υγεία συνεχίζει να αυξάνεται, τείνουν όλο και περισσότερο να επιλέγουν τροφές με χαμηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη, χαμηλή περιεκτικότητα σε αλάτι, χαμηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά και πλούσια σε θρεπτικά συστατικά. η παραγωγή των mooncakes περιέχει συνήθως μεγάλη ποσότητα ζάχαρης, λίπους και αλευριού, τα οποία κάνουν τα mooncakes πλούσια σε θερμίδες και ζάχαρη.

διάφοροι τύποι προσαρμοσμένων mooncakes στην αγορά. φωτογραφία που παρέχεται από τον συνεντευξιαζόμενο

«μετά από μια περίοδο ανάπτυξης υψηλών προδιαγραφών και με γνώμονα τα δώρα, η αγορά του φεγγαρόπιτας επιστρέφει σταδιακά στην ουσία της - δηλαδή ως παραδοσιακό φαγητό για οικογενειακή κατανάλωση κατά τη διάρκεια του φεστιβάλ του μεσοφθινοπώρου. η εμφάνιση αυτής της τάσης δεν είναι μόνο διόρθωση σε προηγούμενες στρεβλώσεις της αγοράς, είναι επίσης μια αναπόφευκτη απαίτηση για την υγιή ανάπτυξη της βιομηχανίας mooncake», δήλωσε ο jiang han.

"η αγορά του φεγγαρόπιτας έχει στην πραγματικότητα δύο βασικά χαρακτηριστικά, το ένα είναι η αγορά τροφίμων και το άλλο είναι η πολιτιστική και δημιουργική αγορά. αυτά τα δύο χαρακτηριστικά δεν έχουν εξαφανιστεί, αλλά αναβαθμίζονται διαρκώς ότι τα φεγγαρόπιτα, ως παραδοσιακό φαγητό, αποτελούν αναπόσπαστο μέρος της κινεζικής παραδοσιακής κουλτούρας, ως σημαντικός φορέας, ο τρόπος με τον οποίο αντικατοπτρίζεται καλύτερα η πολιτιστική του αξία, προβάλλει υψηλότερες απαιτήσεις για το σχεδιασμό και τη δημιουργικότητα. υλικά και σχεδιασμός συσκευασίας με στοχευμένο τρόπο." και προσαρμογές για να προσφέρουν καλύτερη εμπειρία στους καταναλωτές και καλύτερη υποστήριξη για την κληρονομιά της κινεζικής παραδοσιακής κουλτούρας."

ο sun qingzhou, αναπληρωτής καθηγητής και διδακτορικός επιβλέπων στη σχολή διοίκησης του τεχνολογικού πανεπιστημίου zhejiang, πιστεύει ότι η «σώση» της αγοράς του φεγγαρόπιτας και η ταχεία και υγιής ανάπτυξη της είναι μια κοινή προσπάθεια της κυβέρνησης, των επιχειρήσεων και όλων των τομέων της κοινωνίας. για παράδειγμα, η κυβέρνηση μπορεί να παράσχει περισσότερους χώρους ή πλατφόρμες για τη διεξαγωγή μιας σειράς μηνιαίων δραστηριοτήτων γευσιγνωσίας κατά τη διάρκεια του φεστιβάλ μεσοφθινοπώρου για να δημιουργήσει μια δυνατή ατμόσφαιρα του φεστιβάλ μεσοφθινοπώρου και να αφυπνίσει περισσότερους καταναλωτές τις όμορφες αναμνήσεις από το παραδοσιακό φεστιβάλ με αυτόν τον τρόπο, οι καταναλωτές θα κατανοήσουν καλύτερα το παραδοσιακό φεστιβάλ η κατανάλωση των κέικ του φεγγαριού θα αλλάξει σταδιακά. για την εισαγωγή νέων προϊόντων για την κάλυψη των ολοένα και πιο διαφορετικών αναγκών των καταναλωτών. για παράδειγμα, οι έμποροι φεγγαρόπιτας μπορούν να χρησιμοποιήσουν τις πωλήσεις συνδυασμού και να ξεκινήσουν μια στρατηγική πωλήσεων "mooncake + κόκκινο κρασί, mooncakes + τριχωτά καβούρια, που όχι μόνο καλύπτουν τις διάφορες ανάγκες των καταναλωτών, αλλά πουλάει και "mooncakes". εξηγήστε το qingzhou.