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Aujourd'hui (22 juillet 2024), le Grand Festival d'été est arrivé et la plupart des régions du pays sont entrées dans la période la plus chaude de l'année. Sous la température élevée, le nouveau marché du thé se réchauffe également. Ces dernières années, l'ampleur de la nouvelle industrie des boissons à base de thé en Chine a continué de croître, l'expansion des grandes marques s'est accélérée et l'ensemble de la piste a « roulé » du ciel.

Pourquoi les nouvelles marques de thé baissent-elles collectivement leurs prix cet été ? Quelles sont les nouvelles astuces pour les nouvelles boissons au thé qui jouent le rôle du « healthy » ? Après avoir « roulé » le chef-lieu et « roulé » à l'étranger, quel est le prochain champ de bataille pour les nouvelles boissons au thé ? Ce numéro de « Vingt-quatre termes solaires : finance et économie » vous le montrera.

01 Une nouvelle boisson au thé qui « déchaîne » jusqu'au bout

De retour à « l'ère des 10 yuans » ?

Je ne sais pas depuis quand les nouvelles boissons à base de thé se sont progressivement intégrées dans notre quotidien et sont devenues un produit courant consommé par les jeunes. Ces dernières années, l'ampleur du nouveau marché des boissons à base de thé en Chine a continué de croître. Selon les données d’iiMedia Consulting, on s’attend à ce que d’ici 2025, la taille du nouveau marché chinois des boissons au thé atteigne 374,93 milliards de yuans. La piste continue d'être brûlante et de nouveaux magasins de boissons au thé font leur apparition partout. Le « Rapport de recherche sur les nouvelles boissons au thé 2023 » publié par la China Chain Store and Franchise Association et Meituan montre qu'au 31 août 2023, le nombre total de nouveaux magasins de boissons au thé en activité était d'environ 515 000, soit une augmentation de 378 000 par rapport à la fin. de 2020, soit une augmentation de plus de 36 %.

À mesure que le nombre de magasins augmente, de nouvelles marques de thé s'orientent vers « l'ère des milliers de magasins ».Les données sur les restaurants à portes étroites montrent qu'au 18 juillet 2024, Mixue Bingcheng était en tête avec plus de 30 000 magasins, suivi de trois marques : Gu Ming, Tea Baidao et Hushang Auntie, avec le nombre de magasins Il y a plus de 8 000 magasins chacun, en lice pour rejoindre l'équipe des « 10 000 magasins ».

Tandis que les grandes marques étendent leur territoire, de nouvelles marques apparaissent également. Cela rend la concurrence sur le nouveau marché du thé de plus en plus féroce et des guerres de prix sont constantes. Récemment, de nombreuses grandes marques, telles que Heytea, Shuyishao Xiancao, Guming, Tea Baidao, Mixue Bingcheng, etc., ont réduit leurs prix en ajustant les menus, en émettant des coupons, etc., et se disputent férocement la « zone de prix de 10 yuans ». Selon Red Meal Big Data, de 2020 à 2023, la proportion de consommation de nouvelles marques de thé de moins de 10 yuans a augmenté de 7,1 % à 29,6 %, tandis que la proportion de consommation de plus de 20 yuans a chuté de 32,7 % à 3,6 %.L'ère controversée du « thé au lait à 30 yuans » semble appartenir au passé。

02 La tendance « Punk santé » explose

De nouvelles boissons au thé jouent la « carte santé »

Outre le « prix au volume », la suppression de l'étiquette « malsain » est également devenue un consensus dans le développement de la nouvelle industrie du thé. Ces dernières années, les gens sont de plus en plus conscients de leur santé et accordent de plus en plus d'attention à des indicateurs subtils tels que la teneur en sucre, les calories, les graisses et les protéines. Les données d'iiMedia Research montrent que parmi les raisons pour lesquelles les consommateurs réduiront leurs achats de nouvelles boissons à base de thé en 2023, les considérations de santé et la peur de prendre du poids occupent les deux premières places, représentant respectivement 49,4 % et 42,2 %.

Afin d'atténuer la culpabilité des jeunes qui boivent du thé au lait, de nouvelles marques de thé ont lancé une « marque santé »: Les calories et la liste des ingrédients sont rendues transparentes, la teneur en sucre est réduite, le lait de base est amélioré...

De plus, avec la montée de la tendance « punk santé »,Le thé de médecine traditionnelle chinoise « plus adapté à la constitution des bébés chinois » est devenu le nouveau favori des jeunes , les salons de thé santé ouvrent une vague d'ouvertures de magasins. Ces dernières années, un certain nombre de nouvelles marques de thé axées sur les soins de santé à base de plantes ont été lancées les unes après les autres, telles que Chunfeng, Hetian Shuipu et Qingnan Wuwei Tea. Des marques de médecine traditionnelle chinoise telles que Beijing Tongrentang, Huabei Pharmaceutical, Zhang Zhongjing Pharmacy et Shanghai Tonghanchuntang sont également entrées dans la nouvelle industrie du thé, intégrant le concept de « médecine et nourriture de la même source » dans les boissons à base de thé et lançant diverses « médecine chinoise ». thés au lait.

03 Après avoir « roulé » le comté, « roulé » à l'étranger

Quel est le prochain champ de bataille pour les nouvelles boissons au thé ?

Si de nombreuses nouvelles marques de thé font constamment des efforts en termes de prix et de qualité, elles explorent également activement les possibilités de croissance.Alors que la concurrence entre les nouvelles boissons à base de thé dans les grandes villes s’intensifie, le « marché en déclin » est devenu un champ de bataille pour les marques. . Depuis le début de cette année, Mixue Bingcheng, Chabaidao, Guming et Shanghai Auntie ont successivement mis à jour ou publié des prospectus, et « couler le marché » est devenu un mot clé fréquemment mentionné.

De nos jours, les rues de nombreux chefs-lieux sont remplies de nouveaux salons de thé de grandes marques. Ce phénomène n'est pas accidentel. Selon les données de Zhaimen Dinyan, les six nouvelles marques de thé les plus importantes en termes de nombre de magasins dans le pays (Mixue Bingcheng, Gu Ming, Cha Baidao, Shanghai Auntie, Tian La La, Shu Yishao Xiancao) détiennent toutes plus de 40 % des parts de marché. leurs magasins. Dans les villes de troisième rang et inférieures. Il convient de noter que Mixue Bingcheng, qui se concentre sur le marché en déclin, représente environ 57% de ses magasins dans les villes de troisième rang et au-dessous, tandis que Tianlala en représente plus de 80%, ce qui est plus « implacable » que Mixue Bingcheng.

en même temps,De nombreuses nouvelles marques de thé tentent de s’implanter à l’étranger et recherchent de nouveaux points de croissance à l’étranger. . Le marché de l’Asie du Sud-Est est devenu la première destination de nombreuses marques à l’étranger en raison de ses caractéristiques géographiques, culturelles et économiques uniques. Cependant, malgré l'énorme potentiel du marché de l'Asie du Sud-Est, les marques seront inévitablement confrontées à d'énormes défis en matière de gestion de la chaîne d'approvisionnement dans le processus de « mondialisation » en raison de facteurs tels que l'incertitude de la logistique transfrontalière et la capacité de production locale limitée.

Le thé est originaire de Chine et est populaire dans le monde entier. Dans cette vague d'exportations à l'étranger, les nouvelles marques de thé apportent non seulement de nouveaux produits de thé chinois de haute qualité et abordables aux consommateurs étrangers, mais elles perpétuent et diffusent également la culture du thé de longue date de la Chine. Le « Rapport 2022 sur les boissons au thé » publié par Meituan Food et Kamen montre que la taille totale du marché mondial des boissons au thé devrait atteindre 318,56 milliards de dollars d'ici 2025. Amener de nouvelles boissons à base de thé à l'étranger est à la fois une opportunité et un défi. Après l'ouverture du marché, comment construire une chaîne d'approvisionnement plus complète, comment intégrer les goûts et la culture locaux tout en cherchant des moyens de réduire les coûts, d'augmenter l'efficacité et d'optimiser la gestion seront autant de nouveaux sujets auxquels seront confrontées les nouvelles marques de thé.

Produit | Rapport économique du 21e siècle par Southern Finance Omni Media Group

Planification | Centre interactif créatif

Rédaction | Stagiaire de Cheng Di Xu Hanyi

Conception | Li Jili Wang Bing

Critique | Jiang Yun Huang Zhiming