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welche funken entstehen, wenn technologie-tycoons auf streetfood treffen? kürzlich veröffentlichte zhou hongyi, ein bekannter unternehmer und gründer der 360 group, auf seinem douyin-konto @红衣 uncle ein video mit dem thema „ein laden für gedämpfte knödel, der sich nicht verpacken lässt, ich esse ihn seit 35 jahren“. zhou hongyi dokumentierte seinen aufenthalt in xi'an. der besuch eines suppenknödelladens ermöglichte den menschen nicht nur, eine andere seite von unternehmern außerhalb der arbeit kennenzulernen, sondern brachte auch mehr menschen das authentische streetfood von xi'an näher.

„ich esse hier seit den 1990er jahren und komme jedes mal hierher, wenn ich nach xi'an zurückkomme.“ in dem video betritt zhou hongyi, der ein charakteristisches rotes oberteil trägt, eilig ein straßenrestaurant namens „lao tiejia soup dumplings“. geschäft. jemand, der mit ihm reiste, fragte ihn: „warum sind sie sofort nach dem aussteigen hierher geeilt?“ zhou hongyi erklärte lächelnd: „der laden ist geschlossen, wenn sie zu spät kommen.“

zhou hongyi hat seinen abschluss an der xi'an jiaotong universität gemacht und „lao tiejia“ liegt 20 gehminuten von der schule entfernt. nachdem er sich in den laden gesetzt hatte, kehrten zhou hongyis erinnerungen sofort in die zeit vor 35 jahren zurück. schon während seines studiums an der universität verliebte er sich in die mit suppe gefüllten gedämpften teigtaschen, die er jedoch aus geldmangel nur gelegentlich besuchen konnte. später, als ich die graduiertenschule besuchte und die lebenshaltungskosten niedrig waren, besuchte ich sie häufig.

heutzutage, im laufe der zeit, hat zhou hongyi sein aussehen als student längst verloren und ist zu einem bekannten unternehmer geworden, der die technologiewelt dominiert, aber seine liebe zum essen ist nach wie vor stark ausgeprägt. im video lieferte der kellner schnell drei große dampfende körbe mit suppengefüllten gedämpften knödeln. während der verkostung stellte zhou hongyi allen die esstechniken vor: „gehen sie sehr vorsichtig mit ihren stäbchen um und wenden sie nicht zu viel kraft an, dann beißen sie in eine ecke, um die suppe herauszusaugen.“ er empfahl auch besonders, sie mit den speziellen gewürzen des ladens zu kombinieren er sagte, dass die gewürze von xi'an zwar gut aussehen, aber vielleicht scharf erscheinen, aber tatsächlich voller duft sind und bei den menschen einen endlosen nachgeschmack hinterlassen.

nach einem köstlichen essen wurden die drei körbe mit suppengefüllten dampfnudeln „weggefegt“. zhou hongyi sagte zufrieden, dass es in der vergangenheit viele köstlichkeiten gab, die er köstlich fand, aber der geschmack änderte sich, als er sie wieder aß, aber „lao tie's house“ war eine ausnahme. in den letzten 35 jahren wird er jedes mal, wenn er nach xi'an zurückkehrt, sein bestes geben, um sich die zeit zu nehmen, in diesem restaurant zu essen. „der geschmack hat sich nicht viel verändert.“ am ende des videos sagte zhou hongyi mit bedauern, dass er das leckere essen im laden viele male mitnehmen wollte, aber vom chef „abgelehnt“ wurde mit der begründung, dass das einpacken den ursprünglichen geschmack der gedämpften knödel zerstören würde.

der besuch des unternehmers im laden weckte auch das interesse vieler internetnutzer an „lao tiejia soup dumplings“. bald schrieben einige internetnutzer in den kommentarbereich: „ich bin schon hier, ich habe sie gerade hierher gebracht“ und fügten ein bild eines käfigs mit gedämpften brötchen hinzu. einige internetnutzer machten fotos vom laden und sagten: „ich bin schon hier!“ ! es ist ziemlich lecker.“ ; einige internetnutzer haben nachrichten hinterlassen, in denen sie andere köstlichkeiten von „lao tiejia“ empfehlen: „die gedämpften gefüllten brötchen mit tomaten-eier-suppe und acht-schätze-porridge sind fantastisch, und die gedämpften brötchen sind auch gut“ und erinnerten alle daran „versuchen sie, die essenszeit zu umgehen.“

bereits im mai 2020 trat zhou hongyi douyin bei und veröffentlichte bisher fast 1.600 kurzvideos, die insgesamt mehr als 7,3 millionen fans und mehr als 63 millionen likes anzogen. in früheren kurzvideos teilte zhou hongyi hauptsächlich inhalte aus den bereichen ki, neue energie und andere technologien. dieses mal trat er als „store explorer“ auf, um über lebensmittel zu sprechen, was unternehmer und internetnutzer sofort einander näher brachte und auch machte die versteckten feuerwerksläden sind in den straßen und gassen zu sehen und zu platzieren.