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„qihuang guixi mooncake“ wurde von der chengdu university of traditional chinese medicine ins leben gerufen. bild laut dem offiziellen wechat-konto der chengdu-universität für traditionelle chinesische medizin

chinesischer medizin-tee, chinesischer medizin-kaffee, chinesisches medizin-brot, chinesisches medizin-eis und sogar neue chinesische medizin-mondkuchen auf dem boden ... vor kurzem hat die chinesische medizin die apotheken „verlassen“ und damit einen trend in der gastronomiebranche ausgelöst „chinesische medizin ist bei allem anwendbar.“ nicht nur händler schätzen das „potenzial“ der traditionellen chinesischen medizin, sondern auch krankenhäuser für traditionelle chinesische medizin aus dem ganzen land haben sich angeschlossen und viele „heißverkaufte“ artikel auf den markt gebracht.

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die traditionelle chinesische medizin nutzt „imagination“, um aus dem teufelskreis auszubrechen

wenn man früher über chinesische medizin sprach, war der erste eindruck vieler menschen von dunklen und bitteren abkochungen, aber jetzt können chinesische heilgetränke mit hilfe verschiedener „phantasievoller ideen“ auch „vollständig in farbe, geschmack und geschmack“ sein.

im mai dieses jahres wurde die „wumei-suppe 2.0“ des zhejiang provincial hospital für traditionelle chinesische medizin sofort ein erfolg. am tag ihrer einführung stellte sie einen rekord von mehr als 1,15 millionen bestellungen innerhalb von 24 stunden auf anzahl der bestellungen über 10 millionen an einem tag.

das alte rezept für schwarze pflaumensuppe stammt aus dem „wunderrezept“ von fang xian, einem berühmten arzt in der ming-dynastie. es hat die wirkung, die körperflüssigkeiten zu fördern, den durst zu stillen, das qi zu fördern und appetitanregend zu sein. zwischen der antike und der neuzeit haben sich jedoch große veränderungen im lebensumfeld und in den essgewohnheiten vollzogen, und alte rezepte sind nicht mehr vollständig für den körperbau moderner menschen geeignet. bei der forschung und entwicklung nach alten rezeptenprovinzkrankenhaus für traditionelle chinesische medizin zhejiangder leitende tcm-arzt xia yongliang und sein team nahmen nicht weniger als 30 anpassungen an wirksamkeit und geschmack vor. die heutige „wumei-suppe 2.0“ behält das ebenholz, lakritze und weißdorn aus dem alten rezept bei und fügt lotusblätter, salbei und andere medizinische materialien hinzu und hat einen poetischen namen – „wumei und lotusblatt-getränk“.

das „wumei ganmei-rezept“ des shanghai jiading district traditional chinese medicine hospital fügt dem ebenholzgetränk mandarinenschale, rosen und minze hinzu. es schmeckt süß-säuerlich mit einem blumigen und fruchtigen aroma und hat auch einen leichten erfrischenden minzgeschmack geschmack der traditionellen chinesischen medizin.

neuerdings zeichnet sich auch in der mooncake-branche der „chinesische medizin-trend“ ab.

vor dem mittherbstfest erfreute sich der von der chengdu-universität für traditionelle chinesische medizin ins leben gerufene „qihuang guixi mooncake“ großer beliebtheit. in weniger als einem monat wurden mehr als 50.000 stück verkauft. dieser „qihuang guixi mooncake“ verwendetvogelnest、eselshautgelatine, ginseng, dendrobium, polygonatum,polygonatum odoratum, lilie, poria und andere medizinische und essbare zutaten werden in acht geschmacksrichtungen verarbeitet, darunter bird's nest ice wing lotus paste mooncake, polygonatum five core mooncake, donkey-hide gelatine, gorgon fruit und date paste mooncake usw.

darüber hinaus haben universitäten für traditionelle chinesische medizin und krankenhäuser für traditionelle chinesische medizin in peking, jiangsu, zhejiang, hebei und anderen orten mondkuchen für traditionelle chinesische medizin eingeführt.

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eis aus der traditionellen chinesischen medizin hat kontroversen ausgelöst

„es ist eine medizin, die aus drei teilen gift besteht.“ kann traditionelle chinesische medizin nach belieben zu lebensmitteln hinzugefügt werden?

werfen wir einen blick auf die zutaten im „wumei lotus leaf drink“ des zhejiang provincial hospital of traditional chinese medicine und im „qihuang guixi mooncake“ der chengdu university of traditional chinese medicine. es gibt viele bekannte namen: weißdorn, lilie und esel -gelatine verstecken. ist das nicht das essen, das wir normalerweise essen?

tatsächlich sind viele der zutaten in unserem leben sowohl medizin als auch nahrung – so lautet das sprichwort „medizin und nahrung haben denselben ursprung“.

das „lebensmittelsicherheitsgesetz der volksrepublik china“ schreibt vor, dass den hergestellten und gehandelten lebensmitteln keine arzneimittel zugesetzt werden dürfen, die liste der lebensmittel- und arzneimittelsubstanzen jedoch von der gesundheitsverwaltung erstellt und veröffentlicht werden darf abteilung des staatsrates in zusammenarbeit mit der abteilung für lebensmittelsicherheitsüberwachung und -verwaltung des staatsrates. gerade im august dieses jahres,rehmannia glutinosa, ophiopogon japonicus, ashwagandha,wird orangevier weitere stoffe wurden neu in den katalog der stoffe „medizin und lebensmittelhomologie“ aufgenommen. derzeit enthält der von unserem land veröffentlichte homologe lebensmittel- und arzneimittelkatalog insgesamt 106 substanzen. mit anderen worten: die zutaten der traditionellen chinesischen medizin, die den gerichten der traditionellen chinesischen medizin zugesetzt werden, dürfen diese 106 substanzen nicht überschreiten.

zudem ist die chinesische medizin nicht für alles geeignet. beispielsweise ist eis aus der traditionellen chinesischen medizin weithin umstritten. viele experten glauben, dass eis aus der traditionellen chinesischen medizin eher eine spielerei als eine tatsächliche wirkung ist. eiscreme selbst ist ein kaltes lebensmittel. übermäßiger verzehr kann milz und magen schädigen und die verdauungsfunktion beeinträchtigen. selbst wenn zutaten der traditionellen chinesischen medizin hinzugefügt werden, ist es schwierig, den potenziellen schaden, der durch seine kalten und kühlenden eigenschaften verursacht wird, vollständig auszugleichen.

wenn sie ihren körper durch medikamente und lebensmittel auffüllen möchten, empfiehlt es sich, zunächst ihre eigene konstitution zu klären und eine wissenschaftliche gesundheitsvorsorge entsprechend ihrer eigenen konstitution durchzuführen. das trinken von tee, der nicht für ihre konstitution geeignet ist, kann den gegenteiligen effekt haben.

einige traditionelle chinesische arzneimittel haben zwar gesundheitserhaltende oder therapeutische wirkungen, müssen jedoch in einer bestimmten menge eingenommen werden. darüber hinaus basieren die gesundheitserhaltenden wirkungen traditioneller chinesischer arzneimittel hauptsächlich auf den darin enthaltenen wirkstoffen, und diese können wirken optimal unter bestimmten bedingungen wie temperatur und säure-base-umgebung.

mehr wissen

schmalz war in der antike eine traditionelle chinesische medizin

schmalz, auch schweinefett genannt, ist das aus schweinefleisch gewonnene fett. der hauptbestandteil von schmalz ist fett, das dem menschlichen körper eine große menge an kalorien liefern kann. es enthält außerdem fettlösliche vitamine und kann die aufnahme fettlöslicher nährstoffe durch den körper fördern. rezepte, die schmalz verwenden, sind in der antiken medizin wie dem „compendium of materia medica“ und den „puji-rezepten“ dokumentiert.

in der antike war die produktivität gering, die meisten menschen erhielten nicht genügend fettreiche nahrung und die körperliche arbeit war schwer. daher wurde schmalz als medikament zur „stärkung von mangelerscheinungen“ eingesetzt. heutzutage, mit der entwicklung der produktivität, ist die gesellschaft extrem stoffreich. der verzehr von zu viel schmalz führt zu einem deutlichen anstieg der blutfettwerte und einem erhöhten risiko für arteriosklerose.

west china metropolis daily – cover-nachrichtenreporter wu bingqing