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el repartidor está familiarizado con el modelo operativo de la industria de la restauración y comprende la situación real de los comerciantes. también puede proporcionar información a los departamentos pertinentes sobre los problemas de seguridad alimentaria descubiertos en el trabajo diario y puede desempeñar un papel de supervisión más directo en la comida. seguridad de la restauración.

"te doy 100 yuanes para que me lleves a un restaurante cercano relativamente limpio".

esta es la primera línea de un video que se ha vuelto popular en douyin recientemente. bloggers de todo el mundo encuentran al azar a un repartidor para pagar y le piden que lo lleve a una tienda cercana más limpia.

dado que la comida para llevar está estrechamente relacionada con la salud, este tipo de vídeos suele tener mucho tráfico. en la actualidad, el tema relacionado con douyin "comer en un restaurante limpio" ha atraído 18.000 interacciones y 460 millones de visitas.

▲ página de inicio del blogger relacionado con douyin

en el video, algunos ciclistas llevaron al blogger a buscar una tienda de tesoros, mientras que algunos ciclistas finalmente dijeron, después de pensar durante mucho tiempo, que no podían pensar en una tienda limpia. después de rechazar la invitación del blogger, un usuario dijo: "las tiendas cercanas son básicamente inútiles. hay una tienda allí que está tan sucia que ni siquiera quiero llevar comida para llevar". por un lado, los usuarios prefieren rechazar el sobre rojo antes que recomendarlo y ser elogiados como "conciencia" por los internautas. por otro lado, muchos usuarios están preocupados por los problemas de salud causados ​​por la comida para llevar sucia. colapsará si la ip local está expuesta a este vídeo."

como personal que comprende la industria de entrega de alimentos y tiene contacto con múltiples empresas en primera línea, los repartidores de alimentos tienen sus propias ventajas en la supervisión de la seguridad alimentaria. además de buscar tiendas limpias a través de pasajeros como los blogueros antes mencionados, cada vez más agencias reguladoras también permiten que los pasajeros actúen como supervisores de seguridad alimentaria.

el 10 de septiembre, la oficina de administración y supervisión del mercado municipal de shenyang lanzó la actividad "instantánea" para los pasajeros de comida para llevar, alentando a los pasajeros a usar inmediatamente sus teléfonos móviles para tomar fotografías e informar cualquier peligro o violación de la seguridad alimentaria encontrada durante el proceso de entrega. el pasajero está diseñado para tener una cuenta de puntos separada, los pasajeros para llevar participan en actividades para proporcionar problemas de riesgo potenciales y, después de la confirmación por parte de las autoridades reguladoras locales, acumularán automáticamente 1 punto. los corredores que participen en el evento y acumulen más puntos recibirán ascensos laborales, premios honoríficos y la correspondiente protección de derechos. en elementos de evaluación como la tasa de asistencia y las calificaciones de los clientes, los puntos de actividad de los pasajeros también se utilizarán como puntos de bonificación para alentarlos a participar más activamente en la supervisión de la seguridad alimentaria. para reseñas negativas o retrasos en la entrega causados ​​por factores objetivos, el agente quedará exento de responsabilidad en función de los puntos de actividad del pasajero, lo que reduce efectivamente la carga del pasajero.

esta actividad considera el impacto de la supervisión de la seguridad alimentaria en el trabajo de los pasajeros. incluir el trabajo de supervisión como un elemento adicional en la evaluación de los pasajeros también es un paso importante para que los pasajeros participen activamente en la supervisión.

las agencias reguladoras ya han logrado ciertos resultados al contratar pasajeros para que se conviertan en supervisores voluntarios de seguridad alimentaria.

la oficina de supervisión del mercado de la ciudad de qingdao laixi informó en agosto que desde mayo se han inspeccionado un total de 340 unidades de catering en línea, se ha ordenado a 18 que realicen correcciones y se han archivado 3 casos. durante este período, se llevaron a cabo inspecciones de muestreo especiales de 150 lotes de comida para llevar en línea. las inspecciones de muestreo especiales cubren diferentes tipos de unidades de catering en línea, centrándose en restaurantes con grandes ventas de pedidos en línea y muchas críticas negativas, y centrándose en productos agrícolas comestibles, alimentos de catering, productos de cereales procesados, etc. la oficina de supervisión del mercado de la ciudad de laixi contrató a 20 repartidores de comida para llevar con gran conciencia política y sólidas capacidades comerciales como supervisores voluntarios de seguridad alimentaria para informar de inmediato sobre las cocinas sucias y sucias de los comerciantes de comida a domicilio y la falta de publicidad y "sellos de seguridad alimentaria" y licencias. otras violaciones de leyes y reglamentos darán pleno juego al papel de "investigación" de las cláusulas de comida para llevar en la supervisión de la inocuidad de los alimentos e inyectarán nueva fuerza a la gobernanza social de la inocuidad de los alimentos.

anteriormente, muchas administraciones locales de supervisión y administración del mercado impartieron capacitación a los pasajeros para que adquirieran más conocimientos relevantes y participaran en la supervisión.

en septiembre, la oficina de administración y supervisión del mercado del condado de xinjiang ruoqiang celebró un simposio sobre conocimientos sobre seguridad alimentaria para los repartidores de comida para llevar. el personal estableció un grupo de enlace de intercambio de información con todos los repartidores de comida para llevar para movilizarlos y desempeñar eficazmente el papel de "centinelas de la seguridad alimentaria". realizar inspecciones más detalladas de las condiciones de higiene de la cocina. los comerciantes pobres pueden "tomar fotografías" para proporcionar comentarios que apoyen la gobernanza social de la seguridad alimentaria.

en marzo de este año, la oficina de supervisión del mercado provincial y del condado de anhui lanzó una campaña publicitaria sobre la seguridad alimentaria para los participantes locales, introduciendo leyes y reglamentos como las "medidas para la supervisión y administración de la seguridad alimentaria en los servicios de catering en línea" y la "provincia provincial de anhui". normativa de implementación de seguridad alimentaria", y cómo evaluar la apariencia del producto, identificar la calidad de los alimentos en términos de etiquetas y otros aspectos, así como cómo elegir y consumir los alimentos correctamente. los participantes de comida para llevar dijeron que a través de este evento de propaganda, obtuvieron una comprensión más integral de la seguridad alimentaria y prestarán más atención a las cuestiones de seguridad alimentaria, desempeñarán su papel como supervisores sociales y supervisarán las unidades de servicios de catering en línea.

en octubre del año pasado, la oficina de supervisión del mercado del condado de songpan, provincia de sichuan, contrató a 12 repartidores locales de comida para llevar como supervisores de seguridad alimentaria. a través de una capacitación sistemática, los repartidores pueden supervisar la recogida y entrega de alimentos, la higiene del restaurante, la divulgación de licencias y la supervisión de los empleados a diario. realizar supervisión in situ sobre el estado de salud, procesamiento y producción de alimentos, limpieza y desinfección, etc., corregir violaciones que no cumplan con las "normas operativas de seguridad alimentaria para servicios de catering" y brindar retroalimentación oportuna al departamento de supervisión del mercado. si se descubren violaciones.

la oficina de administración y supervisión del mercado del condado de songpan afirmó que los chicos de comida para llevar tienen sus propias ventajas únicas. están familiarizados con el modelo operativo de la industria de la restauración y comprenden la situación real de los comerciantes. también pueden proporcionar comentarios a los departamentos pertinentes sobre los problemas de seguridad alimentaria descubiertos. en el trabajo diario y puede proporcionar comentarios sobre los problemas de seguridad alimentaria descubiertos en el trabajo diario. la seguridad alimentaria en la industria de la restauración desempeña un papel de supervisión más directo.

la cuestión de la seguridad de la comida para llevar siempre ha atraído la atención del público. no hace mucho, cctv expuso la "comida para llevar fantasma". había tiendas de comida para llevar abiertas junto a la estación de reciclaje de residuos y las condiciones higiénicas eran preocupantes.

en este sentido, chen liteng, analista de comercio electrónico de vida digital en el centro de investigación de comercio electrónico de netease, dijo a china business news que en términos de supervisión de la higiene de la comida para llevar, además de que la plataforma revisa estrictamente los certificados de calificación y las condiciones higiénicas. de los comerciantes antes de establecerse, las autoridades reguladoras deben realizar inspecciones sanitarias de los patios de comidas o puestos de venta con regularidad y cualquier problema debe rectificarse. los resultados de la inspección también pueden divulgarse al público para aumentar la atención de los comerciantes a las cuestiones de higiene. y alentar a los consumidores a participar en la supervisión y mantener conjuntamente la seguridad alimentaria y el entorno higiénico.