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배달원은 케이터링 산업의 운영 모델을 잘 알고 있으며, 상인의 실제 상황을 이해하고 있으며 일상 업무에서 발견되는 식품 안전 문제에 대해 관련 부서에 피드백을 제공할 수 있으며 식품에 대한 보다 직접적인 감독 역할을 수행할 수 있습니다. 요식업계의 안전을 지켜드립니다.

"100위안만 주시면 근처 비교적 깨끗한 식당으로 데려가겠습니다."

최근 douyin에서 인기를 끌고 있는 동영상의 첫 번째 라인입니다. 전 세계 블로거들이 무작위로 배달 기사를 찾아 돈을 지불하고 기사에게 근처 청소업체로 데려가달라고 요청합니다.

테이크아웃은 건강과 밀접한 관련이 있기 때문에 이런 종류의 영상은 대개 트래픽이 많습니다. 현재 douyin 관련 주제인 '깨끗한 레스토랑에서 식사하기'는 참여수 18,000회, 조회수 4억 6천만 회를 기록했습니다.

▲두인 관련 블로거 홈페이지

영상 속 일부 라이더들은 블로거를 데리고 보물가게를 찾아갔고, 일부 라이더들은 오랜 고민 끝에 깨끗한 가게가 생각나지 않는다고 마침내 말했다. 한 라이더는 블로거의 초대를 거절한 뒤 "근처 가게는 기본적으로 쓸모가 없다. 거기 너무 더러워서 테이크아웃도 하기 싫은 가게가 있다"고 말했다. 한편으로는 빨간 봉투를 추천하기보다는 오히려 거부하고 네티즌들로부터 '양심'이라는 칭찬을 받는 편이 좋은 반면, 많은 이용자들은 더러운 테이크아웃으로 인한 건강 문제를 걱정하고 있다. 이 동영상에 로컬 ip가 사용되면 접힙니다."

음식 배달 산업을 이해하고 최전선에서 여러 기업과 접촉하는 직원으로서 음식 배달 라이더는 식품 안전 감독에 있어 고유한 이점을 가지고 있습니다. 위에서 언급한 블로거와 같은 라이더를 통해 깨끗한 매장을 찾는 것 외에도 점점 더 많은 규제 기관에서 라이더가 식품 안전 감독자의 역할을 하도록 허용하고 있습니다.

9월 10일, 선양 시 시장 감독 관리국은 테이크아웃 라이더를 위한 '스냅샷' 활동을 시작했습니다. 이를 통해 테이크아웃 라이더는 즉시 휴대폰을 사용하여 사진을 찍고 배달 과정에서 발견된 식품 안전 위험이나 위반 사항을 보고하도록 장려했습니다. rider는 별도의 포인트 계정을 갖도록 설계되었으며, 테이크아웃 라이더는 잠재적인 위험 문제를 제공하는 활동에 참여하며, 현지 규제 당국의 확인 후 자동으로 1포인트가 적립됩니다. 이벤트에 참여하여 더 많은 포인트를 적립한 라이더에게는 직업 승격, 명예 훈장 및 그에 따른 권리 보호가 제공됩니다. 출석률, 고객 평점 등 평가 항목에서도 라이더의 활동 포인트를 보너스 포인트로 활용해 식품 안전 감독에 더욱 적극적으로 참여할 수 있도록 독려할 예정이다. 객관적인 요인으로 인한 부정적인 리뷰나 배송지연에 대해 상담원은 라이더의 활동 포인트에 따라 책임을 면제해 라이더의 부담을 효과적으로 줄일 수 있습니다.

이 활동은 라이더의 작업에 대한 식품 안전 감독의 영향을 고려합니다. 라이더 평가에 감독 작업을 보너스 항목으로 포함하는 것도 라이더가 감독에 적극적으로 참여하는 중요한 단계입니다.

이미 규제 기관에서는 라이더를 고용하여 자발적인 식품 안전 감독관으로 삼아 일정한 결과를 얻었습니다.

칭다오 래서시 시장감독국은 지난 8월 보고에 따르면 5월부터 총 340개 온라인 케이터링 업체를 검사했으며 18개에 시정 명령을 내렸고 3개 사건이 접수됐다고 밝혔다. 이 기간 동안 온라인 테이크아웃 제품 150개 배치에 대한 특별 샘플링 검사가 실시되었습니다. 특별 샘플링 검사는 다양한 유형의 온라인 케이터링 단위를 포괄하며 온라인 주문 매출이 크고 부정적인 리뷰가 있는 레스토랑에 중점을 두고 식용 농산물, 케이터링 식품, 곡물 가공 제품 등에 중점을 둡니다. 라이시시 ​​시장 감독국은 음식 배달 상인의 더럽고 지저분한 주방과 '식품 안전 봉인' 및 라이센스 미사용을 신속하게 신고하기 위해 정치적 인식이 높고 비즈니스 능력이 뛰어난 테이크아웃 라이더 20명을 자발적인 식품 안전 감독자로 고용했습니다. 기타 법률 및 규정 위반은 식품 안전 감독에서 테이크아웃 라이더의 '조사' 역할을 충분히 발휘하고 식품 안전에 대한 사회적 거버넌스에 새로운 힘을 불어넣을 것입니다.

이전에는 많은 현지 시장 감독 및 행정 기관에서 라이더가 관련 지식을 더 많이 배우고 감독에 참여할 수 있도록 교육을 실시했습니다.

9월, 신장 루오창현 시장 감독 관리국은 테이크아웃 승객을 위한 식품 안전 지식에 관한 심포지엄을 개최했습니다. 직원들은 모든 테이크아웃 승객과 정보 교환 연락 그룹을 구성하여 이들을 동원하여 '식품 안전 파수꾼' 역할을 효과적으로 수행하도록 했습니다. 가난한 상인들은 식품 안전에 대한 사회적 거버넌스를 지원하기 위해 피드백을 "사진으로 찍을" 수 있습니다.

올해 3월, 안후이성 시장 감독국은 "온라인 케이터링 서비스의 식품 안전 감독 및 관리 조치" 및 "안후이성 식품 안전 감독 관리 조치"와 같은 법률 및 규정을 도입하여 현지 라이더를 위한 식품 안전 홍보 캠페인을 시작했습니다. 식품안전시행규정'에 따라 제품의 외관을 평가하는 방법, 식품 표시 등 측면에서 식품의 품질을 식별하는 방법, 식품을 올바르게 선택하고 소비하는 방법 등을 다루고 있습니다. 테이크아웃 라이더들은 이번 선전 행사를 통해 식품 안전에 대한 보다 포괄적인 이해를 얻었으며 식품 안전 문제에 더 많은 관심을 기울이고 사회 감독자로서의 역할을 수행하며 온라인 케이터링 서비스 단위를 감독할 것이라고 말했습니다.

지난해 10월 쓰촨성 송판현 시장감시국은 현지 테이크아웃 라이더 12명을 식품 안전 감독자로 채용했다. 라이더들은 체계적인 교육을 통해 음식 픽업, 음식 배달, 식당 위생, 면허 공개, 직원 감독 등을 일상적으로 감독할 수 있다. 건강 상태, 식품 가공 및 생산, 청소 및 소독 등에 대한 현장 감독을 실시하고 "케이터링 서비스에 대한 식품 안전 운영 표준"을 준수하지 않는 위반 사항을 시정하고 시장 감독 부서에 적시에 피드백을 제공합니다. 위반 사항이 발견된 경우.

송판군 시장감독관리국은 테이크아웃 소년들이 케이터링 업계의 운영 모델을 잘 알고 있으며, 발견된 식품 안전 문제에 대해 관련 부서에 피드백을 제공할 수 있다는 장점이 있다고 밝혔습니다. 일상 업무에서 발견된 식품 안전 문제에 대한 피드백을 제공할 수 있습니다. 케이터링 산업의 식품 안전은 보다 직접적인 감독 역할을 합니다.

테이크아웃의 안전성 문제는 늘 관심을 끌었다. 얼마 전 cctv에 '유령 테이크아웃'이 폭로돼 쓰레기 재활용 처리장 옆에 테이크아웃 가게가 들어서 위생상태가 걱정됐다.

이와 관련하여 netease 전자상거래 연구센터의 디지털 라이프 전자상거래 분석가인 chen liteng은 china business news에 테이크아웃 위생 감독 측면에서 플랫폼 외에도 자격증과 위생 조건을 엄격하게 검토한다고 말했습니다. 가맹점 입점 전, 규제당국의 푸드코트나 가판대에 대한 위생점검을 정기적으로 실시하고, 문제가 있을 경우 시정해야 합니다. 위생 문제에 대한 상인들의 관심을 높이기 위해 검사 결과를 대중에게 공개할 수도 있습니다. 그리고 소비자가 감독에 참여하고 식품 안전과 위생 환경을 공동으로 유지하도록 권장합니다.