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Es casi principios de otoño, pero la temperatura y el entusiasmo que trae el caluroso verano aún no se han desvanecido, especialmente en las noches de verano de julio y agosto, el entusiasmo veraniego de la gente y el consumo nocturno y la economía nocturna resultantes todavía están llenos de entusiasmo.

La barbacoa no es sólo un tipo de comida deliciosa, sino también una fuerza importante para promover la economía nocturna y el consumo de verano. A medida que se pone el sol, el bullicio de la ciudad se va transformando poco a poco en la tranquilidad y vitalidad de la noche. En las calles y callejones, desde las tiendas de carretera hasta las grandes cadenas de restaurantes, el maridaje de brochetas y cerveza está atrayendo a innumerables comensales. y pruébalo.

Lo que es más digno de mencionar es que este verano, la cerveza artesanal, que originalmente estaba "alejada" de la tradicional economía nocturna de barbacoa de China, aparece con frecuencia en las mesas de barbacoa. La nueva combinación de barbacoa y cerveza artesanal se ha convertido en un nuevo sabor de esta noche de verano. El cumplimiento también se ha convertido en una parte importante de la cultura del verano.

El boom de la cultura de la barbacoa: una nueva tendencia para las reuniones de verano

En los últimos años, el mercado de las barbacoas ha seguido calentándose y el número de tiendas ha aumentado considerablemente. Los datos de la versión profesional de Tianyancha muestran que, hasta ahora, hay más de 595.000 empresas relacionadas con la barbacoa en el país.

Del volumen de registro anual de empresas se desprende que antes de 2020, el número de registros de empresas relacionadas con la industria de la barbacoa aumentaba año tras año. En 2021-2022, el número de registros disminuyó ligeramente y mostró una tendencia a la baja; En comparación con el mismo período del año pasado, aumentó un 38% interanual y alcanzó un máximo, con un número de registros de empresas relacionadas que alcanzó los 95.000.