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Nous sommes presque au début de l'automne, mais la température et l'enthousiasme apportés par l'été chaud ne se sont pas encore estompés, surtout les nuits d'été de juillet et d'août, l'enthousiasme estival des gens et la consommation nocturne et l'économie nocturne qui en résultent sont encore pleins d'enthousiasme.

Le barbecue n'est pas seulement une sorte de nourriture délicieuse, mais aussi une force importante dans la promotion de l'économie nocturne et de la consommation estivale. Au coucher du soleil, l'agitation de la ville se transforme progressivement en la tranquillité et la vitalité de la nuit. Dans les rues et ruelles, des boutiques en bord de route aux grandes enseignes de restaurants, l'accord brochettes-bière attire d'innombrables convives. et goûtez-le.

Ce qui mérite d'être mentionné, c'est que cet été, la bière artisanale, qui était à l'origine « étrangère » à l'économie traditionnelle des soirées barbecue en Chine, apparaît fréquemment sur les tables de barbecue. La nouvelle combinaison de barbecue et de bière artisanale est devenue une nouvelle saveur de cette nuit d'été. La conformité est également devenue un élément important de la culture estivale.

L’essor de la culture du barbecue : une nouvelle tendance pour les rassemblements estivaux

Ces dernières années, le marché du barbecue a continué de se réchauffer et le nombre de magasins a fortement augmenté. Les données de la version professionnelle de Tianyancha montrent qu'à l'heure actuelle, il existe plus de 595 000 entreprises liées au barbecue dans le pays.

Il ressort du volume annuel d'enregistrements d'entreprises qu'avant 2020, le nombre d'enregistrements d'entreprises liées à l'industrie du barbecue augmentait d'année en année. En 2021-2022, le nombre d'enregistrements a légèrement diminué et a cependant montré une tendance à la baisse ; , le nombre d'enregistrements d'entreprises en 2023 a considérablement augmenté par rapport à 2022. Par rapport à la même période de l'année dernière, il a augmenté de 38 % d'une année sur l'autre et a atteint un sommet, le nombre d'enregistrements d'entreprises liées atteignant 95 000.