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もうすぐ初秋ですが、暑い夏の熱気はまだ冷めやらず、特に7月、8月の夏の夜は人々の夏の熱気とそれに伴う夜間消費、ナイトエコノミーの熱気で溢れています。

バーベキューはおいしい食べ物であるだけでなく、ナイトエコノミーや夏の消費を促進する重要な力でもあります。日が沈むにつれ、街の喧騒は徐々に静けさと活力に満ちた夜の街に変わり、路面店から大手レストランブランドまで、串とビールの組み合わせが多くの人々を魅了します。そして味わってください。

さらに注目すべきことは、この夏、もともと中国の伝統的なバーベキューナイトエコノミーから「疎遠」だったクラフトビールがバーベキューテーブルに頻繁に登場していることです。バーベキューとクラフトビールの新しい組み合わせは、この夏の夜の新しい味となっています。コンプライアンスも夏の文化の重要な部分となっています。

バーベキュー文化のブーム ～夏の集まりの新たなトレンド～

近年、バーベキュー市場は加熱を続け、店舗数も急増しています。 Tianyancha のプロフェッショナル版のデータによると、現時点で国内にはバーベキュー関連企業が 595,000 社以上あります。

企業の年間登録数を見ると、2020年以前はバーベキュー業界に関連する企業の登録数は年々増加していましたが、2021年から2022年にかけて登録数は減少傾向にありました。 、2023年の企業登録数は2022年と比較して大幅に増加し、前年同期比で38％増加しピークに達し、関連企業登録数は95,000社に達しました。