소식

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이제 거의 초가을이지만 무더운 여름이 가져온 기온과 열정은 아직 사라지지 않았습니다. 특히 7월과 8월의 여름밤에는 사람들의 여름 열정과 그에 따른 야간 소비와 야간 경제가 여전히 열기로 가득합니다.

바비큐는 일종의 맛있는 음식일 뿐만 아니라, 야식경제와 여름 소비 촉진에 중요한 힘을 발휘한다. 해가 지면서 도시의 소란함은 점차 밤의 고요함과 활력으로 변해갑니다. 길거리 상점부터 대형 체인 레스토랑 브랜드까지, 꼬치와 맥주의 조합은 수많은 손님들을 불러 모으고 있습니다. 그리고 맛보세요.

더욱 주목할만한 점은 올 여름 중국의 전통 바비큐 밤경제에서 '소외'되었던 수제 맥주가 바비큐 테이블에 자주 등장한다는 점이다. 바비큐와 수제 맥주의 새로운 조합이 올 여름 밤의 새로운 맛이 됐다. 규정 준수도 여름 문화의 중요한 부분이 되었습니다.

바비큐 문화 붐, 여름 모임의 새로운 트렌드

최근 몇 년 동안 바비큐 시장은 계속해서 뜨거워지고 있으며 매장 수가 급격히 증가했습니다. Tianyancha 전문가 버전의 데이터에 따르면 현재 국내에는 바비큐 관련 기업이 595,000개가 넘습니다.

기업의 연간 등록량을 보면 2020년 이전에는 바비큐 산업 관련 기업의 등록 수가 매년 증가했지만 2021~2022년에는 등록 수가 소폭 감소하는 추세를 보였습니다. , 2023년 기업등록 건수는 2022년 대비 크게 증가, 지난해 같은 기간 대비 38% 증가해 관련 기업 등록 건수가 9만5000건에 달하는 등 최고치를 기록했다.