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Es ist fast Frühherbst, aber die Temperaturen und die Begeisterung, die der heiße Sommer mit sich gebracht hat, sind noch nicht abgeklungen. Besonders in den Sommernächten im Juli und August ist die Sommerfreude der Menschen und der daraus resultierende nächtliche Konsum und die nächtliche Wirtschaft immer noch voller Begeisterung.

Grillen ist nicht nur ein köstliches Essen, sondern auch eine wichtige Kraft bei der Förderung der Nachtwirtschaft und des Sommerkonsums. Wenn die Sonne untergeht, verwandelt sich die Hektik der Stadt allmählich in Ruhe und Lebendigkeit. In den Straßen und Gassen, von Straßenläden bis hin zu großen Restaurantketten, lockt die Kombination aus Spieß und Bier unzählige Gäste an und probieren Sie es.

Erwähnenswert ist auch, dass in diesem Sommer häufig Craft-Bier auf den Grilltischen auftaucht, das ursprünglich „entfremdet“ von Chinas traditioneller Barbecue-Nachtwirtschaft war. Die neue Kombination aus Barbecue und Craft-Bier ist zu einer neuen Geschmacksrichtung dieser Sommernacht geworden. Auch Compliance ist zu einem wichtigen Bestandteil der Sommerkultur geworden.

Der Boom der Grillkultur: Ein neuer Trend für Sommertreffen

In den letzten Jahren hat sich der Grillmarkt immer weiter aufgeheizt und die Anzahl der Geschäfte ist stark gestiegen. Daten aus der professionellen Version von Tianyancha zeigen, dass es im Land derzeit mehr als 595.000 Grillunternehmen gibt.

Aus dem jährlichen Registrierungsvolumen der Unternehmen geht hervor, dass die Anzahl der Registrierungen von Unternehmen mit Bezug zur Grillbranche von Jahr zu Jahr zunahm. Im Zeitraum 2021–2022 ging die Anzahl der Registrierungen jedoch leicht zurück; Im Jahr 2023 stieg die Zahl der Unternehmensregistrierungen im Vergleich zu 2022 deutlich an. Im Vergleich zum Vorjahreszeitraum stieg sie im Vergleich zum Vorjahr um 38 % und erreichte einen Höchststand, wobei die Zahl der entsprechenden Unternehmensregistrierungen 95.000 erreichte.