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Se suele decir que hay una gran diferencia entre el norte y el sur. Además del enorme contraste en el clima, esta diferencia también tiene un contraste en la dieta. Como todos sabemos, todo tiene dos caras, la buena y la mala. Hoy compartiré con mis amigos del norte una comida saludable que a los sureños les encanta comer. Este tipo de alimento alcalino es el favorito de los sureños. Puede mejorar la inmunidad y aliviar el estreñimiento. Sería una pena no comerlo. Este tipo de alimento alcalino es el taro. Es rico en nutrientes y tiene múltiples efectos terapéuticos. Es apto para todas las edades. Hay muchas formas de prepararlo, no importa cómo lo prepares. Solo cuesta cinco o seis yuanes por libra. Es muy asequible. Puedes comerlo a menudo, ¡ahora echemos un vistazo a la receta!

Arroz Estofado con Taro, Champiñones y Salchicha

Ingredientes:

Cantidad adecuada de arroz, medio taro, cantidad adecuada de champiñones, cantidad adecuada de salchicha, cantidad adecuada de sal refinada, cantidad adecuada de esencia de pollo, cantidad adecuada de cebollino, cantidad adecuada de salsa de soja

Pasos de cocción:

1. Lavar el arroz y remojarlo. No se tomaron fotografías en este paso.

2. Cortar el taro en dados, enjuagar con agua varias veces para quitar el almidón, cortar los champiñones en dados y cortar las salchichas en rodajas.

3. Calentar la sartén y sofreír el taro cortado en cubitos.

4. Freír el taro cortado en cubitos hasta que la superficie esté ligeramente amarilla, agregar los champiñones y sofreír hasta que esté fragante. El taro es difícil de cocinar y primero hay que freírlo.

5. Saltee el taro y los champiñones cortados en cubitos hasta que estén fragantes hasta que la superficie esté ligeramente amarilla.