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Anuncio de cierre de tienda ABC Cooking Studio

Información desde Shanghai del periodista Fang Fengjiao de este periódico (chinatimes.net.cn)

Recientemente, ABC Cooking Studio (en lo sucesivo, "ABC"), una marca que aboga por la comida artesanal y una vida saludable, cerró sus 12 tiendas en China continental de la noche a la mañana y anunció que entró en quiebra y liquidación.

Muchos consumidores informaron en las plataformas sociales que recibieron este aviso el 1 de agosto, pero todavía estaban en clase la tarde del 31 de julio. Todo parecía normal y algunas personas incluso renovaron sus pagos el mismo día. pagado. Se entiende que ABC, una marca de enseñanza de repostería y cocina de celebridades de Internet originaria de Japón, cobra mucho dinero por sus cursos, que fácilmente pueden costar decenas de miles de yuanes.

El 5 de agosto, un periodista del China Times llamó repetidamente a la empresa del propietario de la marca ABC, Aibaoshi Catering Management (Shanghai) Co., Ltd. (en adelante, "Aibaoshi"), pero nadie contestó el teléfono en ese momento. Al momento de la publicación, la otra parte aún no había llamado al número de teléfono para responder a la carta de entrevista de este reportero.

Los cierres de tiendas de ABC son un microcosmos de la industria. En los últimos años, ha sido difícil para las marcas de panadería de "alta gama" hacerse populares, lo que se ha convertido en un problema común que enfrenta la industria, y algunas marcas que se centran en cursos de capacitación no son una excepción. Wang Hongdong, director del Instituto de Investigación Dianbaodian y analista de catering, dijo a un periodista del China Times que las marcas relacionadas cierran con frecuencia sus tiendas por dos razones principales: por un lado, el alto impacto del entorno macroeconómico; -La cocción final es en realidad relativamente difícil de percibir para los consumidores. Algunos restaurantes de alto nivel reflejarán la alta calidad en el ambiente, el servicio, etc., pero en realidad es un poco difícil para la categoría de repostería.

Anuncio repentino de cierre de tienda

Según el anuncio de la marca publicado en la tienda, ABC Cooking Studio manifestó a sus miembros que los fondos de la empresa no pueden mantener operaciones normales debido a la imposibilidad de llegar a fin de mes después de la "epidemia", por lo que la junta de accionistas de la empresa decidió cerrar todas las tiendas en China continental con efecto inmediato y la empresa inició procedimientos de liquidación para ahorrar fondos para los reembolsos de los miembros. La fecha de firma de este anuncio es el 31 de julio de 2024.

La investigación del reportero encontró que la cuenta pública de ABC Cooking Studio "ABC Cooking Studio" se actualizó por última vez el 30 de julio, y el 16 de julio la cuenta pública también publicó un artículo "¡Una sola sesión cuesta solo 2xx yuanes!" El paquete de cursos limitados de verano está en línea, con cursos avanzados a mitad de precio | tweet de ABC Cooking Studio. Ya no se puede abrir el enlace a la versión web de la cuenta oficial de la ventana de reserva de cursos. Tampoco es posible reservar clases en el mini programa "ABC Cooking Studio".

"Anoche todavía estaba programando una cita para clases, pero recibí la noticia del cierre de la tienda temprano en la mañana". "Acabo de recargar el valor, pero aún no he terminado el consumo. Muchos consumidores dejaron mensajes en las redes sociales". plataformas.

Algunos empleados de la tienda incluso dijeron que recibieron un aviso de la empresa "No vengas mañana" cuando salieron del trabajo la tarde del 31 de julio. "Nuestros salarios aún no han sido pagados", dijo otro empleado de la tienda.

En la actualidad, el grupo nacional de protección de derechos de reembolso de ABC ha reunido a muchos consumidores. Según estadísticas incompletas, la cantidad de cursos involucrados puede alcanzar decenas de millones de yuanes.

El anuncio indicaba que al bufete de abogados Beijing Tianda Republic (Shanghai) se le habían confiado todos los asuntos relacionados con la liquidación de la marca. Nuestro reportero llamó a los números de contacto del abogado Zhou y del abogado Fan que figuran en el anuncio, pero no pudo comunicarse. Los abogados relevantes mencionados anteriormente dijeron a los medios: "Ahora estamos discutiendo la tasa de reembolso con el inversionista. Todos se registran en el código QR. En septiembre, nos comunicaremos con usted de acuerdo con la información registrada en el código QR y le informaremos los resultados de la negociación si la proporción es Si lo acepta, obtendrá un reembolso si no lo acepta, presentará una demanda”.

Se entiende que ABC Cooking Studio es una marca japonesa, fundada en 1985, e ingresó al mercado chino en 2010. Su cuenta pública de WeChat presentó una vez que todos los cursos en ABC Cooking Studio son prácticos en forma de explicación y operación. Cada curso tiene 2 horas de tiempo de aprendizaje y producción. Incluso si no tiene ninguna base, puede comenzar rápidamente con el. Orientación del profesor A partir de las materias primas más básicas, creamos de forma independiente el producto terminado paso a paso.

La aplicación Tianyancha muestra que el 100% del capital social de Aibao Food Company está controlado por "ABC Cooking Studio Worldwide Limited", cuyo controlador real es Hiroyuki Yokoi, director ejecutivo y uno de los fundadores de la marca.

Algunos consumidores revelaron que los cursos del estudio son caros, desde varios miles de yuanes, y algunos paquetes de cursos tienen precios de hasta decenas de miles de yuanes. Entre ellos, las tarifas de capacitación pueden llegar fácilmente a decenas de miles, y la tarifa de entrada es de 500 yuanes. El precio promedio de un curso básico de pasteles es de más de 300 yuanes. También hay certificados como "certificado de certificación de pasteles" y "certificación de pan". "Certificado de calificación" que debe obtenerse después de completar la evaluación del curso y aprobar el examen. Cada artículo tiene un precio de más de 10.000 yuanes, por lo que muchos clientes optan por comprar paquetes de clases para obtener más descuentos.

¿Cómo se afianzan las marcas de alta gama?

Según el sitio web oficial de ABC Cooking Studio, en el momento del cierre total de la tienda, la marca tiene 12 tiendas en China continental, abarcando 6 ciudades: Shanghai, Beijing, Hangzhou, Shenzhen, Chengdu y Guangzhou.

De hecho, ya había indicios de que la marca cerraría sus tiendas. En octubre de 2023, sus tiendas en China continental llegaron a 18, abarcando Shanghai, Beijing, Hangzhou, Chengdu, Chongqing, Guangzhou, Shenzhen, Xi'an, Nanjing y otros lugares.

A partir de 2023, reducirá gradualmente el tamaño de sus tiendas y cerrará tiendas en Chongqing, Xi'an, Nanjing y otros lugares. En junio de este año, la marca tenía 12 tiendas restantes en China continental, todas ellas ubicadas en centros comerciales de alto nivel en ciudades de primer nivel. Por ejemplo, las dos tiendas en Beijing están ubicadas en China World Mall e INDIGO.

"En los últimos años, cuando los consumidores generalmente buscan rentabilidad, el colapso de ABC es inevitable". Zhu Danpeng, un analista de la industria alimentaria china, dijo en una entrevista con un periodista del China Times que todas las marcas de alta gama han fracasado en los últimos años. Buenas ventas, a menos que los artículos de lujo de gama ultraalta sean relativamente mejores. Una marca que no es ni buena ni mala no tiene mucha capacidad para resistir riesgos. Si los productos de alta gama no cuentan con un fuerte respaldo de marca y fuertes ingresos y ganancias para respaldar el tráfico, la quiebra es inevitable. Cualquier marca de alta gama debe ser un segmento de nicho.

En opinión de Wang Hongdong, por un lado, la panadería es básicamente una ruta minorista. A marcas como Master Bao y Holiland les ha ido relativamente bien dentro de este rango de precios. Es extremadamente difícil para otras marcas crear productos e ingredientes de alta gama. Por otro lado, ABC no se trata sólo de hornear, sino también de entrenar. Aunque tiene una cierta base de clientes, es relativamente una industria de nicho con una base de clientes limitada. Además, sus costos son relativamente altos, por lo que la presión de los costos es naturalmente considerable.

En los últimos años, las marcas de panadería de alta gama han cerrado tiendas con frecuencia, especialmente desde 2023, la industria de las marcas de panadería se ha reorganizado a un ritmo acelerado y las noticias sobre cierres de marcas y quiebras han seguido difundiéndose, lo que ha provocado que la industria piense en ello. cómo las marcas de alta gama pueden afianzarse.

Wang Hongdong cree que para que las marcas de alta gama sean duraderas, deben ser atractivas para los clientes en términos de productos, precios, etc., identificar el grupo objetivo y realizar recompras continuas, y también deben trabajar duro en la marca. . Si depende únicamente de trucos o marketing, definitivamente no será sostenible.

"Es difícil hacer negocios de alto nivel en el campo de la panificación porque es difícil diferenciarse en términos de productos y servicios. Por supuesto, definitivamente hay un mercado, pero es difícil escalar y es difícil hacerlo". a gran escala", dijo Wang Hongdong.

Editor jefe: Xu Yunqian Editor jefe: Gong Peijia