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ABCクッキングスタジオ 閉店のお知らせ

本紙（chinatimes.net.cn）の方鳳暁記者が上海から報告

先ごろ、手作り食と健康的な暮らしを提唱するブランド「ABCクッキングスタジオ（以下、ABC）」が中国本土の全12店舗を一夜にして閉店し、破産・清算に入ったと発表した。

多くの消費者は、8月1日にこの通知を受け取ったが、7月31日の夜にはまだ授業を受けていたとソーシャルプラットフォームで報告しており、中には同日に会員コース料金の支払いを更新した人もいた。 。日本発のインターネット有名人のパンと料理の指導ブランドであるABCは、コース料金が高額で、軽く数万元かかることがわかっている。

8月5日、中国時報の記者がABCブランドオーナーの会社、愛宝士ケータリング管理（上海）有限公司（以下「愛宝士」）に何度も電話をかけたが、その時点では誰も出なかった。掲載当時、相手方はこの記者からのインタビューレターに対する電話番号に連絡をしていませんでした。

ABCの店舗閉鎖は業界の縮図だ。近年、「高級」製パンブランドの人気が上がりにくいことが業界共通の課題となっており、研修コースに力を入れている一部のブランドも例外ではありません。点宝店研究所所長でケータリングアナリストのワン・ホンドン氏はチャイナ・タイムズの記者に対し、関連ブランドが主に2つの理由で店舗を閉店することが多いと語った。 -エンドベーキングは実際には相対的に消費者が認識するのは困難です。高級レストランの中には環境やサービスなどで高級感を反映するところもありますが、ベーキングカテゴリーでは実はちょっと難しいんです。

突然の閉店のお知らせ

店内に掲示されたブランド告知によると、ABCクッキングスタジオは会員に対し、「感染症流行」の影響で経営が成り立たず、会社の資金が正常な運営を維持できなくなったため、株主総会で2019年に全店舗を閉鎖することを決定したと述べた。中国本土に即時効力を生じ、同社はサポート会員への返金を節約するために清算手続きに入った。この発表の署名日は 2024 年 7 月 31 日です。

記者の調査によると、ABCクッキングスタジオの公開アカウント「ABCクッキングスタジオ」の最終更新日は7月30日で、7月16日には公開アカウントも「1回のセッションはわずか2xx元！」というメッセージを投稿した。夏限定コースパッケージがオンラインで上級コース半額 | ABCクッキングスタジオ」ツイート。公式アカウントのWeb版コース予約画面へのリンクが開けなくなりました。 また、ミニプログラム「ABCクッキングスタジオ」のクラスも予約不可となります。

「昨夜まだ授業の予約を入れていたのですが、早朝に閉店の知らせを受け取りました。」 「バリューをチャージしたばかりですが、まだ消費が終わっていません。」 多くの消費者がソーシャル上にメッセージを残していました。プラットフォーム。

一部の店舗従業員は、7月31日の夜、退勤時に会社から「明日は来ないでください」との連絡を受けただけで、「賃金はまだ支払われていない」と話した。

現在、ABCの全国返金保護グループは多くの消費者を集めているが、不完全な統計によると、関連するコースの金額は数千万元に達する可能性がある。

発表では、ブランドの清算に関するすべての事項は北京天達功和（上海）法律事務所に代理として委託されていると述べられており、記者は発表に記載されている周弁護士と樊弁護士の連絡先に電話したが繋がらなかった。 。前述の関係弁護士は以前メディアに対し、「現在、投資家と返金率について協議している。全員がQRコードに登録している。9月にQRコードの登録情報に基づいて連絡し、結果をお知らせする」と語った。交渉の比率が「受け入れれば返金されます。受け入れなければ訴訟を起こします。」

ABCクッキングスタジオは1985年に設立された日本発のブランドで、2010年に中国市場に参入したことが分かりました。その WeChat の公開アカウントでは、ABC クッキング スタジオのすべてのコースは、説明と操作を同時に行う実践的で、各コースの学習時間と制作時間がまったくない場合でも始めることができると紹介されました。教師の指導の下、最も基本的な原材料から始めて、段階的に完成品を独自に作成します。

Tianyancha APPは、Aibao Food Companyの株式の100％が「ABC Cooking Studio Worldwide Limited」によって管理されていることを示しており、その実際の管理者はブランドの創設者の1人でCEOの横井宏之氏です。

一部の消費者は、スタジオのコースは数千元から高く、一部のコースパッケージの価格は数万元に達することを明らかにした。そのうち、研修費用は軽く数万に達し、基本的なケーキコースの平均価格は1回あたり300元以上で、「ケーキ認定資格証明書」や「パン」などの証明書もあります。 「認定資格証明書」はクラスの評価を完了し、試験に合格した後に取得する必要があります。各項目の価格は10,000元以上であるため、多くの顧客はより割引を求めてクラスのパッケージを購入することを選択します。

ハイエンドブランドはどのようにして足場を築くのでしょうか？

ABCクッキングスタジオの公式ウェブサイトによると、全店舗閉鎖現在、同ブランドは中国本土で上海、北京、杭州、深セン、成都、広州の6都市に12店舗を展開している。

実際、同ブランドが店舗を閉鎖する兆候はすでにあった。 2023年10月現在、中国本土に18店舗を展開しており、上海、北京、杭州、成都、重慶、広州、深セン、西安、南京などをカバーしている。

２０２３年から段階的に店舗規模を縮小し、重慶、西安、南京などの店舗を閉鎖する。今年6月の時点で、このブランドは中国本土に12店舗を残しているが、そのすべてが一線級都市の高級ショッピングモール内にある。例えば、北京の2店舗はチャイナワールドモールとINDIGOにある。

中国の食品業界アナリスト、朱丹鵬氏は、「近年、消費者が全般的に費用対効果を追求しているため、ABCの崩壊は避けられない」とチャイナ・タイムズの記者とのインタビューで述べた。 . 超高級高級品が比較的良くない限り、売上は好調です。良くも悪くもない銘柄はリスク耐性があまりありません。ハイエンド製品に強力なブランドの支持とトラフィックを支える強力な収益と利益がなければ、破産は避けられません。ハイエンドブランドはニッチなセグメントに違いありません。

ワン・ホンドン氏の見方では、一方で、ベーキング製品は基本的に小売ルートであり、他のブランドがこの価格帯でハイエンドの製品や材料を作るのは非常に困難である。一方、ABC はパンを焼くだけでなく、トレーニングも含みます。一定の顧客基盤はあるものの、比較的ニッチな業界であり、またコストも比較的高いため、コストプレッシャーは当然大きい。

近年、高級製パンブランドの閉店が相次ぎ、特に2023年以降、製パンブランド業界の再編が加速し、ブランド閉鎖や倒産のニュースが相次ぎ、業界では次のような考えが生まれている。ハイエンドブランドがどのように足場を築くことができるか。

王宏東氏は、ハイエンドブランドの人気を維持するには、製品や価格などの面で顧客にとって魅力的であり、ターゲット層を特定し、継続的な購入を形成することが重要であり、ブランドにも熱心に取り組む必要があると考えています。 。ギミックやマーケティングだけに頼っていては、絶対に持続可能ではありません。

「製パン分野では製品やサービスの差別化が難しいため、ハイエンドのビジネスを行うのは難しいです。もちろん市場は間違いなく存在しますが、規模を拡大して大規模に行うのは難しく、と王宏東氏は語った。

編集長: Xu Yunqian 編集長: Gong Peijia