новости

한어Русский языкEnglishFrançaisIndonesianSanskrit日本語DeutschPortuguêsΕλληνικάespañolItalianoSuomalainenLatina

прежде чем выйти замуж, ву линь, служащая из пекина, оборудовала свой новый дом ретро-зеленой итальянской полуавтоматической кофемашиной de'longhi. она училась в соединенных штатах, и кофе уже давно течет в ее крови.

сегодня у линь не только занятой штатный юрист, но и мать трехлетнего ребенка. с этого года домашняя кофемашина даже не включается. каждое утро она просто быстро насыпает сублимированный кофейный порошок в молоко в качестве «ритуала пробуждения». в других случаях она полагается на starbucks и costa. кофе, чтобы спастись от напряженного дня.

в последние несколько лет домашние кофемашины входят в дома все большего числа людей. в «отчете об интересном образе жизни за 2022 год» однажды упоминалось, что для группы молодых людей с более высокими доходами и годовым доходом более 300 000 юаней кофейный уголок был тем домашним пространством, которое они больше всего стремились обновить в то время. даже на столе в съемном доме молодые люди могут выжать небольшое место для капсульного автомата, чтобы более достойно устроить свою жизнь.

почему не потребовалось много времени, чтобы кофемашина интернет-знаменитости стала украшением, которое «ест пыль»? молодые люди, которые не могут жить без кофе, первыми покидают кофемашину?

кофемашина интернет-знаменитости запылилась?

работая вместе из дома, люди, привыкшие к горькому вкусу кофе, впервые испытали горечь потери кофе. типичные шанхайцы, выходя из дома, первое, что делают — кричат ​​«хочу купить кофе» и бросаются в кофейню.

лучше попросить о помощи, чем просить о помощи самостоятельно. если у вас дома есть все необходимое для кофе, разве вы не сможете в любой момент избавиться от кофейной зависимости? таким образом, домашние кофемашины стали «острой необходимостью» для звезд кофе.

согласно общим данным, предоставленным aowei cloud, совокупный темп роста продаж в отрасли кофемашин за пять лет с 2018 по 2022 год достиг 22,7%. общий масштаб отрасли с января по ноябрь 2023 года достиг 2,46 млрд юаней год назад. годовой прирост на 12,7%.

изображение/aoweiyun.com

ян лею, старший менеджер по исследованиям в сфере больших данных мелкой бытовой техники aowei cloud network, сказал, что, согласно данным мониторинга, ожидается, что в этом году домашние кофемашины сохранят двузначный рост (предварительный прогноз составляет 10%-15%), но темпы роста сузятся. это почти неизбежно.

линь кай работает и живет в шанхае более десяти лет и пьет кофе каждый день, но кофемашина в его доме тоже давно пылится.

вскоре после того, как он стал служащим в шанхае, он даже купил кофемашину и поставил ее в свой офис. это была итальянская полуавтоматическая кофемашина тайваньской марки по цене от 300 до 400 юаней. она была недорогой, но каждый день он и его коллеги «работали посменно», готовя кофе, и его офисная жизнь была очень «шанхайской».

в то время служащие в шанхае все еще любили starbucks, кофейню площадью в несколько квадратных метров, которая должна была появиться на свет, и для запуска luckin потребовалось несколько лет.

вскоре после этого «белый воротничок» лин кай сменил профессию и стал программистом. он установил на своем рабочем месте в новой компании более эффективную капсульную кофемашину. прием кофе превратился из приятного перерыва в работе в простой быстрый отдых.

рабочий стол программиста лин кая, изысканная жизнь белых воротничков осталась в прошлом. изображение/предоставлено интервьюируемым

машинку для приготовления эспрессо дома подарил друг, когда он переехал, но лин кай не помнит, когда в последний раз готовил кофе сам. иногда ему приходилось некоторое время с трудом вставать, чтобы наполнить резервуар для воды капсульной машины в своем офисе. «рабочему-мигранту, который каждый день работает сверхурочно, трудно набраться смелости и приготовить кофе дома».

это должно вернуться к основным типам кофемашин на рынке, в основном к кофемашинам для эспрессо, капельным кофемашинам, капсульным кофемашинам и т. д. среди них кофемашины для приготовления эспрессо включают полуавтоматические, требующие ручного управления, и те, которые могут автоматически измельчать, прессовать порошок и заваривать. полностью автоматическое оборудование для изготовления пузырей. в исследовательском отчете cicc отмечается, что с быстрым развитием сетевых брендов кофе отечественная культура кофе быстро популяризируется, а требования потребителей к качеству кофемашин продолжают расти. производительность экстракции под высоким давлением и относительно более мягкий вкус кофе эспрессо. машины становятся ярче. в настоящее время доля продаж подскочила с 20% в 2020 году до 30% в 2022 году.

ян лею также добавил, что данные мониторинга за первые четыре месяца этого года также показали, что рост рынка домашних кофемашин произошел в большей степени за счет эспрессо-машин с более высокими средними ценами.

но хотя итальянский стиль хорош, в нем есть много неприятностей.

полностью автоматическим кофемашинам нужно только нажимать кнопки и ждать, в то время как полуавтоматические кофемашины требуют измельчения зерен, прессования порошка и т. д. приготовление чашки кофе может занять несколько минут, но последующая очистка — это та часть, которая требует больше усилий. люди чешут головы. рекомендуется очищать ручку, заварочную головку и паровую трубку почти после каждого использования. машины, которые используются чаще, будь то полностью автоматические или полуавтоматические, требуют более тщательной очистки и регулярного обслуживания.

даже капсульные кофемашины, славящиеся своим удобством и скоростью, по-прежнему нуждаются в регулярной чистке. в социальных сетях ходят сообщения о том, что кофемашины превращаются в тараканьи гнезда, не могут не пугать тех, кто не в курсе.

центр инноваций новых продуктов tmall и компания flywheel опубликовали в 2023 году отчет об исследовании, в котором говорится, что тремя главными препятствиями для потребителей при покупке кофемашин являются нехватка времени, плохой вкус и чрезмерные расходы на дополнительные аксессуары. когда дело доходит до покупки машины, «простота очистки» является одним из функциональных факторов, на которые потребители обращают наибольшее внимание наряду с «функцией экстракции».

нет времени готовить или стирать. многие люди, потратившие деньги на покупку домашней кофемашины, имеют менталитет, похожий на у линя: слишком ленивы, чтобы ждать.

кто еще любит домашние кофемашины?

однако для некоторых любителей кофе это не проблема.

ван сяотао, которая когда-то работала неполный рабочий день бариста в starbucks в пекине, в 2021 году потратила 3000 юаней, чтобы купить себе итальянскую полуавтоматическую кофемашину solis. она засмеялась и сказала, что ее кофемашина может быть «перегружена» каждый день.

изображение/предоставлено интервьюируемым

«включите машину и разогрейте ее. измельчите зерна и добавьте порошок примерно за десять секунд. машина почти разогрета. еще через двадцать или тридцать секунд экстракции кофе готов. двух минут ей хватило». кофе, чтобы проснуться. в качестве фиксированного действия в конце она выпивает в среднем три-четыре чашки кофе в день. если у нее есть достаточно времени, она даже делает еще две чашки и кладет их в термос, чтобы вынуть.

ван чжэньшэн, основатель компании «yّu koffee», который сотрудничает с известным брендом домашних кофемашин в области продвижения и продаж, сказал, что, судя по его опыту общения с большим количеством кофеманов, пользователи, которые теперь предпочитают покупать домашний кофе, машины больше основаны на концепции потребления кофе. те, кому нужно обновиться. у них могут быть требования к качеству кофейных зерен и определенная концепция экстракции кофе: «ведь свежеизвлеченные продукты из кофемашины явно лучше, чем любой упакованный кофе».

эта группа людей не только сильно зависит от кофе и стремится к качеству. помимо домашних кофемашин, у них обычно также есть принадлежности для ручного заваривания или другие виды кофейных напитков, и они не против пойти в кофейню, чтобы выпить. ван чжэньшэн сказал, что именно из-за разнообразных потребностей любителей кофе в кофе у них есть многоуровневые потребности в домашних кофемашинах.

мало того, по мере расширения общей группы потребителей кофе, эта группа активных потребителей также будет увеличиваться.

хотя годовое потребление кофе на душу населения в китае все еще с трудом достигает двузначных цифр, данные deloitte уже в 2021 году показали, что среди служащих в городах первого и второго уровня эта группа потребителей, у которых выработались привычки к употреблению кофе, годовое потребление кофе на душу населения превысило 260 чашек.

ван пейлин, генеральный менеджер коммерческого отдела de'longhi electric china, рассказал interest report, что с расширением многих брендов сети кофеен рынок свежесваренного кофе продолжает расширяться, а привычки потребителей к употреблению кофе продолжают формироваться. их стремление к вкусу и качеству кофе также возросло. это увеличение привело к росту числа пользователей домашних кофемашин.

потребители имеют разные предпочтения и предпочтения в отношении кофе. различные типы кофемашин также сильно различаются по цене, сложности эксплуатации, производству и т. д. таким образом, итальянские полуавтоматические, итальянские полностью автоматические и капсульные полностью автоматические продукты являются наиболее продаваемыми продуктами. потребители трех типов кофемашин также весьма различны.

основываясь на долгосрочном анализе потребительского рынка, нокс, бизнес-лидер пекинского маркетингового агентства durian, отметил, что полуавтоматические итальянские кофемашины с более высокой свободой управления и более сильным чувством участия привлекают относительно молодых и разнообразных пользователей. большинство из них — серьезные любители кофе и имеют определенные знания о кофе. для них кофемашина — это не только небольшой прибор, но и отражение их образа жизни.

полностью автоматические кофемашины итальянского типа дороже первых, но они просты в эксплуатации и имеют стабильное качество чашки. большинство их потребителей уже состоят в браке, в основном это люди с высоким доходом в городах первого и второго эшелона. кофемашины являются частью качественной жизни их семей.

что касается новых видов, таких как капсульные кофемашины, то они впервые появились в гостиницах, гостиницах типа «постель и завтрак» и других местах. красивый внешний вид и простота использования — это основные впечатления, которые остаются у потребителей. поэтому пользователи, выбирающие капсульные кофемашины дома, сравнивают их с капсульными кофемашинами. ощущение работоспособности и качество чашки. подождите, меня больше всего волнует чувство расслабления и счастья.

ян лею также добавил, что с увеличением числа серьезных любителей кофе спрос на кофемашины все больше и больше людей смещается от функциональности к более высокому качеству. согласно данным мониторинга aowei cloud с 2022 года, несмотря на то, что они превосходят по удобству и чистоте, рыночные показатели капсульных кофемашин, в которых в определенной степени жертвуют вкусом, намного меньше, чем у эспрессо-машин. «сегодняшние потребители кофемашин являются. «у них есть определенные ожидания от кофемашин разных ценовых категорий, типов и позиций», — сказала она.

ван пейлин отметил, что рынок бытовых кофемашин также демонстрирует более зрелые характеристики сегментации. полностью автоматические кофемашины итальянского типа с удобным управлением, комплексными функциями и относительно высоким ценовым диапазоном поддерживают устойчивый рост и пользуются популярностью у пользователей, которым необходимо модернизировать и улучшать качество продукции. домашние пользователи полуавтоматические кофемашины с большим удобством использования и более низкой ценой популярны среди пользователей начального уровня и молодых пользователей.

кофемашина, которая уже собрала пыль, может продолжать собирать пыль еще какое-то время, но люди, решившие купить кофемашину сейчас, вероятно, более рациональны.

домашние кофемашины по-прежнему являются хорошим бизнесом?

рынок кофе в китае, объем которого составляет 100 миллиардов долларов, продолжает расти, а бытовые кофемашины с годовым объемом продаж всего более 2 миллиардов на самом деле очень малы. однако, хотя общий размер рынка мелкой бытовой техники замедлился, а общие годовые розничные продажи мелкой кухонной техники снижались из года в год в течение нескольких лет подряд, кофемашины в последние годы сохраняли тенденцию роста.

хотя работа на дому стала катализатором бурного роста рынка кофемашин, ян лею подчеркнул, что по сравнению с быстрым упадком аэрофритюрниц, популярных в тот же период небольших приборов, популярных в интернете знаменитостями, кофемашины не являются быстрорастущей «интернет-знаменитостью». « », а категория со своим обычным жизненным циклом. хотя темпы роста начали замедляться, они далеки от снижения.

нокс соглашается. по его мнению, когда-то в домашней жизни «медленный» кофе, в котором доминировали домашние кофемашины, стал тенденцией. в сочетании с распространением кофейной культуры, вызванным расширением брендов свежесваренного кофе, рост рынка кофемашин обусловлен не только этим. к увеличению потребительского спроса. существует также появление скрытых требований, обусловленных культурой, что, в свою очередь, дает кофемашинам преимущество в развитии, с которым в настоящее время не могут сравниться другие мелкие кухонные приборы.

что нельзя игнорировать, так это то, что сторона предложения также продолжает прилагать усилия, чтобы встряхнуть внутреннюю структуру отрасли.

фактически, китай является страной с самым большим объемом экспорта кофемашин в мире. будучи столицей бытовой техники, шунде является крупнейшим в мире центром производства кофемашин. однако в течение долгого времени рынок кофемашин был «. «доминируют» зарубежные бренды, а отечественные компании в основном выступали в качестве oem-производителей.

в отчете исследовательского института toubao «обзор индустрии кофемашин в китае в 2024 году» показано, что на основе данных aowei cloud, рассчитанных с точки зрения онлайн-продаж в 2023 году, бренды кофемашин имеют высокую концентрацию, а общая рыночная доля 15 самых продаваемых брендов достигает 81,7% %, из которых на бренд de’longhi приходится почти 30% рынка.

еще одна очевидная тенденция заключается в том, что на рынок выходит все больше кофемашин отечественных брендов. будь то известные компании по производству бытовой техники, такие как midea и xiaoxiong, новые бренды, такие как coffee freedom, или большое количество компаний, которые когда-то в основном производили кофемашины, все они хотят получить долю в сфере домашних кофемашин. в вышеупомянутом отчете показано, что в 2023 году количество китайских брендов кофемашин составит почти половину, а общая доля рынка китайских брендов кофемашин составит примерно 25,8%.

некая итальянская полуавтоматическая кофемашина midea. изображение/скриншот страницы электронной коммерции

ян лею отметил, что кофе является импортным продуктом, и естественно сосредоточиться на иностранных брендах, его многолетнее развитие имеет значительные преимущества, особенно более дорогие типы кофемашин, которые имеют определенные технологические пороги. тем не менее, в целом относительно насыщенная индустрия (малой) бытовой техники, домашние кофемашины представляют собой относительно новую категорию, которая все еще имеет определенный потенциал роста. кофемашины — это область, которую стоит попробовать и внедрить для многих отечественных компаний.

xinbao co., ltd., известная компания в шунде, является типичным примером. на ее долю приходится около 40% общего экспорта кофемашин страны. ее dongling, barsetto и другие бренды кофемашин ориентированы на внутренний рынок, особенно последний, который является независимым брендом, приобретенным и запущенным компанией xinbao co., ltd., которая уже давно является oem-производителем всемирно известных брендов.

нокс сказал, что благодаря трансформации и обновлению «сделано в китае» oem-производители, которые раньше были oem-производителями кофемашин, приобрели зрелые технологии производства и опыт и, как и другие отрасли, завершили трансформацию по низким ценам, а затем постепенно. укрепить собственное качество и преимущества бренда, чтобы конкурировать с зарубежными брендами.

в то же время он напомнил, что продукция отечественных брендов в большей степени сконцентрирована в итальянских полуавтоматических кофемашинах. в полностью автоматической сфере с более высокими техническими барьерами и весом бренда их участие по-прежнему невелико, и существует большой разрыв с импортными брендами. . необходимо продолжать усилия. применять силу.

это также можно увидеть в данных вышеупомянутого отчета. среди 15 самых продаваемых брендов более 50% имеют среднюю цену продажи от 2000 до 4500 юаней. это также объясняет, почему, хотя отечественных брендов кофемашин много, их доля на рынке относительно невелика.

но в целом многие эксперты и практики сходятся во мнении, что будь то продолжающееся развитие зарубежных брендов или догоняющее развитие отечественных брендов в области исследований и разработок, индустрия бытовых кофемашин вступает в период процветания брендов и быстрых инноваций в продукции.

домашние кофемашины с более богатыми функциями и более простым управлением могут постепенно войти в дома большего числа любителей кофе, избежав участи пылиться.