2024-10-04
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北京のサラリーマンであるウー・リンさんは、結婚する前、新居にレトロな緑色のイタリア製デロンギの半自動コーヒーマシンを備え付けました。米国に留学したこともあり、彼女の血には長い間コーヒーが流れていました。
現在、ウー・リンはフルタイムの弁護士として忙しいだけでなく、3 歳の子供の母親でもあります。今年になってからは、自宅のコーヒーマシンの電源も入っていない。毎朝、「目覚めの儀式」としてフリーズドライのコーヒーパウダーをミルクに注ぐだけだ。忙しい一日から身を守るためのコーヒー。
ここ数年、家庭用コーヒーマシンがますます多くの家庭に普及しています。かつて「2022年興味深い生活報告」では、年収30万元以上の高所得層の若者にとって、コーヒーコーナーは当時最もアップグレードしたいと思っていた自宅スペースだったと述べられていた。賃貸住宅のテーブルの上でも、若者はカプセルマシンを置くための小さなスペースを絞り出すことができ、生活をより適切に整えることができます。
インターネットの有名人のコーヒーマシンが「ホコリを食べる」装飾品になるまで、なぜそれほど時間はかからなかったのでしょうか?コーヒーなしでは生きていけない若者が真っ先にコーヒーマシンから離れていくのでしょうか？
ネット有名人のコーヒーマシンが埃っぽくなっていませんか？
コーヒーの苦い味に慣れている人は、在宅で共同作業をする際に初めてコーヒーがなくなる苦さを経験しました。典型的な上海人は、外出するとまず「コーヒーを買いたい」と叫び、コーヒーショップに飛び込みます。
自分で助けを求めるよりも、助けを求める方が賢明です。家にコーヒー器具がすべて揃っていれば、いつでもコーヒー依存症から解放されるのではないでしょうか。このように、家庭用コーヒーマシンはコーヒー界のスターにとって「厳しいニーズ」となっている。
aowei cloudが推進する合計データによると、2018年から2022年までの5年間のコーヒーマシン業界の売上高の複合成長率は22.7%に達し、2023年1月から11月までの全体の業界規模は前年比24.6億元に達した。 -年は12.7%増加。
写真/aoweiyun.com
aowei cloud networkの小型家電ビッグデータ事業の上級研究マネージャー、yan leyu氏は、監視データによると、家庭用コーヒーマシンは今年2桁の成長を維持すると予想されている（暫定予測は10％～15％）が、成長率が縮小するのはほぼ避けられない。
リン・カイさんは上海で 10 年以上働き、暮らしており、毎日コーヒーを飲んでいますが、自宅のコーヒーマシンも長い間埃をかぶっています。
上海のサラリーマンになって間もなく、オフィスに置くコーヒーマシンまで購入した。それは台湾ブランドのイタリア製の半自動コーヒーマシンで、価格は 300 ～ 400 元でした。高価なものではありませんでしたが、毎日午後、彼と同僚がコーヒーを作るために「交代で働き」、彼のオフィスライフはまさに「上海」でした。
当時、上海のサラリーマンはまだスターバックスという数平方メートルのコーヒーショップが誕生しようとしていたが、ラッキンが立ち上がるまでには数年を要した。
その後すぐに、ホワイトカラーのリン カイは転職し、プログラマーになりました。新しい会社のワークステーションに、コーヒーを飲むことが楽しい休憩から簡単なリフレッシュに変わりました。
プログラマー、リン・カイのデスクトップ、優雅なホワイトカラーの生活は過去のものです。写真/取材対象者提供
自宅のエスプレッソマシンは引っ越しの際に友人からもらったものだが、リン・カイさんは最後に自分でコーヒーを淹れたのがいつだったか思い出せない。オフィスのカプセルマシンに水を入れるために立ち上がるときに、しばらく苦労することもあった。「毎日残業している出稼ぎ労働者にとって、家でコーヒーを淹れる勇気を振り絞るのは難しいことだ。」
これは、市場で主流のコーヒーマシンのタイプ、主にエスプレッソコーヒーマシン、ドリップコーヒーマシン、カプセルコーヒーマシンなどに遡る必要があります。その中には、エスプレッソコーヒーマシンには手動操作が必要な半自動のものと、自動で操作できるものがあります。粉砕、粉砕、泡立てを全自動で行う装置です。 ciccの調査報告書は、コーヒーチェーンブランドの急速な発展と国内コーヒー文化の急速な普及に伴い、コーヒーマシンの品質に対する消費者の要求は高まり続けており、高圧抽出で比較的まろやかなエスプレッソマシンの性能が高まっていると指摘している。現在、売上構成比は2020年の20％から2022年には30％に跳ね上がっています。
また、yan leyu氏は、今年最初の4か月のモニタリングデータでも、家庭用コーヒーマシン市場の成長は平均価格の高いエスプレッソマシンによるものであることが示されたと付け加えた。
しかし、イタリアンスタイルは良いのですが、問題もたくさんあります。
全自動コーヒーマシンはボタンを押して待つだけですが、半自動コーヒーマシンは豆を挽いたり、粉を押したりする必要があります。一杯のコーヒーを作るのに数分かかるかもしれませんが、その後の洗浄はより多くのコーヒーを作る部分です人々は頭をかきます。全自動か半自動かにかかわらず、使用頻度の高い機械では、定期的により詳細な洗浄とメンテナンスが必要になります。
利便性と速さで有名なカプセル式コーヒーマシンであっても、定期的に掃除する必要がある。コーヒーマシンがゴキブリの巣になるという投稿がソーシャルネットワーク上で広まり、実際に使ったことがない人は怖がらずにはいられない。
天猫新製品イノベーションセンターとフライホイールは2023年に調査報告書を発表し、消費者がコーヒーマシンを購入する際の障害のトップ3は、時間の不足、趣味の悪さ、追加アクセサリへの過剰な出費であると述べた。消費者が機械を購入する際に、「抽出機能」と並んで最も重視する機能要素の一つが「掃除のしやすさ」です。
料理や洗濯をする時間がありません。お金を出して家庭用コーヒーマシンを購入した人の多くは、ウー・リンと同じような考え方をしています。「待つのが面倒」ということです。
今でも家庭用コーヒーマシンを愛用している人はいるでしょうか？
ただし、コーヒーを頻繁に飲む人にとっては、これは問題ではありません。
かつて北京のスターバックスでパートタイムのバリスタとして働いていた王暁涛さんは、2021年に3,000元を出してイタリア製の半自動コーヒーマシン「ソリス」を購入した。彼女は、コーヒーマシンが毎日「酷使されている」のかもしれないと笑いながら語った。
写真/取材対象者提供
「マシンのスイッチを入れて予熱します。10秒ほどで豆を挽き、粉を加えます。マシンはほぼ予熱されています。さらに20、30秒抽出すると、コーヒーが完成します。彼女は2分で十分です。」彼女は、朝の目覚めに必ずコーヒーを飲むようにしており、時間があれば、さらに 2 杯コーヒーを淹れて、魔法瓶のカップに入れて持ち出すこともあります。
家庭用コーヒーマシンの有名ブランドとプロモーションや販売で協力している「yđu koffee」の創設者、王振生氏は、多くのコーヒー関係者と接触した経験から、現在ユーザーは家庭用コーヒーを購入することを選択していると述べた。マシンはコーヒー消費の概念に基づいており、アップグレードする必要がある人。彼らはコーヒー豆の品質に対する要件を持っている可能性があり、コーヒー抽出について特定の概念を持っている可能性があります。「結局のところ、コーヒーマシンから抽出された新鮮な製品は、明らかにどのパッケージ化されたコーヒーよりも優れています。」
このグループはコーヒーへの依存度が高く、品質を追求するだけでなく、家庭用コーヒーマシンに加えて、通常、手で淹れる器具やその他の形式のコーヒー飲料も所有しており、コーヒーショップに行ってコーヒーを飲むことに抵抗はありません。王震生氏は、コーヒー愛好家のコーヒーに対するニーズが多様であるからこそ、家庭用コーヒーマシンに対する多層的なニーズがあると述べた。
それだけでなく、コーヒーの総消費層が拡大するにつれて、このヘビーユーザー層も増加するでしょう。
中国の一人当たりの年間コーヒー消費量が依然として二桁に達するのに苦労している中、デロイトの2021年時点のデータによると、一級都市と二級都市のホワイトカラー層は、コーヒーを飲む習慣を身につけた消費者グループに比べて、国民の年間コーヒー消費量は 260 杯を超えています。
デロンギ・エレクトリック・チャイナの商業部門ゼネラルマネジャー、ワン・ペイリン氏は興味深いレポートに対し、多くのコーヒーチェーンブランドの拡大に伴い、淹れたてのコーヒー市場は拡大し続けており、消費者のコーヒー飲用習慣は引き続き育成されていると語った。コーヒーの味と品質の追求も高まり、家庭用コーヒーマシンのユーザーも増加しています。
消費者のコーヒーの好みや好みはさまざまで、コーヒーマシンの価格、操作の難しさ、製造などにも大きな違いがあるため、イタリア製の半自動、イタリア製の全自動、カプセル式の全自動が主流の製品となっています。 3 種類のコーヒーマシンの消費者もまったく異なります。
北京ドリアンマーケティングエージェンシーのビジネスリーダーであるノックス氏は、消費者市場の長期分析に基づいて、操作の自由度が高く、参加意識が強い半自動イタリア製コーヒーマシンが比較的若くて多様なユーザーを惹きつけていると指摘した。彼らのほとんどは本格的なコーヒー愛好家であり、コーヒーに関する一定の知識を持っています。彼らにとって、コーヒーマシンは単なる小さな器具ではなく、彼らのライフスタイルを反映するものでもあります。
イタリア式全自動コーヒーマシンは前者に比べて高価ですが、操作が簡単でカップの品質が安定しており、消費者のほとんどは既婚者で、主に一級都市と二級都市の高所得者です。コーヒーマシンは家族の質の高い生活の一部です。
カプセル式コーヒーマシンなどの新種は、まずホテルや民宿などで登場し、消費者に与える基本的な印象は、カプセル式コーヒーマシンと比較して選ばれます。操作感とカップの質 待って、私が重視しているのはリラックス感と幸福感です。
また、本格的なコーヒー愛好家の増加に伴い、コーヒーマシンに対する人々の需要が機能性からより高品質な体験へと移行しているとyan leyu氏は付け加えた。 aowei cloudの2022年以降のモニタリングデータによると、利便性や清潔さの点では優れているものの、味をある程度犠牲にするカプセル式コーヒーマシンの市場パフォーマンスはエスプレッソマシンに比べてはるかに劣っています。 「彼らはさまざまな価格帯、タイプ、ポジションのコーヒーマシンに一定の期待を抱いています」と彼女は言う。
王培玲氏は、家庭用コーヒーマシン市場もより成熟したセグメンテーションの特徴を示しており、便利な操作性、包括的な機能、比較的高い価格帯を備えたイタリア式全自動コーヒーマシンが着実な成長を維持しており、アップグレードが必要なユーザーに支持されていると指摘した。ホームユーザー向けに、より遊びやすく低価格な半自動コーヒーマシンがエントリーユーザーや若いユーザーに人気です。
すでに埃をかぶっているコーヒーマシンは、しばらくは埃をかぶり続けるかもしれませんが、今コーヒーマシンを購入することを選択する人はおそらくより合理的です。
家庭用コーヒーマシンはまだ良いビジネスなのでしょうか?
中国では1000億ドル規模のコーヒー市場が成長を続けており、家庭用コーヒーマシンの年間売上高は20億台強に過ぎないのが実情だ。しかし、小型家電製品全体の市場規模が鈍化し、小型キッチン家電全体の年間小売売上高が数年連続で前年を下回る中、コーヒーマシンは近年成長傾向を維持している。
在宅勤務がコーヒーマシン市場の爆発的な成長を促したとはいえ、同時期にネットセレブに人気の小型家電であるノンフライヤーの急速な衰退と比較すると、コーヒーマシンは急成長している「ネットセレブ」ではないとヤン・レーユ氏は強調した。 「 」ですが、独自の通常のライフサイクルを持つカテゴリです。成長率は鈍化し始めているが、減少には程遠い。
ノックスも同意する。同氏は、かつて家庭用コーヒーマシンを中心に「ゆっくり」コーヒーを淹れていた家庭生活が、淹れたてコーヒーブランドの拡大によるコーヒー文化の広がりと相まって、コーヒーマシン市場の成長だけによるものではないと考えている。消費者の需要の増加に加えて、文化によって引き起こされる隠れた需要も出現しており、それがコーヒーマシンに現在他の小型キッチン家電にはない開発上の利点を与えています。
無視できないのは、供給側も業界固有の構造を揺るがす努力を続けていることだ。
実際、中国はコーヒーマシンの輸出量が世界で最も多い国であり、順徳は家電製品の首都として世界の主要なコーヒーマシンの生産地ですが、長い間、コーヒーマシン市場は「」でした。海外ブランドが独占しており、国内企業が oem としての役割を担っているケースが多い。
tobao research instituteの「2024年の中国コーヒーマシン業界の概要」レポートによると、aowei cloudのデータに基づいて2023年のオンライン売上高に基づいて計算されたコーヒーマシンブランドは非常に集中しており、ベストセラー上位15ブランドの市場シェアの合計は81.7% % と高く、そのうちデロンギ ブランドが市場の 30% 近くを占めています。
もう 1 つの明らかな傾向は、ますます多くの国産ブランドのコーヒーマシンが市場に参入していることです。美的や小雄などの有名家電メーカーも、コーヒーフリーダムなどの新興ブランドも、かつて主にコーヒーマシンを製造していた多数の企業も、いずれも家庭用コーヒーマシン分野でのシェアを獲得したいと考えている。前述のレポートによると、2023 年には中国のコーヒー マシン ブランドの数がほぼ半分を占め、中国のコーヒー マシン ブランドの総市場シェアは約 25.8% になると予想されます。
某ミデアのイタリア製半自動コーヒーマシン。 eコマースページの写真/スクリーンショット
ヤン・レユ氏は、コーヒーは輸入品であり、長年にわたるコーヒーの開発には大きな利点があり、特に技術的な限界がある高価なタイプのコーヒーマシンに注目するのは自然なことだと指摘した。しかし、（小型）家電業界全体が比較的飽和状態にある中で、家庭用コーヒーマシンはまだ一定の成長の可能性を秘めた比較的新しいカテゴリであり、多くの国内企業にとって導入を試みる価値のある分野です。
順徳市の有名企業である新宝有限公司は、全国のコーヒーマシン輸出量の約 40% を占めている。同社の dongling、barsetto およびその他のブランドのコーヒーマシン製品は国内市場をターゲットとしており、特に後者は長年にわたって国際的に有名なブランドの oem を提供してきた xinbao co., ltd. によって買収され立ち上げられた独立ブランドです。
ノックス氏は、「メイド・イン・チャイナ」の変革とアップグレードにより、これまでコーヒーマシンのoemだったoemメーカーは生産技術と経験を成熟させ、他の業界と同様に、低価格でのユーザーコンタクトの変革を完了し、その後徐々に変革を遂げたと述べた。自社の品質とブランド力を強化し、海外ブランドと真っ向勝負する。
同時に、技術的障壁とブランドの比重が高い全自動分野では、国産ブランド製品がイタリアの半自動コーヒーマシンに集中しており、その参加はまだ低く、輸入ブランドとの大きな差があることを思い出させた。継続的な努力が必要です。
このことは、前述のレポートのデータからもわかります。売れ筋上位 15 ブランドのうち、50% 以上の平均販売価格が 2,000 ～ 4,500 元であることも、国産コーヒーマシンのブランドが数多くあるにもかかわらず、その市場シェアが比較的低い理由を説明しています。
しかし一般的に、多くの専門家や実務家は、海外ブランドの継続的な発展であろうと、国内ブランドの研究開発の追い上げであろうと、家庭用コーヒーマシン業界はブランドの繁栄と急速な製品革新の時期を迎えていることに同意しています。
より充実した機能とより簡単な操作を備えた家庭用コーヒーマシンは、埃をかぶるという運命を避けて、より多くのコーヒー愛好家の家庭に徐々に浸透するかもしれません。
