новости

во время праздника национального дня, когда семья и друзья собираются вместе и отправляются в отпуск, вкусная еда незаменима. однако, наслаждаясь вкусной едой, нельзя игнорировать потенциальную угрозу пищевого отравления. давайте поговорим о некоторых знаниях о предотвращении пищевых отравлений.

(1) выбирайте свежие и безопасные ингредиенты.

при покупке продуктов питания мы всегда должны уделять первоочередное внимание выбору свежих, нескоропортящихся ингредиентов. внимательно наблюдайте за внешним видом, цветом, запахом и текстурой продуктов питания, чтобы убедиться, что они соответствуют стандартам качества. свежее мясо обычно яркого цвета, блестящее, твердое по консистенции, не имеет специфического запаха; свежие овощи имеют зеленые листья, не имеют желтых или гнилых листьев, а высокие и прямые плоды имеют гладкую кожуру, без повреждений и гнили; имеют насыщенный фруктовый аромат.

при этом особое внимание обращайте на дату производства, срок годности и условия хранения продуктов питания. нельзя покупать просроченные или испорченные продукты. продукты с поврежденной, деформированной или пахнущей упаковкой следует немедленно выбросить и не рисковать. после покупки продуктов питания храните их в соответствии с требованиями, чтобы обеспечить их хорошее качество и безопасность в течение всего срока годности.

(2) соблюдайте личную гигиену.

соблюдение личной гигиены – это не только простое мытье рук перед едой и после посещения туалета, но и включает в себя многие аспекты повседневной жизни. помимо тщательного мытья рук, как упоминалось ранее, мы также должны содержать кухню и столовую посуду в чистоте и гигиене.

регулярно чистите кухонные столешницы, плиты, раковины и другие места, тщательно промывая их горячей водой и моющим средством, чтобы удалить жир и остатки пищи. затем промойте кипятком или замочите в разбавленном отбеливателе, чтобы продезинфицировать и убить оставшиеся бактерии и вирусы. посуду также необходимо регулярно дезинфицировать. можно использовать дезинфекцию кипячением, дезинфекцию кабинета или использование специальных дезинфицирующих средств для посуды.

кроме того, вам также следует обратить внимание на правила личной гигиены, например, не пить сырую воду, не есть нечистую пищу и т. д. соблюдение правил личной гигиены является важной частью предотвращения пищевых отравлений. мы всегда должны помнить и строго соблюдать это.

(3) убедитесь, что еда приготовлена.

обеспечение полной готовности пищи является одной из ключевых мер по предотвращению пищевых отравлений, особенно в отношении продуктов, подверженных бактериальному заражению, таких как мясо, яйца и морепродукты. в процессе приготовления необходимо следить за тем, чтобы внутренняя температура продукта превышала 70°c, чтобы эффективно уничтожить потенциальные патогенные бактерии.

чтобы обеспечить равномерный нагрев пищи, используйте пищевой термометр для проверки внутренней температуры пищи. большие куски мяса или птицы разрежьте на более мелкие кусочки, чтобы они быстрее и равномернее нагревались во время приготовления. при этом обращайте внимание на контроль времени приготовления, чтобы избежать недоваривания или переваривания продуктов, что отразится на вкусе и питательности.

при варке яиц следите за тем, чтобы желток и белок полностью застыли. при приготовлении морепродуктов следите за тем, чтобы оболочка морепродуктов полностью открылась и мясо прожарилось. только когда пища полностью приготовлена, мы можем с уверенностью наслаждаться ею и избежать риска пищевого отравления.

(4) правильно сохраняйте продукты.

правильное хранение продуктов питания является важной частью обеспечения безопасности пищевых продуктов. во-первых, избегайте хранения продуктов питания, особенно скоропортящихся, при комнатной температуре в течение длительного времени. пищу следует как можно скорее охладить или заморозить, чтобы замедлить рост бактерий.

при хранении продуктов в холодильнике соблюдайте правила хранения и размещайте сырые и приготовленные продукты в разных местах, чтобы избежать перекрестного загрязнения. в то же время холодильник следует регулярно чистить, чтобы удалить просроченные или испорченные продукты и поддерживать чистоту и гигиену внутри холодильника.

также обращайте внимание на срок годности продуктов и ешьте продукты в порядке срока годности. остатки еды поместите в холодильник как можно скорее после охлаждения и тщательно разогрейте перед повторным употреблением. при разогреве убедитесь, что пища нагревается равномерно и достигает безопасной температуры, чтобы убить бактерии, которые могли размножиться во время хранения.

(5) выбирайте хороший ресторан, когда ужинаете вне дома.

при ужине вне дома выбор ресторана с хорошими гигиеническими условиями является важным шагом для обеспечения безопасности пищевых продуктов. мы должны выбирать рестораны с лицензиями на ведение бизнеса, медицинскими разрешениями и более высоким уровнем безопасности пищевых продуктов. в этих ресторанах обычно действуют более строгие правила и правила в отношении закупок, обработки, хранения и других аспектов продуктов питания, и они могут обеспечить нас относительно безопасными продуктами питания.

зайдя в ресторан, обратите внимание на чистоту помещений ресторана, дезинфекцию посуды и личную гигиену официантов. если вы обнаружите, что в ресторане грязно, посуда не продезинфицирована или официанты не соблюдают личную гигиену, вам следует ужинать с осторожностью или выбрать другое место. в то же время избегайте употребления продуктов из неизвестных источников, таких как закуски и приготовленные продукты без четкой этикетки или из подозрительных источников.

праздник национального дня — прекрасное время, чтобы расслабиться и насладиться жизнью, но к безопасности пищевых продуктов нельзя относиться легкомысленно. я надеюсь, что в этот праздник каждый сможет насладиться вкусной едой, избежать пищевого отравления и оставить приятные воспоминания.