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Chocante! L'Atelier 18, um restaurante sofisticado localizado no movimentado Bund No. 18, com um consumo per capita de 1.580 yuans, fechou repentinamente suas portas sem avisar. Esta notícia chocante explodiu instantaneamente no círculo alimentar, deixando aqueles que ainda estavam agarrados. Os clientes que receberam vale-refeição e estavam ansiosos por uma luxuosa viagem gourmet foram repentinamente pegos de surpresa.

Você sabe, este não é de forma alguma um caso isolado. Desde o início deste ano, em Xangai, a capital da moda, muitos restaurantes sofisticados que atraíram muita atenção caíram em dificuldades operacionais difíceis, como o dominó. O que aconteceu? As razões por trás disso são instigantes.

Tomemos como exemplo o L'Atelier 18. O motivo do seu encerramento ainda não está claro. No entanto, fontes internas revelaram que o restaurante não paga aos seus funcionários os devidos salários e segurança social há vários meses, o que causou problemas na vida dos funcionários e o seu entusiasmo no trabalho foi fortemente afectado. Não só isso, também deixou de pagar a muitos fornecedores, causando sérios problemas na cadeia de abastecimento. O que é ainda mais surpreendente é que o seu antecessor ainda tinha disputas complicadas de licenciamento de marcas e a sua operação e gestão estavam um caos.