2024-08-20
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충격적인! 번화한 와이탄 18호에 위치한 1인당 소비량이 1,580위안인 고급 레스토랑 라뜰리에 18은 예고도 없이 갑자기 문을 닫았다. 이 충격적인 소식은 요식계에서 순식간에 폭발해 여전히 손을 움켜쥐고 있던 이들을 떠났다. 식사권을 받고 호화로운 미식 여행을 기대하던 손님들은 갑자기 당황했다.
아시다시피 이것은 결코 고립된 사례가 아닙니다. 올해 초부터 패션의 중심지 상하이에서는 주목을 받았던 수많은 고급 레스토랑이 도미노처럼 어려운 운영난에 빠졌다. 무슨 일이에요? 그 이유는 생각을 자극합니다.
L'Atelier 18을 예로 들면, 폐쇄 이유는 아직 불분명합니다. 하지만 내부 소식통에 따르면 해당 식당은 직원들에게 수개월간 임금과 사회보장금을 지급하지 않아 직원들의 생활이 어려워지고 업무 의욕에도 큰 타격을 입었다고 한다. 뿐만 아니라 많은 공급업체에 대금을 지급하지 않아 공급망에 심각한 문제를 일으켰습니다. 더욱 놀라운 것은 전작인 이 회사는 여전히 복잡한 브랜드 라이센스 분쟁을 안고 있었고, 운영과 경영도 혼란에 빠졌다는 점이다.
