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Choquant! L'Atelier 18, un restaurant haut de gamme situé dans le très animé Bund n°18 avec une consommation par habitant de 1 580 yuans, a soudainement fermé ses portes sans avertissement. Cette nouvelle choquante a instantanément explosé dans le cercle alimentaire, laissant ceux qui s'accrochaient encore. Les convives qui avaient reçu des tickets repas et attendaient avec impatience un luxueux voyage gastronomique ont été soudainement pris au dépourvu.

Vous savez, ce n'est en aucun cas un cas isolé. Depuis le début de cette année, à Shanghai, la capitale de la mode, de nombreux restaurants haut de gamme qui ont attiré beaucoup d'attention se sont heurtés à des difficultés de fonctionnement difficiles comme des dominos. Ce qui s'est passé? Les raisons derrière cela suscitent la réflexion.

Prenons l'exemple de L'Atelier 18. La raison de sa fermeture reste encore floue. Cependant, des sources internes ont révélé que le restaurant n'a pas payé à ses employés les salaires et la sécurité sociale qui leur étaient dus depuis plusieurs mois, ce qui a mis la vie des employés en difficulté et leur enthousiasme au travail a été grandement affecté. De plus, l’entreprise a également manqué de paiement à de nombreux fournisseurs, provoquant de graves problèmes dans la chaîne d’approvisionnement. Ce qui est encore plus stupéfiant, c'est que son prédécesseur était toujours aux prises avec des différends complexes en matière de licence de marque, et que son fonctionnement et sa gestion étaient dans le chaos.