Documentários sobre culinária precisam romper o círculo
2024-08-08
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Os documentários gastronômicos sempre foram os favoritos dos jovens. Recentemente, o documentário sobre cultura de lanches noturnos "Supper Party 3" foi lançado no Tencent Video. O filme atraiu a atenção de muitos internautas assim que foi ao ar. No entanto, os repórteres vasculharam as listas de filmes da Internet de 2024 até o presente e descobriram que os documentários sobre alimentos não são mais o esteio das grandes plataformas. Qual é a situação atual dos outrora populares documentários sobre comida? Como pode surgir um documentário sobre comida medíocre?
Novas mudanças em documentários sobre comida
Em 2024, plataformas de Internet como Tencent, iQiyi, Youku e Bilibili lançarão listas de documentários. "Food" é a referência para os documentários em vídeo da Tencent. "Flavor of the World", criado por Chen Xiaoqing, a equipe original de "Bite of Tongue", é um sucesso dos documentários sobre culinária. Em termos de documentários sobre cultura alimentar este ano, a Tencent Video lançou três programas: "My Food Guide", "Little Sour Village" e "Midnight Jianghu 3", e ainda há outro programa "Flavour World 5" a ser transmitido. No iQiyi, "Food 3" já foi transmitido, e "Brilliant Season 2", "Street Cooking 2", "Eating Noodles from Everywhere" e "Hong Kong Taste" serão transmitidos. Youku lançou programas como "Jianghu Restaurant" e "Cross-Strait Yiyi Yiyi 2" com o tema fogos de artifício. Bilibili continua a desenvolver séries de IPs alimentares, como "A String of Life" e "Strange Food".
Olhando para a lista de documentários alimentares de 2024, temas civis e temas de alta qualidade são as duas principais direções para a criação deste tipo de documentário. Entre eles, programas como “Ceia”, que apresenta a cultura urbana, e “Um Fio de Vida”, que traz churrasco, são representantes de temas civis. “Ceia” conecta personagens por meio da comida, contando histórias de donos de barracas, comensais e personagens relacionados, mostrando as condições de vida e a filosofia dos donos de barracas e como pequenas comunidades da cidade constroem conexões em torno da comida. O diretor Du Xing disse: “São as inúmeras pessoas comuns que vivem nos becos e esquinas da cidade que se cruzam, esfregam e se integram aos arranha-céus modernos e ao tráfego intenso para construir em conjunto o temperamento de uma cidade. lanches noturnos na terra dos rios e lagos "Olhar para o temperamento de uma cidade é a intenção original de "Midnight Jianghu". ""A String of Life" não só mostra a diversidade da comida, mas também mostra a cultura do churrasco de vários lugares, mas também explora profundamente as histórias e a cultura por trás do significado da comida.
Um documentarista disse que esse tipo de tema está mais alinhado com a estética do público jovem e tem um “ar de internet”. Com uma visão direta, eles retratam com delicadeza o trabalho árduo e a dedicação das pessoas comuns pela alimentação, bem como as adversidades e circunstâncias da vida, transmitindo ao público que “a vida é comum, não haverá grandes altos e baixos e baixos, e sempre há pessoas por trás disso." Tem uma filosofia de vida de amargor, picante, acidez e doçura desconhecidos. Ao prestar atenção às pessoas comuns e à vida quotidiana, e descobrir as histórias por trás das pessoas comuns, naturalmente encurtamos a distância entre nós e o público, despertando assim uma forte ressonância.
A maneira de “quebrar o círculo” é liderar
Como representante de documentários de alta qualidade, deve ser o documentário gastronômico "A Bite of China", dirigido por Chen Xiaoqing em 2012. Desde então, durante um período relativamente longo, o número de documentários sobre alimentação doméstica representados por "A Ponta da Língua" aumentou rapidamente. Em 2018, o documentário gastronômico "Flavour World", dirigido por Chen Xiaoqing, teve altas classificações de Douban desde a primeira temporada em 2018 até a quarta temporada em 2023. O filme explora iguarias globais a partir de uma perspectiva internacional, filma com lentes de alto nível e abandona narrativas de personagens e expressões emocionais desnecessárias, e alcançou grande sucesso. Desde então, a equipe também se aprofundou em campos verticais e lançou sucessivamente "Origem do Sabor" e "Meu Guia Alimentar" para mostrar "o sabor da cidade natal" e "o sabor da mãe desde a transmissão, a reputação e o volume de reprodução". têm sido relativamente estáveis.
Documentários de alta qualidade como "O Mundo do Sabor" e "Origem do Sabor" usam tomadas requintadas e descrições requintadas para trazer um banquete de comida ao público. Ao mesmo tempo, eles também penetram nos fogos de artifício do mundo de dentro do. tela para fora da tela, afetando a vida alimentar das pessoas. "Taste of Hong Kong", produzido pelo Centro de Documentação de Televisão e Cinema da Estação Principal e lançado na plataforma Youku, utiliza a estrutura tridimensional de "vida + cultura" para desenhar um abrangente "Livro Ilustrado de Comida de Hong Kong", detalhando este momento de destaque da Pérola do Oriente. O filme também segue um percurso de alta qualidade, explorando o “sentido ritual” da alimentação e focando nos diversos aspectos da vida por trás da comida. As diversas iguarias, o sabor local herdado e o sentimento chinês complementam-se, demonstrando a vitalidade cultural da integridade e inovação de Hong Kong na nova era.
Muitos membros da indústria na área de documentários disseram que, no futuro, ainda haverá muito espaço para a criação de documentários sobre alimentos. A maneira de “quebrar o círculo” é ser um líder e não um seguidor da estética do público. contanto que continuemos a romper o casulo de informações dos alimentos, sempre poderemos “ajustar” um novo sabor. Como disse Du Xing: “Acho que os hábitos de visualização do público podem ser cultivados. Depende principalmente do que o criador pode oferecer ao público (Repórter Gao Shuang).
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(Fonte: Esta noite)
