I documentari sul cibo devono rompere il cerchio
2024-08-08
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I documentari sul cibo sono sempre stati i preferiti dai giovani. Recentemente, su Tencent Video è stato lanciato il documentario sulla cultura dello spuntino notturno "Supper Party 3". Il film ha attirato l'attenzione di molti netizen non appena è stato trasmesso. Tuttavia, i giornalisti hanno sfogliato gli elenchi di film su Internet dal 2024 a oggi e hanno scoperto che i documentari sul cibo non sono più il pilastro delle principali piattaforme. Qual è lo stato attuale dei documentari sul cibo, un tempo popolari? Come può sfondare un documentario gastronomico mediocre?
Nuovi cambiamenti nei documentari sul cibo
Nel 2024, piattaforme Internet come Tencent, iQiyi, Youku e Bilibili pubblicheranno elenchi di film documentari. "Food" è il punto di riferimento per i documentari video di Tencent. "Flavor of the World" creato da Chen Xiaoqing, il team originale di "Bite of Tongue", è un successo di documentari sul cibo. In termini di documentari sulla cultura alimentare quest'anno, Tencent Video ha lanciato tre programmi: "My Food Guide", "Little Sour Village" e "Midnight Jianghu 3", e c'è ancora un altro programma "Flavour World 5" da trasmettere. Su iQiyi è già andato in onda "Food 3" e saranno trasmessi "Brilliant Season 2", "Street Cooking 2", "Eating Noodles from Everywhere" e "Hong Kong Taste". Youku ha lanciato programmi come "Jianghu Restaurant" e "Cross-Strait Yiyi Yiyi 2" con il tema dei fuochi d'artificio. Bilibili continua a sviluppare serie di IP alimentari come "A String of Life" e "Strange Food".
Guardando l’elenco dei documentari sul cibo del 2024, temi civili e temi di alta qualità sono le due direzioni principali per la creazione di questo tipo di documentario. Tra questi, programmi come "Supper", che presenta la cultura urbana, e "A String of Life", che presenta il barbecue, sono rappresentativi di temi civili. "Supper" collega i personaggi attraverso il cibo, raccontando le storie dei proprietari di bancarelle, dei commensali e dei personaggi correlati, mostrando le condizioni di vita e la filosofia dei proprietari di bancarelle e come le piccole comunità della città costruiscono connessioni attorno al cibo. Il direttore Du Xing ha dichiarato: "Sono le innumerevoli persone comuni che vivono nei vicoli e negli angoli della città che si intersecano, si sfregano e si integrano con i moderni grattacieli e il traffico intenso per costruire insieme il temperamento di una città. Attraverso il tardo- spuntini notturni nella terra dei fiumi e dei laghi "Guardare il temperamento di una città è l'intenzione originale di "Midnight Jianghu". ""A String of Life" non solo mostra la diversità del cibo mostrando la cultura del barbecue di vari luoghi, ma esplora anche profondamente le storie e la cultura dietro il significato del cibo.
Un produttore di documentari ha affermato che questo tipo di argomento è più in linea con l'estetica del pubblico giovane e ha un "sentimento nato da Internet". Con una visione diretta, descrivono delicatamente il duro lavoro e la dedizione della gente comune dietro il cibo, così come le difficoltà e le circostanze della vita, trasmettendo al pubblico che "la vita è ordinaria, non ci saranno grandi successi e bassi, e ci sono sempre delle persone dietro." Ha una filosofia di vita fatta di amarezza, piccantezza, acidità e dolcezza sconosciute. Prestando attenzione alle persone comuni e alla vita quotidiana e scoprendo le storie dietro le persone comuni, accorciamo naturalmente la distanza tra noi e il pubblico, suscitando così una forte risonanza.
Il modo per “spezzare il cerchio” è guidare
Tra i documentari di alta qualità non può mancare il documentario sul cibo "A Bite of China" diretto da Chen Xiaoqing nel 2012. Da allora, in un periodo relativamente lungo, il numero dei documentari nazionali sul cibo rappresentati da "The Tip of the Tongue" è aumentato rapidamente. Nel 2018, il documentario sul cibo "Flavour World" diretto da Chen Xiaoqing ha ottenuto ottimi voti Douban dalla prima stagione nel 2018 alla quarta stagione nel 2023. Il film esplora le prelibatezze globali da una prospettiva internazionale, gira con obiettivi di alto livello e abbandona le narrazioni dei personaggi e le espressioni emotive non necessarie e ha ottenuto un grande successo. Da allora, il team ha approfondito anche il campo verticale e successivamente ha lanciato "L'origine del sapore" e "La mia guida alimentare" per mostrare "il gusto della città natale" e "il gusto della madre". il volume è stato relativamente stabile.
Documentari di alta qualità come "The World of Flavor" e "Origin of Flavor" utilizzano riprese squisite e descrizioni squisite per portare una festa di cibo al pubblico. Allo stesso tempo, penetrano anche nei fuochi d'artificio del mondo dall'interno schermo all'esterno dello schermo, influenzando la vita delle persone. "Taste of Hong Kong", prodotto dal Centro di documentazione televisiva e cinematografica della Stazione Centrale e lanciato sulla piattaforma Youku, utilizza la struttura tridimensionale di "vita + cultura" per disegnare un completo "Libro illustrato sul cibo di Hong Kong", dettagliando questo momento clou della Perla d'Oriente. Il film percorre anche un percorso di grande qualità, esplorando il "senso rituale" del cibo e concentrandosi sui vari aspetti della vita che stanno dietro al cibo. Le diverse prelibatezze, il sapore locale ereditato e il sentimento cinese si completano a vicenda, dimostrando la vitalità culturale dell'integrità e dell'innovazione di Hong Kong nella nuova era.
Molti addetti ai lavori nel campo dei documentari hanno affermato che in futuro ci sarà ancora molto spazio per la creazione di documentari sul cibo. Il modo per "spezzare il cerchio" è essere un leader piuttosto che un seguace dell'estetica del pubblico finché continuiamo a sfondare il bozzolo informativo del cibo, possiamo sempre "adattare" un nuovo sapore. Come ha detto Du Xing: "Penso che le abitudini di visione del pubblico possano essere coltivate. Dipende principalmente da ciò che il creatore può offrire al pubblico" (Reporter Gao Shuang)
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(Fonte: stasera)
