Les documentaires culinaires doivent briser le cercle
2024-08-08
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Les documentaires culinaires ont toujours été les favoris des jeunes. Récemment, le documentaire sur la culture des collations de fin de soirée "Supper Party 3" a été lancé sur Tencent Video. Le film a attiré l'attention de nombreux internautes dès sa diffusion. Cependant, les journalistes ont parcouru les listes de films sur Internet de 2024 à nos jours et ont constaté que les documentaires culinaires ne sont plus le pilier des grandes plateformes. Quel est le statut actuel des documentaires culinaires autrefois populaires ? Comment un documentaire culinaire médiocre peut-il éclater ?
Nouveaux changements dans les documentaires culinaires
En 2024, des plateformes Internet telles que Tencent, iQiyi, Youku et Bilibili publieront des listes de films documentaires. "Food" est la référence des documentaires vidéo Tencent. "Flavour of the World", créé par Chen Xiaoqing, l'équipe originale de "Bite of Tongue", est un succès des documentaires culinaires. En termes de documentaires sur la culture culinaire cette année, Tencent Video a lancé trois programmes : « My Food Guide », « Little Sour Village » et « Midnight Jianghu 3 », et il y a encore un autre programme « Flavour World 5 » à diffuser. Sur iQiyi, "Food 3" a déjà été diffusé, et "Brilliant Season 2", "Street Cooking 2", "Eating Noodles from Everywhere" et "Hong Kong Taste" doivent être diffusés. Youku a lancé des programmes tels que « Jianghu Restaurant » et « Cross-Strait Yiyi Yiyi 2 » sur le thème des feux d'artifice. Bilibili continue de développer une série d'IP alimentaires telles que "A String of Life" et "Strange Food".
En regardant la liste des films documentaires culinaires 2024, les thèmes civils et les thèmes de qualité sont les deux orientations majeures pour la création de ce type de documentaire. Parmi eux, des programmes tels que « Supper », qui présente la culture urbaine, et « A String of Life », qui propose un barbecue, sont représentatifs de thèmes civils. "Souper" relie les personnages à travers la nourriture, racontant les histoires des propriétaires de stands, des convives et des personnages associés, montrant les conditions de vie et la philosophie des propriétaires de stands, et comment les petites communautés de la ville établissent des liens autour de la nourriture. Le directeur Du Xing a déclaré : « Ce sont les innombrables gens ordinaires vivant dans les ruelles et les coins de la ville qui se croisent, se côtoient et s'intègrent aux immeubles de grande hauteur modernes et à la circulation intense pour construire conjointement le tempérament d'une ville. collations nocturnes au pays des rivières et des lacs « Regarder le tempérament d'une ville est l'intention originale de « Midnight Jianghu ». « « A String of Life » ne montre pas seulement la diversité des aliments en montrant la culture du barbecue de divers endroits, mais explore également en profondeur les histoires et la culture derrière la signification de la nourriture.
Un producteur de documentaires a déclaré que ce type de sujet correspond davantage à l'esthétique du jeune public et a une « sensation née sur Internet ». Avec une vision directe, ils dépeignent avec délicatesse le travail acharné et le dévouement des gens ordinaires derrière la nourriture, ainsi que les difficultés et les circonstances de la vie, transmettant au public que « la vie est ordinaire, il n'y aura pas de telles grandes choses et des bas, et il y a toujours des gens derrière ça. » Il a une philosophie de vie d'amertume, de piquant, d'acidité et de douceur inconnus. En prêtant attention aux gens ordinaires et à leur vie quotidienne, et en découvrant les histoires qui se cachent derrière les gens ordinaires, nous raccourcissons naturellement la distance entre nous et le public, suscitant ainsi une forte résonance.
La façon de « briser le cercle » est de diriger
En tant que représentant des documentaires de haute qualité, il doit s'agir du documentaire culinaire « A Bite of China » réalisé par Chen Xiaoqing en 2012. Depuis lors, sur une période relativement longue, le nombre de documentaires culinaires nationaux représentés par « Le bout de la langue » a augmenté rapidement. En 2018, le documentaire culinaire « Flavour World » réalisé par Chen Xiaoqing a obtenu des audiences élevées à Douban depuis la première saison en 2018 jusqu'à la quatrième saison en 2023. Le film explore les délices du monde dans une perspective internationale, tourne avec des objectifs de haut niveau et abandonne les récits de personnages et les expressions émotionnelles inutiles, et a obtenu un grand succès. Depuis, l'équipe s'est également penchée sur les domaines verticaux et a lancé successivement « Origin of Flavour » et « My Food Guide » pour mettre en valeur « le goût de la ville natale » et « le goût de la mère ». Depuis la diffusion, la réputation et le volume de lecture. ont été relativement stables.
Des documentaires de haute qualité tels que « The World of Flavor » et « Origin of Flavour » utilisent des plans et des descriptions exquises pour offrir au public un festin de nourriture. En même temps, ils pénètrent également dans le feu d'artifice du monde de l'intérieur. Écran vers l'extérieur de l'écran, affectant la vie alimentaire des gens. "Taste of Hong Kong", produit par le Centre de documentaires télévisuels et cinématographiques de la gare principale et lancé sur la plateforme Youku, utilise la structure tridimensionnelle de "vie + culture" pour dessiner un "Livre illustré de la cuisine de Hong Kong" complet. détaillant ce moment fort de la Perle de l'Orient. Le film emprunte également un chemin de grande qualité, explorant le « sens rituel » de l'alimentation et se concentrant sur les différents aspects de la vie derrière la nourriture. Les diverses spécialités, les saveurs locales héritées et le sentiment chinois se complètent, démontrant la vitalité culturelle de l'intégrité et de l'innovation de Hong Kong dans la nouvelle ère.
De nombreux professionnels de l'industrie du documentaire ont déclaré qu'à l'avenir, il y aurait encore beaucoup de place pour la création de documentaires culinaires. La manière de « briser le cercle » est d'être un leader plutôt qu'un adepte de l'esthétique du public. tant que nous continuons à percer le cocon d'information de la nourriture, nous pouvons toujours « ajuster » une nouvelle saveur. Comme l'a dit Du Xing : « Je pense que les habitudes de visionnage du public peuvent être cultivées. Cela dépend principalement de ce que le créateur peut offrir au public. » (Reporter Gao Shuang)
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(Source : Ce soir)
