테이크아웃 '100위안 챌린지'로 식품 안전 테스트
2024-10-02
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최근 단편 동영상 플랫폼에 새로운 현상이 등장했다. 블로거들이 배달원에게 100위안을 주고 배달원에게 근처에서 가장 깨끗한 식당을 찾아 같이 식사하라고 부탁하는 것이다. 이제 테이크아웃 아저씨는 신이 났습니다. 작은 전기 당나귀를 타고 블로거들을 데리고 거리를 돌아다니며 큰 뼈 국수, 라드 국수, 냉채 노점, 찐빵 가게 등을 발견합니다.
더 안전하게 먹는 방법은 항상 모든 사람의 큰 관심사였습니다. 매일 식당을 오가는 배달원들은 화면을 통해 주문하는 손님들보다 식당의 위생 상태를 더 잘 알고 있다. 배달원을 따라 가장 깨끗한 레스토랑으로 가는 아이디어는 매우 참신합니다. 일부 동영상에는 수백만 개의 좋아요가 표시됩니다.
블로거가 '100위안 챌린지'를 촬영한 원래 의도는 교통을 위한 것일 수도 있지만, 성과적인 요소가 있는지 판단하기는 어렵지만, 이번 사건은 식품 안전 문제에 대한 소비자들의 깊은 우려를 전달했습니다.
100위안은 합리적이고 편리한 설정입니다. 블로거는 100위안이라는 디자인을 생각해냈고, 무의식적으로 1인당 가격을 약 50위안으로 제한했는데, 이는 기본적으로 테이크아웃 플랫폼의 고객당 평균 가격과 동일합니다. 1인당 50위안이라는 제한된 예산으로 테이크아웃 아저씨들은 기본적으로 소규모 식당과 소규모 식당을 추천해 주셨어요. 소규모 매장은 체인점이나 대형 매장에 비해 관리 능력이나 위생 상태가 취약한 경우가 많아 깨끗한 레스토랑을 찾는 과정이 더 드라마틱하고, 찾지 못할 확률도 더 큽니다.
다행스럽게도 대부분의 배달원은 조금만 생각하면 깨끗한 레스토랑을 선택할 수 있습니다. 추천 가맹점들은 모두 미소를 지었고, 일부 소비자들은 이들 '양심 맛집'을 응원하겠다는 뜻을 내비쳤다. 이는 기업에 대한 이중의 심리적, 경제적 인센티브입니다. 하지만 이를 파악하지 못하고 블로거의 100위안 초대를 거절한 테이크아웃 소년과 그 가족도 있었고, 이로 인해 네티즌들은 주변 식당의 위생 상태도 걱정하게 됐다.
레스토랑이 작다고 해서 식품 안전 및 위생 요건이 줄어들지는 않습니다. 100위안 챌린지는 테이크아웃 업체의 비전을 테스트할 뿐만 아니라 상인의 양심과 관리 능력, 플랫폼의 관리 능력도 테스트합니다.
'100위안 챌린지'는 배달원의 개인적인 추천만을 나타냅니다. 케이터링 테이크아웃 매장을 감독하는 역할을 실제로 담당하는 것은 시장 감독 부서 및 플랫폼입니다. 배달원들이 음식을 픽업할 때 서둘러 왔다 갔다 합니다. 깨끗하다는 것은 아마도 창문이 깨끗하고 주방이 밝다는 것을 의미할 것입니다. 규제 요구 사항을 충족하는 케이터링 매장은 면허 자격, 직원 건강 관리, 원자재 관리, 가공 및 생산 프로세스, 식품 첨가물 사용 관리, 식기 세척 및 소독, 주방 폐기물 처리 등 다양한 측면을 다룹니다.
현재 케이터링 기업은 a, b, c, d의 네 가지 위생 수준으로 나뉩니다. a등급이나 b등급을 받은 식당이라면 배달원 추천 목록에 없더라도 위생이 보장되지 않는다고 할 수는 없다. 그러나 계층적 검사, "이중 무작위" 즉석 점검, 일일 검사 및 플랫폼 자격 검토에도 불구하고 더티 테이크아웃 및 "유령" 테이크어웨이와 같은 현상이 결코 제거되지 않았다는 것은 부인할 수 없습니다. '100위안 챌린지'는 식품 안전에 대한 소비자의 우려를 더욱 몰입감 있게 표현합니다.
소비자와 시장은 사회 감시에 대한 이러한 창의적인 접근 방식을 환영합니다. 동시에, 사회적 감독과 교통 추적 사이에는 모호한 경계가 있어 주의하지 않으면 혼란스럽고 우발적인 부상을 초래할 수 있다는 점에 유의해야 합니다. 이 경계는 명확해야 합니다. 즉, 감독자가 개인적인 경제적 이익을 추구하는지 아니면 더 많은 사람들에게 식품 안전 문제에 주의를 기울이도록 상기시키는 것인지 여부를 명확히 해야 합니다. 경계를 준수한다는 점을 바탕으로 사회적 감독의 긍정적인 역할은 플랫폼과 규제 당국의 관심을 받을 가치가 있습니다.
국경절 연휴는 외식 소비의 성수기입니다. 다른 방법으로 식품 안전을 관리합시다. 친숙한 테이크아웃 아저씨에게 깔끔한 식당을 추천해 달라고 하면 어떤 곳을 추천하겠습니까? 관심 있는 소비자는 한번 시도해 보고 싶을 수도 있고 예상치 못한 혜택을 얻을 수도 있습니다. (이 기사의 출처: 경제일보 저자: she ying)
출처 : 경제일보
