το takeaway «πρόκληση 100 γιουάν» δοκιμάζει την ασφάλεια των τροφίμων
2024-10-02
한어Русский языкEnglishFrançaisIndonesianSanskrit日本語DeutschPortuguêsΕλληνικάespañolItalianoSuomalainenLatina
ένα νέο πράγμα εμφανίστηκε πρόσφατα στην πλατφόρμα σύντομων βίντεο: οι μπλόγκερ δίνουν στον ντελίβερι 100 γιουάν και ζητούν από τον ντελίβερι να τον πάει να βρει το πιο καθαρό εστιατόριο κοντά και να γευματίσουμε εκεί μαζί. τώρα ο τύπος σε πακέτο ενθουσιάζεται καβαλάει ένα μικρό ηλεκτρικό γαϊδουράκι και οδηγεί τους μπλόγκερ στους δρόμους, ανακαλύπτοντας χυλοπίτες με μεγάλα κόκαλα, ζυμαρικά με λαρδί, πάγκους με κρύα λαχανικά, μαγαζιά με κουλούρια κ.λπ.
το πώς να τρώτε με μεγαλύτερη ασφάλεια ήταν πάντα ένα θέμα που απασχολούσε πολύ όλους. οι ντελίβερι που κάνουν μεταφορά μεταξύ εστιατορίων καθημερινά γνωρίζουν τις συνθήκες υγιεινής των εστιατορίων καλύτερα από τους πελάτες που παραγγέλνουν μέσω της οθόνης. η ιδέα να ακολουθείς ένα ντελίβερι στο πιο καθαρό εστιατόριο δεν είναι περίεργο που προσελκύει επισκεψιμότητα.
η αρχική πρόθεση του μπλόγκερ να κινηματογραφήσει το "100 yuan challenge" μπορεί να είναι για την κυκλοφορία.
τα 100 γιουάν είναι μια λογική και βολική ρύθμιση. ο μπλόγκερ σκέφτηκε το σχέδιο των 100 γιουάν και υποσυνείδητα περιόρισε την τιμή ανά άτομο σε περίπου 50 γιουάν, που είναι βασικά το ίδιο με τη μέση τιμή ανά πελάτη στην πλατφόρμα σε πακέτο. με περιορισμένο προϋπολογισμό 50 γιουάν ανά άτομο, οι τύποι σε πακέτο συνιστούσαν βασικά μαμαδίστικα εστιατόρια και άλλα μικρά εστιατόρια. οι δυνατότητες διαχείρισης και οι συνθήκες υγιεινής των μικρών καταστημάτων είναι συχνά πιο αδύναμες από αυτές των αλυσίδων καταστημάτων και των μεγάλων καταστημάτων.
ευτυχώς, οι περισσότεροι ντελίβερι μπορούν να επιλέξουν ένα καθαρό εστιατόριο με λίγη σκέψη. όλοι οι συνιστώμενοι έμποροι χαμογελούσαν και ορισμένοι καταναλωτές εξέφρασαν την πρόθεσή τους να υποστηρίξουν αυτά τα «εστιατόρια συνείδησης». αυτό είναι ένα διπλό ψυχολογικό και οικονομικό κίνητρο για τις επιχειρήσεις. ωστόσο, υπήρχε επίσης ένα αγόρι σε πακέτο και η οικογένειά του που δεν μπορούσαν να το καταλάβουν και αναγκάστηκαν να απορρίψουν την πρόσκληση των 100 γιουάν του blogger. αυτό έκανε επίσης τους χρήστες του διαδικτύου να ανησυχούν για τις συνθήκες υγιεινής των γύρω εστιατορίων.
οι απαιτήσεις ασφάλειας και υγιεινής των τροφίμων δεν θα μειωθούν επειδή το εστιατόριο είναι μικρότερο. η πρόκληση των 100 γιουάν δεν δοκιμάζει μόνο το όραμα των παιδιών σε πακέτο, αλλά δοκιμάζει επίσης τη συνείδηση και τις ικανότητες διαχείρισης των εμπόρων και τις δυνατότητες διακυβέρνησης της πλατφόρμας.
το "100 yuan challenge" αντιπροσωπεύει μόνο την προσωπική σύσταση του ντελίβερι. είναι τα τμήματα και οι πλατφόρμες εποπτείας της αγοράς που είναι πραγματικά υπεύθυνα για την επίβλεψη των καταστημάτων σε πακέτο τροφοδοσίας. οι ντελίβερι έρχονται και φεύγουν βιαστικά όταν παραλαμβάνουν το φαγητό αυτό που βλέπουν είναι καθαρό πιθανότατα σημαίνει ότι τα παράθυρα είναι καθαρά και η κουζίνα είναι φωτεινή. τα καταστήματα εστίασης που πληρούν τις κανονιστικές απαιτήσεις καλύπτουν πολλές πτυχές, όπως τα προσόντα αδειών, η διαχείριση υγείας των εργαζομένων, η διαχείριση πρώτων υλών, οι διαδικασίες επεξεργασίας και παραγωγής, η διαχείριση χρήσης προσθέτων τροφίμων, ο καθαρισμός και η απολύμανση επιτραπέζιων σκευών και η απόρριψη απορριμμάτων κουζίνας.
επί του παρόντος, οι επιχειρήσεις εστίασης χωρίζονται σε τέσσερα επίπεδα υγιεινής: α, β, γ και δ. εάν ένα εστιατόριο λάβει βαθμό α ή β, ακόμα κι αν δεν περιλαμβάνεται στη λίστα συστάσεων του delivery boy, δεν μπορούμε να πούμε ότι η υγιεινή του δεν είναι εγγυημένη. ωστόσο, είναι αδιαμφισβήτητο ότι παρά τις ιεραρχικές επιθεωρήσεις, οι «διπλοί τυχαίοι» επιτόπιοι έλεγχοι, οι καθημερινές επιθεωρήσεις και οι έλεγχοι προσόντων της πλατφόρμας, φαινόμενα όπως τα βρώμικα takeaways και τα takeaways «φάντασμα» δεν έχουν ποτέ εξαλειφθεί. η «πρόκληση 100 γιουάν» εκφράζει τις ανησυχίες των καταναλωτών σχετικά με την ασφάλεια των τροφίμων με πιο καθηλωτικό τρόπο.
οι καταναλωτές και οι αγορές χαιρετίζουν αυτή τη δημιουργική προσέγγιση στην κοινωνική επιτήρηση. ταυτόχρονα, πρέπει να σημειωθεί ότι υπάρχει ένα ασαφές όριο μεταξύ της κοινωνικής εποπτείας και της επιδίωξης της κυκλοφορίας, το οποίο μπορεί να μπερδευτεί και να προκαλέσει τυχαίο τραυματισμό αν δεν προσέξεις. αυτό το όριο πρέπει να είναι σαφές, δηλαδή εάν ο επόπτης επιδιώκει προσωπικά οικονομικά συμφέροντα ή υπενθυμίζει σε περισσότερους ανθρώπους να δώσουν προσοχή σε θέματα ασφάλειας τροφίμων. με βάση την τήρηση των ορίων, ο θετικός ρόλος της κοινωνικής εποπτείας αξίζει την προσοχή των πλατφορμών και των ρυθμιστικών αρχών.
η εθνική γιορτή είναι η περίοδος αιχμής για την κατανάλωση τροφοδοσίας ας φροντίσουμε με άλλο τρόπο την ασφάλεια των τροφίμων μας. αν ζητούσατε από έναν γνωστό άντρα να σας προτείνει ένα καθαρό εστιατόριο, ποιο θα συνιστούσε; οι ενδιαφερόμενοι καταναλωτές μπορεί να θέλουν να το δοκιμάσουν και μπορεί να αποκομίσουν απροσδόκητα οφέλη. (πηγή αυτού του άρθρου: economic daily συγγραφέας: she ying)
πηγή: economic daily
