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過ぎたばかりの「国慶節」ゴールデンウイーク中、北京の消費市場は活況を呈していた。市民は次々に外食し、観光客は北京の味を「チェック」しており、首都の由緒あるレストランが多くの人々の最初の選択肢となっている。記者は、多くの老舗ブランドが消費ブームを迎えており、ホリデーシーズンの売上が通常の2倍になっていると知った。休日の家族の宴会では、国民の食事体験がより重視され、老舗の高級レストランが非常に人気があり、有名な郷土料理や無形文化遺産の珍味が人気です。

建国記念日の間、中心軸の世界遺産登録申請の成功はさらに高まり、中心軸の多くの老舗レストランはピーク時の客の流れを経験しました。中軸の北端に位置する通河州什刹海店は、毎日数百人の行列ができ、多くの客で賑わっている。什刹海景勝地にある老舗レストラン「青雲楼」は、国慶節期間中、若い京劇の出演者を特別に招待し、正装してディナーに有名な京劇の抜粋を披露し、多くの国民や観光客が写真やビデオを撮るよう誘った。 。

記者が訪れたところ、今年の国慶節では国民が家族でのお祝いの宴会を選び、消費者体験に一層の注目を集めており、老舗の極上体験店が非常に人気があることを知った。馬海レストランの絶品体験店「馬凱 1953」では、自家製丹祥千島湖魚の頭、漢寿カメの赤煮、馬凱志鎮の酸っぱい胃袋の先端などの有名料理が高いクリック率を誇っています。改装された恵豊餃子館ではキャビア添えローストダックを作り、新旧の多くのお客様に愛されています。

歴史ある無形文化財の名物料理とその背景にある文化体験も多くの観光客に好評です。 300年以上の歴史を持つ「バーベキューわん」では、ロビーで食事をする人は1階と2階のバーベキュー室のガラス越しに、国家級無形文化財のバーベキューを調理する全工程を見学することができる。風情あるお部屋では、バーベキュー無形継承者の指導のもと、「武道とセルフバーベキュー」プロジェクトを体験いただけます。同店によると、１日に売れるバーベキューの量は最大で１０００キロ以上だという。

出典：北京日報クライアント

記者：楊天岳

プロセス編集者: u028