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lors de la golden week de la « fête nationale » qui vient de s'écouler, le marché de consommation de pékin était en plein essor. les citoyens dînent au restaurant les uns après les autres, les touristes « découvrent » les saveurs de pékin et les restaurants traditionnels de la capitale sont devenus le premier choix de nombreuses personnes. le journaliste a appris que de nombreuses marques traditionnelles connaissent un boom de la consommation, les ventes de vacances ayant doublé par rapport aux périodes habituelles. lors des banquets familiaux des fêtes, les citoyens accordent plus d'attention à l'expérience culinaire. les restaurants gastronomiques traditionnels sont très populaires, ainsi que les plats locaux célèbres et les spécialités du patrimoine culturel immatériel.

au cours de la fête nationale, le succès de la candidature de l'axe central en tant que site du patrimoine mondial a continué de croître, et de nombreux restaurants traditionnels de l'axe central ont connu un pic de fréquentation. le magasin tongheju shichahai, situé à l'extrémité nord de l'axe central, regorge de clients, avec des centaines de personnes faisant la queue chaque jour. la tour qingyun, un restaurant séculaire situé dans la zone panoramique de shichahai, a spécialement invité de jeunes artistes de l'opéra de pékin à se déguiser en costumes complets pendant la fête nationale et à interpréter des extraits célèbres de l'opéra de pékin pour les convives, attirant de nombreux citoyens et touristes à prendre des photos et des vidéos. .

le journaliste s'est rendu sur place et a appris que lors de la fête nationale de cette année, les citoyens choisissent des banquets familiaux festifs et accordent plus d'attention à l'expérience du consommateur, et que les magasins d'expériences exquises séculaires sont très populaires. au ma kai 1953, le magasin d'expériences exquis du restaurant ma kai, des plats célèbres tels que la tête de poisson faite maison du lac tanxiang qiandao, la tortue chinoise hanshou braisée rouge et les pointes de tripes aigres-piquantes ma kai zhizhen ont un taux de clics élevé. la hui feng dumpling house, rénovée, prépare du canard rôti au caviar, apprécié par de nombreux nouveaux et anciens clients.

les célèbres plats du patrimoine culturel immatériel et l'expérience culturelle qui les sous-tend sont également appréciés par de nombreux touristes. au barbecue wan, qui a une histoire de plus de 300 ans, à travers les parois vitrées des salles de barbecue des premier et deuxième étages, les convives dînant dans le hall peuvent voir l'ensemble du processus de cuisson du barbecue du patrimoine culturel immatériel au niveau national. dans l'élégante salle, les convives peuvent découvrir le projet « arts martiaux et auto-barbecue » sous la direction d'un héritier intangible du barbecue dédié. selon le magasin, plus de 1 000 kilogrammes de barbecue peuvent être vendus au maximum par jour.

source : client quotidien de pékin

journaliste : yang tianyue

editeur de processus : u028